Сливочное грибное ризотто

Нагрейть 1 ст л масла в кастрюле. Добавить рис и поджарить на среднем огне в течение 2 мин до золотистого цвета. Постепенно добавьте бульон доведите до кипения. Оставьте кипеть на медленном огне на 20 мин, пока рис не станет мягким, и вся жидкость не поглотится (Добавьте немного больше воды, если потребуется).

Шампиньоны очистите и разрежьте на четыре части.

Чеснок очистите и измельчите.

Нагрейть оставшееся растительное масло в сковородке, добавить грибы и чеснок. Жарьте в течение 4-5 мин.

Добавить творожный сыр к приготовленному рису.

Убрать рис с огня и смешать с грибами, петрушкой и черным перцем по вкусу. Сразу подавайть.

Приятного аппетита!