Вход | Регистрация
Перец черный горошек
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец черный горошек: 1059
Bloody - makrely (скумбрия в стиле "кровавой мери")
скумбрия (филе) - 1 или 2 рыбки
водка - не менее 100 мл.
томаты в сахарном маринаде - 4-6 томатов (+ сахар)
соевый соус - (не использовала!)
салат-кресс (для сервировки!) - не было в доме, обошлась без него!
опционо - но я готовила именно так:
- хорошая морская соль - 1 ст.л.
- перец чёрный горошком - 1 ч.л.
- перец белый горошком - 1 ч.л.
- хорошее оливковое масло (можно другое) - 1,5-2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
59860 мин.3861
27 ноября 2010, 00:38
скумбрия (филе) - 1 или 2 рыбки
водка - не менее 100 мл.
томаты в сахарном маринаде - 4-6 томатов (+ сахар)
соевый соус - (не использовала!)
салат-кресс (для сервировки!) - не было в доме, обошлась без него!
опционо - но я готовила именно так:
- хорошая морская соль - 1 ст.л.
- перец чёрный горошком - 1 ч.л.
- перец белый горошком - 1 ч.л.
- хорошее оливковое масло (можно другое) - 1,5-2 ст.л.
Суп овощной с рисом.
бульон любой(у меня просто вода)-2 л
рис -горсть
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
пекинская капуста-3 листа(зелёная часть)
кукуруза консервированная-3 ст л
яблоко небольшое-1/2 часть
перец чёрный горошком-5-7 шт
соль морская(любая)-
перец жгучий стрючковый- и желанию
лавровый лист-1 шт. маленький
зелень: укроп и петрушка-по 2 веточки
масло оливковое 2 ст л
Каталог: Овощные и грибные супы
960130 мин.468
30 января 2015, 19:21
бульон любой(у меня просто вода)-2 л
рис -горсть
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
пекинская капуста-3 листа(зелёная часть)
кукуруза консервированная-3 ст л
яблоко небольшое-1/2 часть
перец чёрный горошком-5-7 шт
соль морская(любая)-
перец жгучий стрючковый- и желанию
лавровый лист-1 шт. маленький
зелень: укроп и петрушка-по 2 веточки
масло оливковое 2 ст л
Свиной окорок на кости,запечённый со специями айдиго,с лёгким ароматом копчения и цитрусовой ноткой.
свиной окорок-2 кг-200 гр.
вода холодная-3-4л.
лимон-1/2 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
перец чёрный горошком-7-8 шт.
сахар-1 ст.л.
лук репчатый- 1 шт.
соль крупная-3 ст.л.
приправа ореховая от айдиго-2 ч.л.
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
сок от одного апельсина.
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика.
фольга
рукав для запекания.
вишнёвая веточка,для копчения.
Каталог: Мясные
165563 мин.101213
16 июня 2014, 12:25
свиной окорок-2 кг-200 гр.
вода холодная-3-4л.
лимон-1/2 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
перец чёрный горошком-7-8 шт.
сахар-1 ст.л.
лук репчатый- 1 шт.
соль крупная-3 ст.л.
приправа ореховая от айдиго-2 ч.л.
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
сок от одного апельсина.
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика.
фольга
рукав для запекания.
вишнёвая веточка,для копчения.
Масала чай
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Каталог: Масала чай
997340 мин.336
16 сентября 2014, 16:34
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Говядина с шампиньонами в винном соусе по-бургундски в мультиварке
говядина мякоть тонкий край — 500 г
шампиньоны свежие — 300 г
лук — 2 шт. средние
корень сельдерея — кусок с яйцо
морковь — 1 некрупная
томатная паста — 2 ст.ложки
вино красное сухое — 250 мл.
бульон говяжий или овощной — 250 мл.
масло оливковое — 2 ст.ложки
масло сливочное — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.ложка
перец черный горошком — 8 шт
гвоздика — 2 бутона
мускатный орех — щепотка
лавровый лист — 2 шт. средних
соль —
Каталог: Блюда из мяса
11701120 мин.4127
20 ноября 2015, 18:45
говядина мякоть тонкий край — 500 г
шампиньоны свежие — 300 г
лук — 2 шт. средние
корень сельдерея — кусок с яйцо
морковь — 1 некрупная
томатная паста — 2 ст.ложки
вино красное сухое — 250 мл.
бульон говяжий или овощной — 250 мл.
масло оливковое — 2 ст.ложки
масло сливочное — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.ложка
перец черный горошком — 8 шт
гвоздика — 2 бутона
мускатный орех — щепотка
лавровый лист — 2 шт. средних
соль —
Перец маринованный
ингредиенты:
-сладкий перец – 5 кг
-сельдерей (стебли) - несколько шт.
