Малайзийская кухня

Малайзийская

На Koolinar.ru вы найдете рецепты малайзийской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

13 рецептов малайзийской кухни

Honeychoco....мёд и шоколадHoneychoco....мёд и шоколад

Каталог: Пирожное

бисквит
200 гр-шоколад темный
130 гр-молоко
70 гр-мед
90 гр-мука в.с.
10 гр-кукур.крахмал
смешать и добавить
125гр-желток
80 гр-масло сливочное растопленное и охлажденное до 40 грс
250 гр-белок
125гр-сахар.пудра
крем
100 гр-молоко
20 гр-сахар
30 гр-желток
20 гр-сахар
10 гр-кукуруз.крахмал
5гр-желатин(200blum) предварительно замоченный
100 гр-белый шоколад
250 гр-сливки

794160 мин.1037

Максим Маркин

26 октября 2016, 19:32


Малазийский красочный кексМалазийский красочный кекс

Каталог: Кексы и маффины

масло сливочное — 300 гр.
сахар — 150 гр.
мука — 250 гр.
разрыхлитель теста — 5 гр.
молоко сухое — 20 гр.
яйцо — 4 шт.
молоко — 100 мл.
какао-порошок — 10 гр.
краситель пищевой (натуральный, красный и зеленый)
масло растительное (для смазывания формы) — 0,5 ч.л.

113550 мин.3625

diana1616

18 ноября 2014, 20:14


Жаркое из брокколи с тофуЖаркое из брокколи с тофу

Каталог: Блюда из брокколи

сыр тофу – 300 гр.
брокколи – 300 гр.
масло растительное – 2 ст.л.
соевый соус «kikkoman» - 4 ст.л.
рисовый уксус – 2 ст.л.
молотый перец чили – ¼ ч.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
орехи кешью дробленые – ¼ ст.
соль

1249215 мин.2913

byrenka

21 марта 2014, 18:26


Малайзийский кекс "муравейник"Малайзийский кекс "муравейник"

Каталог: Кексы и маффины

сахар 210 гр.
вода 240 мл.,
масло сливочное 80 гр.
мука пшеничная 160 гр.
разрыхлитель 2,5 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль чуть,
яйца 6 шт.
сгущёнка 160 гр.

153170 мин.5549

sweta1

10 июня 2013, 16:23


Рисовый салат с курицей, ананасами, карри и имбиремРисовый салат с курицей, ананасами, карри и имбирем

Каталог: Салат с курицей и ананасами

рис басмати микс (смесь басмати с диким рисом) - 250 гр
филе курицы - 300 гр
лук репчатый - 1 шт.
банка консервированных ананасов объемом 460 мл.
замороженный зеленый горошек - 150 гр
корень имбиря длиной 2 см или щепотка сухого молотого
оливковое масло - 3 ст.л.
карри - 1 ч.л.
петрушка - небольшой пучок
соевый соус yakitori - 3 ст.л.

171590 мин.1012

Seagull

16 мая 2013, 11:17


Малазийские кружевные блины роти джалаМалазийские кружевные блины роти джала

Каталог: Блины

250 мл. кокосового молока
3 слегка взбитых яйца
750 мл. теплой воды
3 ст. ( ст. 250 мл. ) муки
3/4 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
масло растительное для смазывания сковороды
маленький чайничек с диаметром носика 3-4 мм или специальное приспособление для выпечки малазийских блинов (фото см.выше)

1932750 мин.2424

jamiroquai

12 марта 2013, 11:51


Бубур ламбук (ризотто по-малайски)Бубур ламбук (ризотто по-малайски)

Каталог: Ризотто с курицей

250 гр. круглозерного риса
200 гр. говяжьего фарша
100 гр. куриного филе
300 гр. креветок
3 см корня имбиря
1 палочка корицы
10 горошин черного перца
5-6 бутончиков гвоздики
1 желтая луковица
1 белая луковица (или 2 шалот)
½ пучка зеленого лука
2 ст л растительного масла
200 мл. кокосового молока
соль

777990 мин.62426

byrenka

13 ноября 2011, 22:20


Тыква в кокосовом молокеТыква в кокосовом молоке

Каталог: Другие десерты

тыква – 400 г
кокосовое молоко – 400 мл.
пальмовый сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 чл
соль – 1 щепотка

1653730 мин.42535

byrenka

03 ноября 2011, 20:16


Куи бакар (малазийский ванильный пирог)Куи бакар (малазийский ванильный пирог)

Каталог: Сладкие пироги

200 гр. пшеничной муки
180 гр. сахара
300 мл. кокосового молока
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 чл соли
1 чл кунжута

1445960 мин.82851

byrenka

31 октября 2011, 13:02


Паэлья по-филиппинскиПаэлья по-филиппински

Каталог: Другие основные блюда

бедро куриное без кости 700 г
печенка куриная 200 г
бекон 100 г
желудки куриные 150-200 г
колбаса чоризо 150 г
рис для паэльи (круглозерный) 1,5 ст.
лук 1-2 шт.
перец сладкий 1 шт.
изюм 50 г
чеснок 2-3 зубчика
горошек зелёный (замороженный) 150 г
томатный соус 250-300 мл.
банан зелёный 1 ш-2 шт.
розмарин свежий 1-2 веточки
соль
перец
растительное масло

2010760 мин.85463

кыш

18 апреля 2011, 03:51


Sweet potato balls (蕃薯旦) малазийские сладкие картофельные пончики.Sweet potato balls (蕃薯旦) малазийские  сладкие картофельные  пончики.

Каталог: Другие десерты

картошка 600-700 гр. (пюре 3,5 ст. )
мука 2 ст.
сахар 3/4 ст. ( + или - )
вода 2-3-4 ст.л. (читать способ)
семена кунжута любого цвета 3-4 ст.л. (можно без них)
постное масло для фритюра.

130520 мин.6081

ирусик-88

15 марта 2011, 03:13


Утомленная солнцем говядина с явыУтомленная солнцем говядина с явы

Каталог: Блюда из мяса

для этого бумбу берем:
острый перчик – от 2х до 5-ти шт. ( кто как любит острое)
лук-шалот – 3 шт.
чеснок – 2зуб.
лимонная трава -1 стебель (или 1 с.тл. консервированной)
имбирь – 50 гр
пучок кинзы (у меня петрушка листовая)
кумин – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л
рисовый уксус-1 ст.л
соль
кукурузная мука – 2-3 ст.л.
кокосовое молоко – 100 мл.
постное масло – 50 мл.
на 500 гр. постной говядины вам потребуется 100 гр. бумбу. + 250 мл.воды.

105870 мин.22346

wereld

26 июня 2010, 01:12


Цыплятки по-малайски с картофелем по-русскиЦыплятки по-малайски с картофелем по-русски

Каталог: Блюда из птицы

цыплята бройлерные-2 шт. по 600 гр.
масло сливочное-1 ст.л.
лимон-1/2
сметана-2 ст.л.
укроп, петрушка-по одному пучку
картофель-8 шт.
масло оливковое-1 ст.л.
травки сухие (майоран, орегано, укроп, петрушка)
для соуса по-малайски:
ананасы, консервированные кусочками-300 г
соус соевый-2 ч.л.
крахмал-1 ч.л.

525680 мин.62227

Svettt

19 ноября 2009, 13:27


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru