Отбивные из говядины с грибами и сыром

Филе говядины порезать на порционные куски, хорошенько отбить с двух сторон, натереть солью, перцем, любимыми приправами для мяса, добавить уксус и дать постоять около часа.

Грибы отварить, мелко порезать и обжарить с луком.

Затем ввести сметану, добавить соль, перец и потушить минут 15.

Отбивные выложить в лоток для запекания, добавить немного воды (чтобы низ не пригорел) и поставить в духовку минут на 20 при 200-230С.

Затем достаем наше мясо, сливаем излишки жидкости.

И сверху на мясо выкладываем сметано-грибную смесь, посыпаем тертым сыром и снова в духовку минут на 5-10.