-петрушка - пучок
-укроп - пучок
-перец черный горошком - из расчета 8-10 горошин на банку 1 л
-чеснок – 4 зубчика на банку 1 л или по своему вкусу
маринад
-вода – 1,5 л
-сахар - 450 г
-соль – 2,3 ст.л. (не йодированная)
-уксус яблочный 5% - 300 мл.
-лавровый лист – 4-5 шт.
-масло растительное без запаха – 150 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
409930 мин.3225
30 августа 2013, 08:51
ингредиенты:
-сладкий перец – 5 кг
-сельдерей (стебли) - несколько шт.
-петрушка - пучок
-укроп - пучок
-перец черный горошком - из расчета 8-10 горошин на банку 1 л
-чеснок – 4 зубчика на банку 1 л или по своему вкусу
маринад
-вода – 1,5 л
-сахар - 450 г
-соль – 2,3 ст.л. (не йодированная)
-уксус яблочный 5% - 300 мл.
-лавровый лист – 4-5 шт.
-масло растительное без запаха – 150 мл.
Рийет из семги
семга охлажденная (или другая красная рыба) - 250 гр.
семга копченая - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт. (1 луковица для бульона и 1 для обжаривания)
черешковый сельдерей - 2 стебля
петрушка
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
вода 750 мл.
вино белое сухое 240 мл.
сметана 25% 1 ст.л.
лимонный сок 1/2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
паприка копченая 1/4 ч.л.
перец молотый
соль
Каталог: Блюда из семги
311050 мин.400
05 декабря 2018, 11:15
семга охлажденная (или другая красная рыба) - 250 гр.
семга копченая - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт. (1 луковица для бульона и 1 для обжаривания)
черешковый сельдерей - 2 стебля
петрушка
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
вода 750 мл.
вино белое сухое 240 мл.
сметана 25% 1 ст.л.
лимонный сок 1/2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
паприка копченая 1/4 ч.л.
перец молотый
соль
Свиная рулька запеченная с соусом барбекю 
рулька свиная без кости с кожей — 3 кг
соль — 4 ст.л.
вода — 1,5 л
вино сухое — 150 мл.
лавровый лист — 5 шт.
перец чёрный горошком — 0,5 ст.л.
перец душистый — 0,5 ст.л.
базилик сухой — 1 ч.л.
розмарин — 1 ч.л.
чеснок — 2-3 зубчика
........................
для соуса:
сахар коричневый — 60 г
соль — 0,5 ч.л.
чили перец — 1-2 г
вустерский соус — 70 г
кетчуп — 100 г
яблочный уксус — 70 г
Каталог: Блюда из мяса
442790 мин.1423
21 декабря 2015, 23:05
рулька свиная без кости с кожей — 3 кг
соль — 4 ст.л.
вода — 1,5 л
вино сухое — 150 мл.
лавровый лист — 5 шт.
перец чёрный горошком — 0,5 ст.л.
перец душистый — 0,5 ст.л.
базилик сухой — 1 ч.л.
розмарин — 1 ч.л.
чеснок — 2-3 зубчика
........................
для соуса:
сахар коричневый — 60 г
соль — 0,5 ч.л.
чили перец — 1-2 г
вустерский соус — 70 г
кетчуп — 100 г
яблочный уксус — 70 г
Свиная рулька в пиве
свиная рулька - 1,5 кг,
лук репка - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 4 зубца,
2 ветки свежего розмарина,
3-4 веточки свежего тимьяна,
перец черный горошком - шт. 10,
винный уксус(можно лимон),
пиво светлое 1-2бутылки,
соль морская.
для гарнира:
картофель,
грибы любые свежие,
лук репка - 1 шт.
помидор,
маслины,
пару веточек петрушки.
отдельно три ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. меда.
Каталог: Блюда из мяса
22858240 мин.33254
02 марта 2011, 15:52
свиная рулька - 1,5 кг,
лук репка - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 4 зубца,
2 ветки свежего розмарина,
3-4 веточки свежего тимьяна,
перец черный горошком - шт. 10,
винный уксус(можно лимон),
пиво светлое 1-2бутылки,
соль морская.
для гарнира:
картофель,
грибы любые свежие,
лук репка - 1 шт.
помидор,
маслины,
пару веточек петрушки.
отдельно три ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. меда.
Язык запеченный с грибами и картошечкой
язык говяжий - 1 кг.(у меня были свиные язычки)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 250-300 гр.
картофель - 5 средних шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - на глаз (смотреть по консистенции пюре)
лавровый лист, перец черный горошком, соль
для соуса:
бульон - 500 мл.
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
смесь перцев (или любимые специи)
для украшения:
немного зелени свежей
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Блюда из субпродуктов
30661180 мин.63363
11 декабря 2010, 02:40
язык говяжий - 1 кг.(у меня были свиные язычки)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 250-300 гр.
