Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).

Ингредиенты

  • тесто:
  • творог 9% 1 пачка 200 гр.
  • сливки 10% 4-5 ст/ложек.
  • мука пшеничная примерно 3,5-4 ст.
  • масло сливочное 200 гр.
  • оливковое масло 1-2 ст.л.
  • соль и сода по 1 щепотке.
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • начинка сырная:
  • сыр российский (любой другой) 200 гр.
  • плавленный сыр "валио" 2 ст.л.
  • начинка мясная:
  • фарш (свинина+говядина) 300 гр.
  • лук-репка 0,5 шт.
  • чеснок 2 зубчика.
  • томат бурый 1 шт.
  • соус сацебели 3-4 ст.л.
  • кайенский перец 0,5 ч.л.
  • мускатный орех 0,3 ч.л.
  • корица 1 щепотка.
  • сыр российский тертый 1 горсть.
  • петрушка 1 пучок.
  • соль по-вкусу и оливковое масло.
  • бумага для запекания.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто:

Смешиваем творог и МЯГКОЕ сливочное масло.

Добавляем сливки, оливковое масло, соль, сахар и соду...затем постепенно муку.

Вымешиваем пластичное тесто...оно должно получится мягким, но при этом держать форму.

Делаем из теста колобок и убираем не на окошко, как в той сказке...а в пакет и в холодильник часа на 2-3 (я готовила тесто днем, а пекла уже вечером).

Перед тем как достать тесто из холода, нужно приготовить начинки.

Сыр и мускатный орех натереть на терке.

Мясной фарш лучше сделать самим, но я купила в магазине.

Чистим лук, чеснок...все ингредиенты для мясной начинки кроме фарша, оливкого масла и сыра помещаем в блендер, и превращаем в пюре.

В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем смесь из блендера и обжариваем на среднем огне минуты 2-3, затем добавляем фарш и тушим на сильном огне...переодически помешивая.

Жидкость должна максимально испариться, а фарш прожариться.

В самом конце добавляем тертый сыр.

Далее готовый фарш нужно остудить до комнатной температуры.

Сырная начинка готовится совсем легко.

Сыр трем на крупной терке, добавляем плавленный сыр...все хорошенько перемешиваем...готово!

Далее достаем тесто...разделяем его на 20 частей.

Из каждого формируем шарик, из шарика лепешечку-основу для пирожка.

Внутрь укладываем начинку и закрепляем сверху гребешком.

У меня вышло 20 пирожков...размером с детскую ладошку.

На противень стелим бумагу для запекания. Смазывать ее нет необходимости.

Выкладываем пирожки, смазывать их чем-либо тоже не обязательно.

