Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Швабский луковый пирог как перекус или основное блюдо

Попробуйте швабский луковый пирог как перекус или основное блюдо. Тесто из цельнозерновой муки, начинка с луком и специями – вкусно и сытно!

Продукты

тесто
250 мл цельнозерновой муки
100 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей (без верха)
щепотка сахара
щепотка соли
25 г мягкого масла
начинка
450 г лука
соль
перец.тмин (молотый)
1 маленькое яйцо
1 ст.л. сметаны
от себя добавила и не пожалела - 1 небольшая сарделька,предварительно примороженная (чтобы как можно тоньше нашинковать)
20 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

В молоке растворить сахар и дрожжи

Всыпать в емкость просеянную муку,влить дрожжи

Добавить соль и замесить тесто

В конце вмесить масло

Накрыть и в тепло на 1,5 часа

Начинка

Лук нашинковать полукольцами

Протушить до полупрозрачности на сливочном масле,добавив щепотку тмина

Отдельно оооочень тоненько порезать сардельку сначала на крушляшки,а потом полосочками и обжарить на сильном огне

Добавить к луку,остудить,посолить,поперчить

Яйцо и сметану разболтать вилкой и влить в остывший лук,перемешать

Тесто разделить на 2-3 части

Противень смазать или выложить бумагой для выпечки - я выпекала на силиконовом коврике

Тесто очень мягкое и поддатливое,поэтому я руками растянула в 3 лепешки,делая края чуть приподнятыми

Выложить начинку на лепешки и дать минут 10 подойти

Духовка на 190

Выпекать 30 минут

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34254

Понравилось: 34

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 21 сентября 2014, 13:14

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Замечательно-вкусные пироги! К бокалу пива или вина - отличное сопровождение!Вкус лука не чувствуется,а нечто кремово-нежное с привкусом копчености!

ДА,Алёна ,тут ты права на все 100-луковый пирог-это и оооочень вкусно,лук не чувствуется, блюдо швабское (сами живём в этом районе).И мясо надо добавлять копчёный бекон,он задает такую ароматную нотку.....Я как-то тоже выставляла рецепт похожего пирога.

Olga

28 сентября 2014, 21:35

Алла , еще один твой рецепт ! И снова вкусный очень !!! Спасибо большое !

allenka(alarm clock)

28 сентября 2014, 21:48

Оль,спасибо за доверие к рецепту!

Королек

14 ноября 2014, 19:36

Ой какой пирог, чудесный!

allenka(alarm clock)

14 ноября 2014, 19:52

Ирочка,а я не нашла по поисковику( Но не важно - пирог в массы пошел!Спасибо!