Знать секреты, которые помогут поразить друзей и семью, а также сэкономить силы и время - мечта каждой хорошей хозяйки. Современная микроволновка способна заменить множество кухонных приборов, а также открыть простор для кулинарных экспериментов.
Полезные лайфхаки для микроволновки
Разогреть сразу два блюда
Поставьте одну тарелку с едой на дно микроволновки, рядом - перевёрнутую кружку, а сверху неё - вторую тарелку. Убедитесь, что всё умещается по высоте.
Пышный омлет
Смешайте яйца с 1-2 ст.л. холодной воды и хорошо взбейте. Омлет получится воздушным и нежным.
Быстрая варка мяса
При варке мяса в СВЧ наливайте меньше жидкости, чем при готовке на плите - в микроволновке испарение минимальное.
Защита плиты от жира
При готовке на сковороде можно накрыть мясо алюминиевой формой с 10-15 проколотыми отверстиями. Пар выйдет, а жир не будет брызгать.
Нежное мясо в маринаде
Маринад из киви, приправ и сахара делает мясо мягким. Не держите продукт в таком маринаде более 2 часов!
Сушёная цедра цитрусовых за 2 минуты
Разложите очищенную цедру апельсина или лимона на тарелке и прогрейте в СВЧ на средней мощности 2 минуты - получится ароматная приправа.
Лёгкая очистка грейпфрута
Прогрейте плод в микроволновке на полной мощности 30 секунд, срежьте низ и кожуру, разделите на дольки - очистка займёт минуту.
Быстро поджарить чеснок
Срежьте верхушки головки чеснока. Поставьте на блюдце с водой, сбрызните оливковым маслом, накройте крышкой и готовьте на средней мощности 9 минут.
Свёкла за 15 минут
Промойте свёклу, положите в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите и готовьте в СВЧ на полной мощности 15 минут, затем оставьте в пакете ещё 5 минут.
Быстрые блюда в микроволновке
Картофель-фри без фритюрницы
Взбейте яичные белки, добавьте нарезанный соломкой картофель. Выложите на противень с бумагой для выпечки и запекайте в СВЧ 15-20 минут.
Макароны аль-денте за 10 минут
Налейте в тарелку 2 части кипятка, добавьте 1 часть макарон, сливочное масло, соль и специи, готовьте 10 минут на высокой мощности.
Пышные оладушки
Отделите белки от желтков: сначала добавьте в тесто желтки, затем аккуратно введите взбитые белки - оладьи будут воздушными.
Чизкейк за 15 минут
- Раскрошите печенье, смешайте с растопленным сливочным маслом и выложите в форму.
- Смешайте сметану, сливочный сыр, яйца, сахарную пудру и апельсиновый сок.
- Выложите массу на основу и готовьте при мощности 650-700 Вт 2-3 минуты.
Полезное творожное суфле
Взбейте яйцо с творогом и сахаром, добавьте изюм, разложите по формочкам, готовьте в СВЧ 5 минут.
Кекс в кружке
Смешайте муку, кофе, какао, сахар, разрыхлитель с молоком, яйцом, маслом и ванилином. Вылейте в кружку, готовьте 90 секунд на высокой мощности.
Карамелизация сахара за 5 минут
Смешайте сахар с водой, нагрейте в СВЧ на полной мощности 3 минуты до коричневого цвета. Можно добавить сливочное масло для аромата.
Заключение
Зная эти простые, но эффективные секреты, вы сможете приготовить вкусные блюда и закуски, при этом экономя время. Микроволновка - не просто для разогрева пищи, а настоящий помощник в кулинарии!
