Сардельки

591940 мин.368

---

пшено — 2стак
вода — 1л
бекон сырой - 50 г
перец болгарский — 1шт
лук репчатый — 1шт
помидор — 1шт
чеснок — 2зуб
укроп, любисток — по нескольку веточек
масло оливковое — 1 ст.л.
паста из оливок — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ч.л.
микс для картофеля — 1 ст.л.
сардельки домашние (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/111431) - 4шт
соль

---

2259445 мин.102229

---

ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.:
свинина мясо 500 гр.
окорочок копчёный 300 гр.
охотничьи колбаски 100 гр.
сосиски 100 гр.
сардельки 2оо гр.
перловка 100 гр.
картошка 3 шт.
морковка 2 шт.
лук 2 шт.
лимон 2 шт.
маслины 1б.
баночка корнишонов
томатная паста 3 ст.ложки
зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист.

---

772690 мин.631

---

тесто:
мука 450 гр.
дрожжи 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко 250 мл.
растительное масло 50 мл.
начинка:
куриная грудка (запеченная) 1/2 шт.
колбаска охотничья 1 шт.
сарделька 1 шт.
оливки 10 шт.
зеленый горошек 4 ст.л.
твердый сыр
томат 4 ст.л.
итальянские травы, тимьян
растительное масло
помидоры 2 шт.

---

333380 мин.22934

---

тесто
250 мл. цельнозерновой муки
100 мл. теплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей (без верха)
щепотка сахара
щепотка соли
25 гр. мягкого масла
начинка
450 гр. лука
соль
перец.тмин (молотый)
1 маленькое яйцо
1 ст л сметаны
от себя добавила и не пожалела - 1 небольшая сарделька,предварительно примороженная (чтобы как можно тоньше нашинковать)
20 гр. сливочного масла

---

58710 мин.3632

---

320 гр. черных оливок без косточек тм itlv
250 гр. смешанного фарша говядина+свинина
1 сарделька
1 небольшая белая луковица
2 яйца
60 гр. пармезана
5 ст л оливкового масла тм itlv
щепотка мускатного ореха (не добавляла)
2 ст л муки (брала больше для удобства обкатывать)
панировочные сухари
масло для фритюра
соль
перец (брала адыгейскую соль)

---

101960 мин.801

---

тесто:
мука ржаная - 50 гр.
мука пшеничная - 170 гр.
кефир - 150 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для птицы - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка:
тыква запечённая - 170 гр.
помидоры - 2 шт.
творог - 100 гр.
сардельки детские - 3-4 шт.
чесночный порошок - 1 ч.л.
сухая петрушка - 1 ч.л.
моцарелла - 50 гр.
сыр с тмином - 25 гр.
сыр с зеленью - 25 гр.

---

31779120 мин.102724

---

молодой картофель 2 кг.
мясо свинина постная 1 кг.
капуста свежая 1 кг.
200 гр. сливочного масла
2 яйца в пюре
2 желтка для смазки при запекании
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. растительного масла, лучше оливкового
4 сардельки для ножек поросенка
150 гр. колбасы для ушек и пяточка
приправы сухие для свинины 1 ч.л.
3 ст.л. муки
лук репчатый 2 средних луковицы

---

839530 мин.31011

---

перец болгарский-3 шт
помидор-1 шт
морковь-2 шт
лук репчатый-1 шт
лук-порей-10 см
рис отварной-3 ст л с горкой
сардельки говяжьи-2 шт
бульон или вода-250 мл.
зелень: укроп и петрушка- по 2 веточки
перец чёрный горошком-7 шт
лавровый лист- 1 шт
соль-
для подачи:
укроп- 1 веточка
йогурт белый- 2 ст л (можно сметану)

---

2120245 мин.1243

---

500 г нашинкованной капусты
300 г картофеля
1,5 л бульона любого
1 большая луковица
1 средняя морковь
3 соленых или маринованных огурца
перец болгарский - 1 шт.
1 банка маслин
3 ст.л. кетчупа
соль
перец черный молотый
паприка
перец чили - щепотка
любые мясные продукты желательно 3 разных:
сосиски
сардельки
колбаса вареная
колбаса копченая
охотничьи колбаски
отварное мясо (говядина или свинина)
немного копченой грудинки или ребрышек

---

46870 мин.2943

---

для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки

---

144230 мин.21

---

для соуса:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
перец-кайен - 0,25 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
кетчуп томатный тм махеевъ - 3 ст.л.
вода - 1 ст.
соль
сахар - 0,5 ст.л.
уксус яблочный (любой: виноградный, винный или 7 %) - 1 ст.л.
дополнительно:
макароны т/с (на гарнир, любой гарнир: картофель толчёный, рис, гречка.)
сосиски (сардельки, котлеты, ветчина.)

---

68580 мин.5363

---

тесто:
мука - 500 гр
пакетик сухих дрожжей д-р оеткер (7 гр)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
3 ст.л. растительного масло
250 мл. кислого молока
(весь процесс по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
-
для сладкого пирога:
1 ст. вишен из варенья
1,5-2 ст. почищенных и измельченных грецких орехов
-
для вредного пирога:
1 репчатая луковица
1 отварной окорочок
2 сардельки
майонез 200 гр
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л острой аджики "верес"
-
растительное масло для смазки

---

1720435 мин.3451

---

баклажаны - 2 шт
шампиньоны - 5-6 шт. крупных
луковица фиолетовая - 1 шт
помидоры крепкие - 3-5 шт.
колбаски в/к - 4-5 шт( или сардельки-сосиски)
макароны - 500 гр. ( любая короткая паста)
сыр пармезан тертый на мелкой терке - 50 г
уксус бальзамический - 4 ст.л.
масло оливковое 8 ст.л.
+ масло для смазывания
соль
перец черный свежесмолотый
-
для заправки:
петрушка - небольшой пучок ( только листья)
базилик - небольшой пучок ( только листья)
масло оливковое - 3 ст.л.
тмин - 1 ч.л. ( я не добавляла, не все любят)

---

99800 мин.42740

---

8 цветков цукини, растительное масло для жарки.
начинка: 300 гр. цукини,
2 ст.л. оливкового масла,
1 лук-шалот (маленькая головка репчатого лука),
1 зубчик чеснока,
2 сардельки, маринованные в масле (кусочек сырокопченой колбасы),
100 гр. сыра моцарелла и 120 гр. сыра рикотта (кусочек сыра маасдам),
соль и черный молотый перец .
для кляра: 50 гр. муки,
1/8 л белого сухого вина (150 мл. белого полусохого вина "мускат"),
1 ст.л. оливкового масла,
соль ,
1 щепотка натертого мускатного ореха,
1 яичный белок.

---

2223515 мин.43555

---

для окрошки:
яйцо вареное крутое - 4
колбаса -полукопченая 300
сардельки 2
мясо (говядина) отварное
лук батун
огурец свежий
лук репка-1 /2 головки
долька чеснока
укроп
петрушка
перец молотый черный
перец душистый (дробленый)
картофель молодой резаный
для любителей"по острее"(добавить редис и дайкон) и домашней горчицы)
квас (домашний)
для кваса:
800 гр. ржаного хлеба или 400 гр. сухарей
6 —7 л воды,
2 ст. сахарного песка,
1 ст. дрожжевой закваски,
50 гр. тмина.
подача:
сметана 1 ст.л.
резаная зелень ( какую любите)

---

84740 мин.1312

---

4 крупных картофелины - 28 руб
2 сардельки - 50 руб
2 ст л растительного масла
1 ст л сливочного масла
1-2 ст л сладкой паприки
1 ч.л. чили
1 луковица - 3 руб
5 зуб чеснока
60 мл. соевого соуса 5 руб
кипяток
соль,сахар
салат
4 средних огурца 10 руб
50 мл. уксуса 5%- 3 руб
1 ст л сахара
пол ч.л. соли
1 давленый зубчик чеснока
2 ст л сметаны - 6 руб
итого 105 руб,на специи пусть 10 руб итого 115 руб

---

63020 мин.4257

---

тесто
пол ст. воды
пол ст. молока
25 гр. свежих дрожжей (или 2,5 ч.л. сухих)
пол ст. картофельного пюре (просто размятая картошка,без молока и масла)
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
50 гр. маргарина
1 яйцо
3,5 ст. муки
начинка 1- для рогаликов
1 сарделька мелко порезанная на кусочки
кусочек фетаксы
пол пучка мелко порезанной петрушки
кусочек болгарского перца мелко порезанный
начинка 2
2 кусочка копченой грудинки
2 ст.л. тертого сыра
начинка 3- для лепешки
3 ст.л. тертого сыра
половинка отварной куриной грудки
1 помидор
соус томатный
соль,сахар
соус для верха
1 ч.л. тертого хрена со сметаной
1 тертый маринованный огурчик
1 ст.л. сметаны или чего-нибудь молочного

---

80920 мин.2221

---

для пудинга для мальчиков:
125 гр. муки
200 мл. молока
2 яйца (у меня 3 маленьких)
1/2 ст.л. молотой паприки
оливковое масло для смазывания формочек.
щепотка соли
для подливки:
1 ст.л. растительного масла
2 красные луковицы
1 зубчик чеснока
300 мл. грибного бульона
(или 150 мл. овощного бульона+150 мл. красного или белого вина)
4 ст.л. порезаной петрушки
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. муки
5 маленьких сырокопченных колбасок или сардельки
для пудинга для девочек:
100 гр. цельнозерновой муки
25 гр. муки высчшего сорта
200 мл. молока
2 яйца (у меня 3 маленьких)
оливковое масло для смазывания формочек.
щепотка соли
4 ст.л. сметаны
50 гр. арбуза
50 гр. брынзы
0,5 шт. авокадо
небольшой пучок укропа

---

17575180 мин.8657

---

для фаршированной рыбы:
карп весом 1.300 гр.
2-3 луковицы
3 сырых куриных яйца
4 ст.л. кускуса
соль морская,
перец черный молотый
масло растительное - 3 ст.л.
прямоугольная форма для запекания 20 см.
для биточков из тюлечки:
тюлечка (сарделька) - 500 гр.
2 сырых куриных яйца
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. водки
соль морская
перец черный молотый
масло растительное для жарки
для плова из мидий:
мидии черноморские - 300 гр.
рис 1,5 граненного ст.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
чеснок - 2 зубчика
бульон куриный - 1,5 граненного ст.
вино сухое белое - 1граненный ст.
сахар
перец чили
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль морская
перец черный молотый
свежая петрушка - несколько веточек
специи для плова - ваши любимые

---

3009260 мин.5360

---

сардельки (19шт):
-600 гр. филе куриной грудки (без шкуры)
-770 гр. филе куриных бёдер (без шкуры)
-325гр копчёный сыр "strolch"
-340 гр. охлаждённые 35% сливки
-225гр сладкий перец (у меня микс из цветов)
-10 гр. чеснок
-25гр соль
-1 ст.л. молотая паприка
-1/2 чайн.ложка семена кориандра
-1/4 чайн.ложка молотый мускатный орех
-10 горошин душистый перец
-15гр оливковое масло extra virgin
-2 метра свиная черева (калибр 34-36см)
__________
горчичный соус (3 порции):
-300 гр. 22% сливки
-30 гр. лук-шалот
-25гр французская горчица с дроблёными зёрнами
-10 гр. оливковое масло extra virgin
-3гр сок лимона
-соль
-молотая смесь пяти перцев
__________
овощи-гриль (3 порции):
-240 гр. цуккини
-240 гр. баклажаны
-150 гр. помидоры черри
-30 гр. оливковое масло extra virgin
-соль
-
1 столовая ложка = 15мл
1 ч.л. = 5мл

---