Кутабы от federal

Ингредиенты

тесто:
250 мл. воды
соль
100 мл. растительного масла
1 яйцо
мука, смотреть по тесту, чтоб было как на пельмени.
начинка:
900 гр. фарша

2 луковицы
соль
перец
2 свежих огурца
зелень петрушки 3 -4 ст.л.
хмели-сунели.
топленое сало для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

замесить тесто, дать немного постоять, пока делаем фарш.

фарш смешать с луком, зеленью, мелко порезанными огурцами, посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели- сунели.

вымесить до однородной массы.

от теста отрываем куски небольшие, раскатываем очень тонко и кладeм начинку, на один край, накрыть другим краем, сделать проколы вилкой.

жарить на медленном огне , на сковороде, смазаной топленым салом.

у меня получились грубоватые, значит ещe тоньше надо раскатать

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

очень вкусненько,но грубенько,другой раз потоньше буду расскатывать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
72 человек сохранили

мне начинка понравилась, попробую! Тесто пресное, попробуйте сделать немного другое, здесь начинка важную роль играет. Тесто: 2/3ст. раст масла+ч.л. соли+ 2/3ст.сахара+ 0,5л воды, все покипятить 5мин. и дать остыть. Потом добавьте муку и 1.ст. л сухих дрожжей, хорошо вымесите тесто, крутое не делайте, пол часа постоит и можно жарить. Тесто не черствеет и получается нежное. От меня пятерочка!

klassik173

22.05.2008 12:09

Кутабы от federal

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии