Утомленная солнцем говядина с явы

Ингредиенты

  • для этого бумбу берем:
  • острый перчик – от 2х до 5-ти шт. ( кто как любит острое)
  • лук-шалот – 3 шт.
  • чеснок – 2зуб.
  • лимонная трава -1 стебель (или 1 с.тл. консервированной)
  • имбирь – 50 гр
  • пучок кинзы (у меня петрушка листовая)
  • кумин – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

«Много путей ведут на вершину горы, но вид с нее всегда одинаков»

Восточная мудрость.

Бумбу – паста из трав, овощей и специй, которую используют на бесчисленных индонезийских островах для приготовления бесчисленных блюд. Способ приготовления пасты один, а вариантов-как островов…

Подпробное описание можете прочитать в моем рецепте

http://koolinar.ru/recipe/view/79921

Я делаю сразу пасты много и замораживаю ее для последующего употребления.

Предлагаю вам вариант для говядины с острова Ява.

Овощи режем крупно, загружаем в кухонный комбайн, добавляем специи, муку, сахар,соль, вливаем кокосовое молоко и масло и уксус и перемешиваем до гладкой массы. Помещаем в ковшик и на огне выпариваем лишнюю жидкость до образования густой пасты.

В этот раз я достала пасту просто из морозилки...

Говядину режем тонкой соломкой, обжариваем порциями до коричневого цвета.

Добавляем воду и бумбу, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим минут 60.

Вот и всё.

Подаем с овощами, рисом, или как у меня с рисовой лапшой, жаренной с овощами.

Еще хорошо закусить остренькое мясо абрикосом с ложкой мягкого сыра Рикотта.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 1Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 2Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 3Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 4Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 5Утомленная солнцем говядина с явы: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
26.06.2010 01:50
Ответить
Очень интересный рецепт. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. А вот тарелочку из допинфы я уже утащила.
andreytsibulski
26.06.2010 01:55
Ответить
:)Отлично,вкуснятина,5!!!@}--}--
Aaaaa
26.06.2010 02:02
Ответить
Замечательное блюдо!555@}--}--И еще нашла кое-что новенькое(я про бумбу)!:[
Nathalya
26.06.2010 02:27
Ответить
Ну вот, про огуречную, ореховую и грибную травки слыхала, есть еще и лимонная! Очень экзотично для меня!
рафаэлла
26.06.2010 02:55
Ответить
Отличный набор специй, выглядит вкусно!
passion1963
26.06.2010 02:56
Ответить
Ленчик, с твоими безумно привлекательными рецептами, я забуду про европейскую кухню, и приобщусь к восточной. @}--}--
passion1963
26.06.2010 03:20
Ответить
Много водки не бывает, а если закончится, я знаю где можно купить!*DRINK*
ambrinna
26.06.2010 03:46
Ответить
Очень, очень, даже очень вкусно!!!55555555O<img loading=" />
laralaram
26.06.2010 04:05
Ответить
как красиво подано!!!
natapit
26.06.2010 04:48
Ответить
люблю кусачую!!!отлично!*THUMBS UP*
chef
26.06.2010 04:51
Ответить
Ленусь, сразила рецептом, фоткой и палочками @}--}-- Я тоже тут кухню индонезии искала, не хватает её в каталоге.
chef
26.06.2010 05:14
Ответить
Лен, скажи вот что - у меня есть сухой лемонграсс (вчера купила). Сколько его добавлять?
glaros
26.06.2010 05:30
Ответить
Отличный рецепт!Фото-класс!!!*BRAVO*
кыш
26.06.2010 06:29
Ответить
Очень и очень вкусно!*THUMBS UP*
wereld
26.06.2010 09:05
Ответить
Натуль, наверно 1ч.л., с сухой я не пробовала, но она не решающая здесь;) Glaros, Лена, спасибо@}--}--
irisli
26.06.2010 13:00
Ответить
Вкусно, набор продуктов впечатляет! 5555
MissJoker
26.06.2010 13:57
Ответить
отличная говядина..прям как я...я вчера солнцем тоже ТАК утомилась... накупалась..наплавалась...теперь все хихи челны болят:);):)
naumovec
26.06.2010 14:01
Ответить
Вкусно, экзотично!
fff11
26.06.2010 16:07
Ответить
%)*THUMBS UP*
ирусик-88
26.06.2010 19:51
Ответить
Ой,как я вчера ваш рецепт пропустила%) Великолепное исполнение,очень вкусно приготовили*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
irina-kolyshkova
28.06.2010 13:17
Ответить
хороша говядинка 555@}--}--
strelec148
28.06.2010 22:14
Ответить
шикарно!!! я хочу!!! очень! *HELP*
yulia1
14.07.2010 04:25
Ответить
Отличное мяско!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru