ржанной и пшеничный хлеб, сырокопчёная колбаса, сыр с белой плесенью, красная рыба, белая редька, помидоры, лучок, чеснок, базилик, лиметте, сливочное масло, горчичка, в общем что нашлось в холодильнике.
вода - 125 мл. дрожжи сухие - 1 ч.л. мука пшеничная - 1 стак. без горки сахар - 1/4 ч.л. соль - 1/2 ч.л. без горки масло растительное - 1.5 ст.л. груша – 1 шт. сыр с голубой плесенью – 80 гр. сыр с белой плесенью- 100 гр. сыр творожный – 100 гр. базилик
набор сыров, как пример, выбор всегда за вами: buche de chevre (буше де шевре) — козий сыр в оболочке из растительного биоугля (200 г) romadur (ромадур) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г) bavaria blu (бавария блю) – мягкий сыр с бело-голубой плесенью (200 г) limburger (лимбургер) – мягкий сыр с красной плесенью (200 г) petit saint paulin (сан полен) – полумягкий сыр из коровьего молока (300 г) гроздь винограда горсть грецких орехов пару шт. инжира груша+лимонный сок
морской коктейль - гр. 400 вино белое, сухое - 150 мл. сливки - 250 мл. сыр с плесенью типа рокфор, или дор блю - 70-100 гр. чеснок - 3 больших зубчика петрушка.
белый хлеб – 8 ломтиков крабовые палочки – 4 шт. банка горбуши в собственном соку яйцо – 1 шт. сыр «российский» - 50 гр. сыр с плесенью (по желанию) – 20 гр. соевый соус майонез зелень, зеленый лук оливковое или растительное масло
мясные телячьи медальоны – 4 шт. х 80 гр. соль перец масло сливочное – 100 гр сыр рокфор – 100 гр. (или другой сыр с плесенью) вино белое, сухое – 100 мл. бульон, или фонд – 50 мл. морковь молодая для гарнира
2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек) 400 гр. свежей или замороженной зеленой фасоли 200 гр. сметаны 100 мл. белого сухого вина 30-40 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю 1 желток соль-перец
3 помидора 1 головка репчатого лука (требуется красная, у меня нашлась только белая) 100 гр. сыра с голубой плесенью 60 гр. маслин б/к 60 гр. оливкового масла 1 ст л соевого соуса
две куриные грудки белый гриб 100 гр. лук 50 гр. яйцо 1 карбонат 30 гр. сливки 30 гр. сыр с плесенью (можно любой другой) один огурец один помидор зелень укропа кари соль перец чёрный масло оливковое
цветная капуста - 1,5 кг картофель - 500 г лук сладкий белый салатный - 2 крупных шт сыр с голубой плесенью (у меня данблау) - 200 гр сливки 10% - 500 мл. бульон куриный - 2 литра соль перец крутоны для подачи
творог - 500 гр. сливочное масло - 100 гр. большое яйцо - 1 шт. (или 2 небольших) соль - 2 ч.л. сода - 1 ч.л. добавки по вашему вкусу (у меня смесь перцев, 10 гр. сушеных белых грибов, 25 гр. сыра с плесенью)
450 гр. пенне (или любой другой пасты среднего размера) 400 гр. филе лосося 200 гр. лисичек 100 мл. сухого белого вина 150 гр. плавленого сыра (по рецепту такое же количество сыра с голубой плесенью) 50 мл. 10%-ых сливок соль чёрный молотый перец растительное масло
песочное тесто для начинки-2 ст л сливочного масла 1 средний стебель лука порея 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. сушеного тимьяна черный перец 100 мл. белого сухого вина 100 гр. сыра с голубой плесенью(у меня был бергадер)
рис для ризотто-300 гр. сыр горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью)-100 гр. грецкие орехи очищенные-40 гр. лук репчатый-1 шт. груша -2 шт. среднего размера масло сливочное-50 гр. сыр грана падано-100 гр. бульон овощной- в достаточном количестве вино белое сухое-1 бокал
салат в горшочке - 1 корень 1 грейпфрут 150 гр. ов сыра с плесенью (у меня дор-блю) 2 молодые небольшие свеклы для заправки 1 столовая ложка жидкого меда (у меня акациевый) сок половины лимона 30 мл. оливкового масла соль свежесмолотый белый перец
для куриных колбасок: куриное филе, кусок тыквы около 200 гр. яблоки зеленые - 1большое или 2 маленьких, сыр с голубой плесенью - 40 гр. веточка сельдерея, несколько иголок розмарина, а так же оливковое масло, соль морская крупная, перец ч.м. и смесь итальянских трав. для кускуса: ст. кускуса, 10 листьев шпината(можно больше,насыщенность цвета кускуса зависит от количества шпината) немного оливкового масла, 1,5 ст. куриного бульона, соль перец ч.м. для соуса: маленькая луковица, бокал белого сухого вина или вермута, сливок 20-25% - 200 мл., сыр с голубой плесенью - 30-40 гр. соль морская, перец ч.м.
слоёное тесто (без дрожжевое) 500 гр. 2 пластины сыр мягкий с белой плесенью 250 гр. (у меня 125 гр. камамбера и 125 гр. мягкого сыра с зеленью) мёд 2-3 ст.ложки. инжир (фиги) зелёные 8 шт. яйцо для смазывания. противень 25х20см. мука для раскатывания теста. пекарская бумага. для сырных палочек: пармезан натёртый на крупной тёрке 1горсть. прованские травы. кунжут.
1 большой пучок салата 2 утиные грудки приготовленные на гриле (остуженные) 0,5 ст кускуса от «мистраль» 4 некрупных персика 4 некрупных помидора 50 гр. сыра с плесенью 6 ст л масла чили 3 ст л уксуса белого вина 1 чл с горкой сахара соль пучок тимьяна бальзамический крем для украшения
Вход | Регистрация
