Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко режем луковицу ( я тру на терке, получается ароматнее и сочнее)и добавляем в фарш

Давим в прессе чеснок добавляем к мясу

мелко рубим укроп

Добавляем предварительно размоченный в молоке или воде батон ( у меня был засушенный)

Солим, перчим

мелко рубим огурчик

Я не являюсь поклонником яйца в котлетах,не добавляю его практически никогда. Куриный фарш получается гораздо жиже мясного, он более жирный и придает котлеткам особую сочность.

Тщательно вымешиваем фарш.Лучше его побросать об доску, чтобы как следует вбить влагу. От этого зависит сочность наших котлеток.

Разогреваем посильнее сковородку. формируем котлетки, в процессе формировки в серединку прячем сюрприз в виде порубленных огурчиков. У меня под рукой не оказалось в этот раз.

Котлетки обваливаем в панировочных сухарях и кидаем на раскаленную сковородку. Как только схватится корочка, которая нашей сочности не позволит вытечь наружу, убавляем огонь до среднего и обжариваем до готовности. Где-то 10-15 минут.

Готовность можно проверить, проткнув котлетку зубочисткой ( должен выделиться прозрачный сок)

Выкладываем котлетки на тарелочку, берем любимый гарнир.

Я люблю рис а -ля ризотто с овощами и вкусный ужин готов.

Мой мужчина котлетки называет таблетками от голода, говорит что очень помогают =)))

Пошаговые фото рецепта

Пряные котлеты "3 мяса": фото шаг 1Пряные котлеты "3 мяса": фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

janson
26.01.2011 23:48
Ответить
:[ спасибо.Хотела сфоткать в разрезе, но они уже исчезли в животике. Так что верьте на слово. внутри тоже симпатичные
риса-фиса
27.01.2011 00:08
Ответить
Вкусно,сытно,ароматно!+5!!!:)
sveta-koolinar
27.01.2011 00:17
Ответить
Вкусные котлетки! Еще не додумывалась соленый (маринованный) огурец в фарш класть. А ведь вкусно! *THUMBS UP*
151uri
27.01.2011 01:08
Ответить
Да, огурчики - это замечательно!!! Спасибо, попробуем! 5+++
bratyury
27.01.2011 01:57
Ответить
Тёплый домашний рецепт.
mama tasi
27.01.2011 02:17
Ответить
Вкусные котлеты, готовлю почти так же, но без огурчика, и соотношение куриного и говяжьего фарша (я не ем свинину :)) 1:2. За рецепт 5!
sweta1
27.01.2011 02:44
Ответить
Вкусно и сытно,5!:)
laralaram
27.01.2011 02:56
Ответить
гы, мужчинка у тебя правильный... и котлтки тоже...
chef
27.01.2011 03:23
Ответить
Хорошие таблетки ест ваш мужчина :) Очаровательные котлетки @}--}--
MissJoker
27.01.2011 05:30
Ответить
я тоже люблю смешивать мясо))))
пукамун
27.01.2011 12:13
Ответить
Хороши!
lillit1
27.01.2011 12:25
Ответить
хорошие котлетки! действительно, очень эффектное средство от голода:)
serena
27.01.2011 14:20
Ответить
КОТЛЕТЫ*BRAVO*, КОТЛЕТЫ*BRAVO*, КОТЛЕТЫ*BRAVO*!!! 5+. Никогда не могу проити мимо сочных котлет с хрустящеи корочкои)))
strelec148
28.01.2011 18:14
Ответить
я за варианты!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели