Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малазийские кружевные блины роти джала

Попробуйте малазийские кружевные блины роти джала с кокосовым молоком, яйцами и куркумой. Уникальный рецепт для кулинарных экспериментов!

Продукты

250 мл кокосового молока
3 слегка взбитых яйца
750 мл теплой воды
3 ст. ( ст. 250 мл ) муки
3/4 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
масло растительное для смазывания сковороды
маленький чайничек с диаметром носика 3-4 мм или специальное приспособление для выпечки малазийских блинов (фото см.выше)

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку с солью.

Отдельно взбить яйца, добавить кокосовое молоко, воду и куркуму.

Всыпать муку с солью и хорошо размешать.

Я все пробивала погружным блендером, так как мое кокосовое молоко было все в маслянистых крупинках - а они здесь недопустимы. У кого нет погружного блендера - обязательно процедить сквозь частое сито.

Сковороду для выпечки блинов смазать растительным маслом и хорошо накалить.

Налить тесто в чайничек и круговыми движениями распределять по сковороде до получения сетчатого узора. Счастливые обладатели спец.инструмента - наливают четверть объема чаши и с удовольствием плетут кружева над сковородой!

Блины жарятся меньше минуты, прекрасно отделяются от сковороды (я переворачивала) и через несколько минут остывания становятся очень нежными и эластичными.

Правильно испеченные блины должны напоминать кружево и ли рыбацкую сеть.

Мои слегка подкачали в красоте - в следующий раз буду лить тесто из пластиковой бутылочки из-под краски для волос.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Малайзийская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20334

Понравилось: 24

Автор: jamiroquai

Создан: 12 марта 2013, 11:51

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Очень спешила подогнать необычный рецепт блинов именно к Масленнице! В дословном переводе «джала» означает сеть рыбака, в то время как «роти» - закрепившееся в малайском языке индийское название любой лепешки. Особая прелесть блинчиков Роти джала заключается в том, что их воздушная эластичная текстура подходит и для соленой, и для сладкой начинки. На Пинанге, откуда это блюдо родом, их едят с карри, окуная сложенные конвертиком блины в пряный соус. Мы ели с брусничным соусом и медом. Было необычно, но вкусно! Последнее фото взято из интернета - это и есть ТО волшебное приспособление для выпечки малазийских блинов!

В оригинале начинкой были жаренные бананы в карамели и цедрой лайма или лимона. Но мои отказались от супер-экзотики. Ну, начинкой - это громко сказано - через них все вытечет Но все равно - попробуй именно с этим дополнением!

jamiroquai

12 марта 2013, 12:37

Вологодско-малазийские! С ярким кокосовым вкусом!

Кудесница

12 марта 2013, 12:38

Бесподобные блинчики, какие же они красивые, состав классный!!!

chudo

12 марта 2013, 12:51

я имела ввиду невытекаемую начинку

jamiroquai

12 марта 2013, 12:57

Ты права! Малосольная красная рыбка и зеленый лук - вполне подойдут, и будет очень ярко!

andreytsibulski

12 марта 2013, 13:07

Классные малазийские!!!

lira_s

12 марта 2013, 13:17

Викусь, кинь в меня парочкой блинчиков очень понравился состав

jamiroquai

12 марта 2013, 13:24

Бросаю! А я уже и запрос сделала в "Реактивную устрицу" на предмет покупки чудо-чашки!

jamiroquai

12 марта 2013, 13:25

Теперь очередь за гавайскими блинами!

jamiroquai

12 марта 2013, 13:26

А я некоторое время даже колебалась - не подведет ли кокосовое молоко. Но оно оказалось довольно жирным - масло не понадобилось вовсе!

strelec148

12 марта 2013, 13:44

ух, ты!!! удивила то как! красота, Викуль! А я пойду печь с кленовым сахаром из Канады.

ogiway

12 марта 2013, 14:20

Виктория!!!!! Я тебе покажу- бутылочку из-под краски для волос! Не вздумай! ее отмыть от химвеществ нереально! Надо проще- берешь бутылку из-под пищщщщи- минералку выпей для здоровья, крышку покалываешь отверткой и вставляешь туда корпус от шариковой ручки-все! Мальчишки так брызгалки делают.Очень удобно- нажимаешь слегка и регулируешь уровень струи...А в самом корпусе дырочку увеличить немного. Я так-токо с полностью обрезанным кончиком ручки-делаю жидкий хворост...Очень удобно Если осталось-крышку меняешь на обычную и в холодильник...Воооот А блинчики прелесть! Кружевница ты наша, плетельщица!

jamiroquai

12 марта 2013, 14:36

а я думал отмою,обдам кипяточком...

jamiroquai

12 марта 2013, 14:38

Тоже - экзотика! У нас такого нет, но муж на даче собирает кленовый сок -сладенький, холодненький ... уже вторую неделю пьем.

Ольга♥Ч

12 марта 2013, 15:14

Отличные кружевные блинчики! И такие необычные по составу

jamiroquai

12 марта 2013, 18:10

И на вкус тоже - необычные. Кокосовые!

byrenka

12 марта 2013, 18:34

Ух, ты как необычно!!!

passion1963

12 марта 2013, 22:09

Деффченки, я пока читала рецепт, думала, чем бы еще заменить спец. приспособление, надо будет пластиковую бутылочку из под кетчупа попробовать, у нее тоже небольшая дырочка . В общем, Викуша, классные кружева получились

sweta1

13 марта 2013, 01:28

очень даже сипатиШные!

jamiroquai

13 марта 2013, 01:48

Хорошая идея, только носик у бутылочки должен быть обязательно...

Ирина 211978

14 марта 2013, 17:17

Замечательные блинчики!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти