Котлеты из говяжьего фарша

Котлеты из говяжьего фарша Ароматные, сочные котлеты из говяжьего фарша – замечательное блюдо, которое в сочетании с картофельным или, например, рисовым гарниром вполне себе может стать коронным блюдом любой хозяйки. Вкус котлет напрямую зависит от свежести фарша и количества в нем жира. Именно жир делает угощение насыщенным и аппетитным. Существует большое многообразие различных рецептов приготовления котлет из говяжьего фарша, однако всех их объединяет простота и легкость исполнения. В фарш можно добавить грибы, овощи, сыр и другие компоненты. Некоторые рецепты рекомендуют добавление фруктов. Однако наибольшей популярностью по-прежнему пользуется традиционный рецепт котлет с говядиной. Советы по приготовлению вкусных и ароматных котлеток из фарша говядины: 1. Хлеб для фарша лучше смачивать в прохладной кипяченой воде. Можно также попробовать смочить мякоть в вине. А вот использование в данных целях молока лишит блюдо сочности. 2. Для большей выраженности вкуса и аромата котлеток в середину каждой из них можно поместить кусочек сливочного масла или льда. 3. Для начала котлеты с каждой стороны необходимо обжарить на разогретой сковородке. После появления золотистой корочки следует убавить огонь, а сковороду накрыть крышкой. Таким образом котлетки должны прожариться еще в течение 10-15 минут. Готовое блюдо подавать на стол рекомендуется сразу после приготовления.