картофель - 5 средних шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - на глаз (смотреть по консистенции пюре)
лавровый лист, перец черный горошком, соль
для соуса:
бульон - 500 мл.
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
смесь перцев (или любимые специи)
для украшения:
немного зелени свежей
чеснок - 2 зубчика
Суп из индейки со свеклой
индейка — 200 г
свёкла — 3 шт. маленьких
томатная паста — 1 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
укроп — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец чёрный горошком — 7 шт.
лавровый лист — 1 шт.
перец стручковый, острый — кусочек 2 см
уксус бальзамический — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
йогурт белый
зелёный лук
хлеб чёрный подсушенный в тостере
дижонская горчица
Каталог: Суп из индейки
1895360 мин.488
09 июля 2015, 16:01
индейка — 200 г
свёкла — 3 шт. маленьких
томатная паста — 1 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
укроп — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец чёрный горошком — 7 шт.
лавровый лист — 1 шт.
перец стручковый, острый — кусочек 2 см
уксус бальзамический — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
йогурт белый
зелёный лук
хлеб чёрный подсушенный в тостере
дижонская горчица
Ковурма -шурпа
молодая баранина (мякоть на косточка, ребрышках) - 2 кг
лук репка- 5-7 шт
морковь 5 шт
перец сладкий 3 шт
помидоры (настоящие не тепличные) 5-7 шт
картошка 5-7 шт
головка чеснока
по пучку всякой зелени
специи:
соль,
перец чёрный горошком –10 шт
перец красны жгучий – щепотка,
перец красный молотый не острый – ложечка десертная,
зира – ч.л. с верхом,
кориандр - десертная ложка
масло растительное
Каталог: Мясные супы
43794120 мин.122249
18 июня 2011, 18:46
молодая баранина (мякоть на косточка, ребрышках) - 2 кг
лук репка- 5-7 шт
морковь 5 шт
перец сладкий 3 шт
помидоры (настоящие не тепличные) 5-7 шт
картошка 5-7 шт
головка чеснока
по пучку всякой зелени
специи:
соль,
перец чёрный горошком –10 шт
перец красны жгучий – щепотка,
перец красный молотый не острый – ложечка десертная,
зира – ч.л. с верхом,
кориандр - десертная ложка
масло растительное
Щука маринованная
щука - 1-1,2 кг.
лук репчатый - 3-4 шт.
растительное масло - 150-180 гр.
маринад:
вода - 0,75л
соль - 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% - 1,8 ст.л. (32 гр. )
специи:
перец черный горошком - 8 шт.
душистый перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 2 шт.
корица - со спичечную головку
имбирь - 1/6 ч.л.
майоран - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 д.л.
лавровый лист - 2-5 листочков
другие специи сухие
Каталог: Блюда из щуки
13688024 мин.5652
31 октября 2010, 17:47
щука - 1-1,2 кг.
лук репчатый - 3-4 шт.
растительное масло - 150-180 гр.
маринад:
вода - 0,75л
соль - 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% - 1,8 ст.л. (32 гр. )
специи:
перец черный горошком - 8 шт.
душистый перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 2 шт.
корица - со спичечную головку
имбирь - 1/6 ч.л.
майоран - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 д.л.
лавровый лист - 2-5 листочков
другие специи сухие
Огурцы на зиму без уксуса
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Каталог: Заготовки из огурцов
3025670 мин.3150
14 сентября 2010, 16:52
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Скумбрия с овощным остро-сладким маринадом в мультиварке
скумбрия св/м — 1шт
мука — 2 ст.л.
масло оливковое для обжарки
маринад:
морковь — 4шт крупных
лук репчатый — 3шт крупных
репа — 100 г
капуста цветная — 200 г
вода — 200 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
горчица домашняя острая — 1 ч.л.
перец красный молотый сладкий — 2 ст.л.
перец черный горошком — 10шт
кориандр молотый — 1 ч.л.
гвоздика целая — 3шт
укроп сушеный — 3 ст.л.
базилик сушеный — 3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
203960 мин.1318
16 апреля 2013, 09:11
скумбрия св/м — 1шт
мука — 2 ст.л.
масло оливковое для обжарки
маринад:
морковь — 4шт крупных
лук репчатый — 3шт крупных
репа — 100 г
капуста цветная — 200 г
вода — 200 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
горчица домашняя острая — 1 ч.л.
перец красный молотый сладкий — 2 ст.л.
перец черный горошком — 10шт
кориандр молотый — 1 ч.л.
гвоздика целая — 3шт
укроп сушеный — 3 ст.л.
базилик сушеный — 3 ст.л.
Борщ "чеховский" #денькнигодарения
свинина на косточке -350 гр.
вода - 1 л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
кабачок - 100 гр.