Ставим в разогретую духовку и запекаем в течении 20-30 минут на среднем огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 1Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 2Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 3Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 4Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 5Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 6Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 7Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 8Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина
22.12.2011 16:36
Ответить
Ну, раз жевать не нужно - забираю!
Svettt
22.12.2011 16:37
Ответить
Ну раз жевать не нужно, это нам подходит! Дело к пенсии*ROFL*, заберу:)Отличные пирожочки:)
Svettt
22.12.2011 16:37
Ответить
*ROFL**ROFL* Мысли сходятся, *ROFL*
l@r@4ka
22.12.2011 16:38
Ответить
Ксюнь, последнее время полюбила возиться с дрожжами..:), , что никак не затмевает творожное тесто. *THUMBS UP* хлобысь и их уже нет :)
светинька
22.12.2011 16:46
Ответить
Кайфуешь, Ксюш, ланна, присоединимся *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lianaaa
22.12.2011 16:46
Ответить
Ксюсш, отменные пирожки из моего любимого творожного тесто. Только что готовила дракошу из почти такого же*THUMBS UP*
lianaaa
22.12.2011 16:53
Ответить
ой ой, как это я тебя назвала:[сори дорогая:*
Lgrant (Лена)
22.12.2011 17:01
Ответить
Обожаю пирожки из творожного теста, а уж с мясной начинкой -вообще песня. Но и с яйцом и зеленым луком нравятся*THUMBS UP*
OlesiaLesha
22.12.2011 17:24
Ответить
Мне с сырной начинкой,Оксан!Очень очень*THUMBS UP*
strelec148
22.12.2011 17:25
Ответить
спасибо, мои хорошие!!! чмоооооооооооок!
светлана65
22.12.2011 17:47
Ответить
Ксюш, конечно, кайф, кто ж спорит то, я б прямо сейчас кайфонула пару раз по-быстрому :), ну, в смысле с обеими-то начинками :)*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
22.12.2011 18:31
Ответить
Надо попробовать такое тесто, быстро делается, как раз что надо %)*THUMBS UP*
laralaram
22.12.2011 18:46
Ответить
бум пробовать...
MissJoker
22.12.2011 18:53
Ответить
хорошие пирожки))) красивые))):)
Dimas 24
22.12.2011 19:39
Ответить
без слов, их просто нет... такое не комментят, его сразу ЕДЯТ!!!!:)*WASSUP**BRAVO*
Ответить
Отличный рецепт теста! И начинка вкусная!*THUMBS UP*
nino
22.12.2011 20:25
Ответить
*THUMBS UP*555+++
ЯВенера
22.12.2011 20:25
Ответить
Делала творожные пирожки по рецепту Наташи - вкуснятина необыкновенная!!! Ксюнь, у тебя обалденные пирожки с такими вкусными начинками...ммм...Последнее фото в разрезе - убийтсвенное!!!*THUMBS UP**DRINK*
kisa-asik
22.12.2011 20:34
Ответить
Вкусно!!!@}--}--@}--}--
lil-8888
22.12.2011 20:44
Ответить
Ох, какие пирожочки! Обе начинки понравились!@}--}--
ма-ма
22.12.2011 20:53
Ответить
Ксюша, пирожочки славные, а это главное!!!*IN LOVE*
antea
22.12.2011 21:52
Ответить
Пирожки отличные!
cheerup
22.12.2011 22:04
Ответить
Ксюш, ух ты, какие они у тебя аппетитные! надо не завидовать, а идти печь!*DANCE*
mellorn
22.12.2011 22:15
Ответить
Аппетитные пирожки!!! А я вот люблю с дрожжами работать! 555
gelsomina
22.12.2011 22:58
Ответить
Воздушки - румяшки!@}--}--
dik723
22.12.2011 23:20
Ответить
Захотелось отведать.Тока не тот кусманчик,что внизу,а все что наверху!*BRAVO*
natapit
22.12.2011 23:38
Ответить
Ксю, а какая Наташа? вкусно у тебя, так пирожков захотелось!!!*THUMBS UP*
natapit
22.12.2011 23:41
Ответить
ааа...Семён Семёныч....уже понятно!!!@}--}--
lorxen1
22.12.2011 23:53
Ответить
какие классненькие получились и начинки то, что надо*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
23.12.2011 00:04
Ответить
Ради такой вкуснотиЩи, ладно, прощай диета:)*THUMBS UP*
for_ever
23.12.2011 00:25
Ответить
Отличные пирожки и вкуснючая начинка!@}--}--*THUMBS UP*
avise
23.12.2011 00:37
Ответить
пирожки просто супер!!! *THUMBS UP*
andreytsibulski
23.12.2011 01:59
Ответить
Пирожки и Родина,как мы их любим!*THUMBS UP*@}--}--
tanjastata
23.12.2011 02:05
Ответить
Сижу, читаю твой рецепт. Рядом сидит муж и жует пиццу. А мне прямо твоими пирожками пахнет! Молодчина!*THUMBS UP*
ambrinna
23.12.2011 09:22
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Ирина 211978
23.12.2011 09:41
Ответить
Ух, какие пирожочки! *BRAVO*
sentyabr
23.12.2011 17:24
Ответить
Красавцы какие! Чудо!*THUMBS UP*
манюша
23.12.2011 17:41
Ответить
Заглянула в рецепт перед работой. Весь рабочий день представляла твои пирожки...;)*BRAVO*
irina-kolyshkova
23.12.2011 20:19
Ответить
Оксаночка--какие же прелестные пирожочки!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*
anna1990
23.12.2011 20:39
Ответить
С недавнего времени тоже полюбила творожное тесто, вот как раз рецептик. Пирожки замечательные *THUMBS UP*@}--}--
lillit1
23.12.2011 21:20
Ответить
против творожной выпечки устоять не могу:)
mama tasi
25.12.2011 00:03
Ответить
:[
Забрала, буду повторять в плане начинок :*
chef
25.12.2011 03:10
Ответить
Ксюнь, творожное тесто очень люблю. Начинка мясная такая фантазийная! @}--}--
кыш
25.12.2011 14:13
Ответить
Супер-пирожки! Особенно размер нравится!@}--}--*THUMBS UP*
anita81
26.12.2011 14:26
Ответить
вкусные пирожки! очень люблю такое тесто@}--}--
Наталька
27.12.2011 18:56
Ответить
Люблю творожные "поцелуйчики". И, наверняка, эти пирожки тоже по вкусу придутся! А особенно - моей бабушке!))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели