Котлеты из говяжьего фарша и гречки
Приготовьте вкусные котлеты из говяжьего фарша и гречки с луком, чесноком и яйцом. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки!
Продукты
- 400 г фарша
- 4 ст.л. гречневой крупы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо для фарша
- 1 яйцо для кляра
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 4 ст.л. муки
- растительное масло для обжарки
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Отварить заранее гречку до готовности.
Можно с легкостью использовать ранее сваренную гречку, которая осталась после обеда или ужина.
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать на кубики.
В разогретую сковородку залить 1-2 ст.л. растительного масла и добавить чеснок.
Дать схватится не больше минуты и закинуть лук.
Посыпать щепоткой сахара по желанию.
Обжарить на растительном масле до румяного цвета лука, примерно 2-3 минуты.
Просто мелко нарезанный лук и чеснок не даст такую сочность котлетам.
Соединить мясной фарш, отварную гречку, лук, чеснок, яйцо, соль, и черный перец.
У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. черного перца.
Тщательно перемешать руками.
Отбить фарш для пышности и мягкости котлет несколько раз об чащу.
Приступим к формированию котлет.
Взбить 1 яйцо.
Сковородку, в которой обжаривали лук, хорошо прогреть и добавить еще 1-2 ст.л. растительного масла.
Сформировать котлеты из фарша.
Если котлеты получились слишком липкие, поставьте рядом чашу с водой и при необходимости окунайте там руки.
Обмакнуть каждую котлету в яйце, затем обвалять в муке.
Выложить котлеты из фарша и гречки на прогретую сковородку с растительным маслом.
Жарить на среднем огне с 2-х сторон.
У меня заняло примерно 12 минут.
Так же проделать со второй партией фарша.
Затем все поджаренные котлеты выложить в одну сковородку и накрыть крышкой на 5-8 минут для пропаривания на медленный огонь.
Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 9
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1924
Понравилось: 95
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 03 ноября 2019, 18:01
Видео рецепт
Дополнительная информация
Котлеты из мясного фарша и гречки готовы. К этому блюду прекрасно подойдет салат из свежих овощей. Пишите в комментариях, кто будет готовить это блюдо! Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита Вам и вашим детям!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти