Вход | Регистрация
Корейка ягненка в коньячном маринаде
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо вымыть и обсушить.
Положить мясо в емкость, сначала обмазать его маслом, затем приправить сушенными травами, солью и перцем, выдавить чеснок через пресс, влить коньяк, все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2ч. при комнатной температуре, периодически мясо переворачиваем.
Духовку разогреть до 200гр. Мясо положить в пакет для запекания, туда же влить маринад, закрыть пакет и в духовку. Через 30мин. осторожно, чтобы не обжечься разрезать сверху пакет, и запекать открытым еще 10-15 минут, 2-3раза полить мяско образовавшимся, при запекании в закрытом пакете, соком.
Подавать с вашим любимым гарниром)),мясо получается очень сочным и нежным, аромат великолепный!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
***Количество порций варьируется от 2-х до 4-х. *** ***Время подготовки 2ч,само приготовление-45мин.*** Кусок корейки у меня взят с той стороны где видны ребра, он потолще, общий вес целого кусочка был около 900г. Тушка всего ягненка -15кг, такой вес является средним и оптимальным для ягнятины, а вес взрослого барана около 35кг. Встречаются и более крупные, доходящие до 50кг, но, как правило, это уже старые животные и их мясо невкусное.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5+
, огромное!
Иришка, будешь в Москве, сообщи, буду ждать в гости и специально для тебя приготовлю ягнятинку
