Сырные корзиночки на все случаи... - рецепт.

13.12.2010 13:13
 114822 43 1115.04.7012115294306381.0111

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Сырные корзиночки

Ингредиенты
  • Сыр твёрдых сортов (у меня был Пармезан + сыр Эмменталер)
  • Кунжут или ореховая крошка
  • ..............................
  • Как вариант:
  • Смешать можно 2-3 вида сыра, или смешать тёртый сыр (сыр ок.150-200 г.) с полной столовой ложкой муки или кукурузного или картофельного крахмала, добавить по вкусу сухой чеснок.
Как приготовить

Сырные корзиночки готовятся очень легко и быстро, можно делать как на сковороде, так и в духовке на пергаменте или в микроволновой печи...

1. НА СКОВОРОДЕ: как только одна сторона схватится, с помощью лопаточки осторожно снять сырный блин и сразу поместить на перевернутую рюмку, чашку, стакан или какой-либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать. Чтобы в первоначальный момент форма не распрямлялась, можно прихватить корзинку на стакане тонкой резинкой. Готовую корзиночку снять с рюмки (стакана) и наполнить любой закуской, салатом, фруктами.

2. В МИКРОВОЛНОВКЕ: ждём, пока сыр расплавится, как правило 20-30 секунд хватает на это, сыр полностью растаял, быстро перекладываем его на стакан, рюмку, расправляем сыр как надо, слегка прижимаем края.

3. В ДУХОВКЕ на пергаменте: пергамент разрезать на квадраты, разогреть духовку до 200 градусов, противень ставим на средний уровень духовки на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавится. Достаём противень, аккуратно берём каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов до застывания или так же по схеме (рюмка/стакан).

4. Если вам нужна хрустящая и нежная корзиночка, не стоит посыпать слишком много сыра. Кунжут предварительно поджарить .

Может кому пригодится, скоро Новый Год...

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Фото приготовления рецепта: Сырные корзиночки на все случаи...
Дополнительная информация о рецепте

Как наглядный пример на фото фруктовая мини-закуска "в рюмке"

Рецепт: Сырные корзиночки на все случаи..., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
111 человек
оценили
Сохранить
рецепт
270 человек
сохранили
Комментарии
  • 13.12.2010 13:47
    ambrinna
    А у меня у косорукой на сковороде не вышло:(Попробую-ка я в СВЧ! Спасибо!!!O<img src=" />
  • 13.12.2010 13:52
    elitna
    Инна, на сковороде можно так - сковороду чуть смазать маслом, чтобы пекарская бумага прилипла и не топорщилась, разогреть сковороду вместе с бумагой и насыпать на неё сыр. Хотя у меня на сковороде и без бумаги хорошо получилось, главное при снятии зацепить аккуратно блинчик, он снимается легко.;)
  • 13.12.2010 15:22
    lorxen1
    красавицы корзиночки, да и в корзиночка вкуснятина*BRAVO*5+++
  • 13.12.2010 18:23
    mama tasi
    Отличная идея! Делала пару раз, но из мягкого сыра :) получилось вкусно, но не так "хрустяще", как у тебя :* 555
  • 13.12.2010 22:06
    mataxa
    Делала такие корзинки,но не сказала бы что легко делаются.Очень длительный процесс.Сковородка должна быть сухой,поэтому постоянно надо ее протирать салфеткой.Но результат конечно стоит того.Да, салатом украшала перед раздачей на стол.
  • 14.12.2010 00:31
    johnny
    Я заметила, Вы очень любите порционность!
  • 14.12.2010 06:04
    chef Ruletka
    Когда ты всё успеваешь? Восхищаюсь! Шикарные корзиночки @}--}--
  • 14.12.2010 06:43
    ирусик-88
    А я Танюш,пока одну сырную галету приготовила извела 400гр.дорогостоящего пармезана,лишь потом поняла что сыр нужно для этого дела брать жирный.Шикарные корзиночки!*BRAVO**BRAVO*
  • 14.12.2010 14:08
    elitna
    Ирина, у меня с пармезана - ноу проблем получались корзинки, чтоб не было так накладно, сыр можно смешивать с др. сортом, главное начать, а потом как по маслу...*OK* с пармезана корзинки получаются кружевнее и хрустящее, вотЬ!;):* ВСЕМ кто заглянул, СПАСИБО!@}--}--
  • 21.12.2010 21:40
    strelec148
    шикарная вещь! очень удобно для разных там фуршетов, банкетов. :) и вообще все что из сыра, это для меня! 5
  • 25.12.2010 16:16
    chudo
    Танюля, спасибо! С кунжутом будет хрустящщщще! Очень клево, что все варианты приготовления. В микро буду делать обязательно!!!
  • 04.10.2012 14:14
    Мария
    elitna, скажите пожалуйста, где моя ошибка, я все делаю как Вы, только после того, как снимаю со стакана, корзинка сразу же распадается, или она держится за счет крахмала или муки????
  • 07.12.2012 09:22
    elitna
    Всё зависит от сорта сыра ...+ немного сноровки не помешает:) Нужно успеть ещё горячим/тёплым корзинкам придать форму см. фото. Крахмал или мука это как вариант 2. Пробуйте и у Вас обязательно получится. Удачи!@}--}--
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт