Каталог: Выпечка / Торты и пирожные Время приготовления: 50 Количество порций: 8 Вкусы:нежный орехово-маковый Теги:домашняяк чаю кофе Сложность рецепта: - от автора: Не определен - от пользователей: (0 мнений) Калорий в блюде: 2380 Ориентировочная стоимость: 243.42 руб. Москва
Белки взбейте примерно с четвертью сахара до состояния устойчивых пиков (сахар малыми порциями добавляйте после того, как белки уже начнут взбиваться).
В отдельной чаше взбейте комнатн.температуры слив. масло до побеления. Постепенно, малыми порциями, прибавьте к маслу оставшийся сахар и пакетик ванильного сахара.
По одному за раз, каждый раз хорошо взбивая, введите в масляную смесь желтки. Далее мешаем лопаткой.
Всыпьте СУХОЙ мак и хорошо размешайте.
Добавьте рубленные орехи и снова хорошо размешайте до однородности.
Очень аккуратно, малыми порциями, лопаткой введите в масляно-маково-ореховую смесь взбитые белки (круговыми движениями снизу вверх!) Тесто готово.
Выстелите форму 20х30 или 25х25 фольгой или бумагой для выпечки, иначе готовый корж будет достать трудно - он очень хрупкий. Я пекла в селиконовой - фольга и бумага не понадобились.
Вылейте в форму приготовленное тесто и разровняйте.
Выпекайте при 160 град. около 40 минут.
После выпечки охладите корж прямо в форме до комнатной температуры, а затем можно его поставить на несколько часов в холодильник. Охлажденный корж достаньте из формы, удалите фольгу и аккуратно разрежьте на пирожные.
При желании украсьте сахарной глазурью или растопленным белым шоколадом.