томатная паста или 2 шт. помидора без кожицы - 2 ст.л.
тыква (вес очищенной тыквы) - 150 гр.
свёкла (в диаметре - 9 см отварная или запечённая) - 1 шт.
перец чёрный горошком - 8 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
зелень
Каталог: Борщ
165275 мин.303
11 февраля 2022, 15:53
свинина на косточке -350 гр.
вода - 1 л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
кабачок - 100 гр.
томатная паста или 2 шт. помидора без кожицы - 2 ст.л.
тыква (вес очищенной тыквы) - 150 гр.
свёкла (в диаметре - 9 см отварная или запечённая) - 1 шт.
перец чёрный горошком - 8 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
зелень
Запечённая утка фаршированная квашеной капустой и яблоками
утка – 2,5 кг.
квашеная капуста – 300 гр.
репчатый лук – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
для маринада:
апельсин - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря – 3 сантиметра
лист лавровый - 6 шт.
соль - 3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
кориандр - 2 ч.л.
перец чёрный горошком - 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
гвоздика - 7 шт.
соевый соус – 150 мл.
для обмазки:
мёд - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
35150 мин.05
26 ноября 2021, 10:13
утка – 2,5 кг.
квашеная капуста – 300 гр.
репчатый лук – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
для маринада:
апельсин - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря – 3 сантиметра
лист лавровый - 6 шт.
соль - 3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
кориандр - 2 ч.л.
перец чёрный горошком - 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
гвоздика - 7 шт.
соевый соус – 150 мл.
для обмазки:
мёд - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
Консервированые огурцы без уксуса
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Каталог: Соленья и маринады
2517230 мин.248
23 марта 2015, 15:07
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Курица с баклажанами и овощами
курица — 2 шт. окорочка
лук репчатый — 1 шт. большая луковица
чеснок — 2 зубчика
петрушка сушённая — 1 ч.л. с горкой
соевый соус — 2 ст л
уксус бальзамический — 1 ст л
сахар коричневый — 1 ч л
соль —
лавровый лист — 1 шт
перец чёрный горошком — 6 шт
.....................
овощи:
баклажан — 1 шт. большой
морковь — 1 шт. большая
картофель — 1 шт. большой
помидор — 1 шт. большой
бульон или просто вода — 1 ст. 250 мл.
Каталог: Блюда из птицы
1146790 мин.2129
05 ноября 2015, 22:44
курица — 2 шт. окорочка
лук репчатый — 1 шт. большая луковица
чеснок — 2 зубчика
петрушка сушённая — 1 ч.л. с горкой
соевый соус — 2 ст л
уксус бальзамический — 1 ст л
сахар коричневый — 1 ч л
соль —
лавровый лист — 1 шт
перец чёрный горошком — 6 шт
.....................
овощи:
баклажан — 1 шт. большой
морковь — 1 шт. большая
картофель — 1 шт. большой
помидор — 1 шт. большой
бульон или просто вода — 1 ст. 250 мл.
"семейка силачей синьора помидора" (мясные рулетики с фаршированными помидорами)
филе свинины 6 тонких ломтиков
помидоры 3 шт. (большой, средний и маленький)
авокадо 0,5 шт.
грибы свежие шампиньоны 3 шт.
сыр твердый тертый 1 ст.ложка
чеснок 2 зубочка
кинза 1 пучок
укроп 1 пучок
лук репчатый 1 головка маоенькая
яйцо куриное сырое 1 шт.
листья салата 3 шт.
огурец 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
перец черный горошком 6 шт.
аджика 1 ч.л.
шпажки деревянные 6 шт. (или зубочистки)
Каталог: Мясные
742890 мин.31938
17 мая 2011, 18:34
филе свинины 6 тонких ломтиков
помидоры 3 шт. (большой, средний и маленький)
авокадо 0,5 шт.
грибы свежие шампиньоны 3 шт.
сыр твердый тертый 1 ст.ложка
чеснок 2 зубочка
кинза 1 пучок
укроп 1 пучок
лук репчатый 1 головка маоенькая
яйцо куриное сырое 1 шт.
листья салата 3 шт.
огурец 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
перец черный горошком 6 шт.
аджика 1 ч.л.
шпажки деревянные 6 шт. (или зубочистки)
Кундюмы (кундумы, кундюбки).
начинка:
грибы сушенные белые 60 гр. или 200 гр. свежих
лук 1 шт.
рис отварной 1 ст.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
тесто:
мука 350 г
кипяток 210 мл.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
отвар:
вода 500 мл.
соль
лавровый лист 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
перец чёрный горошком 5 шт.
сушенная зелень петрушки и укропа
сметана 250 г
Каталог: Другие основные блюда
12365120 мин.41213
24 мая 2015, 00:34
начинка:
грибы сушенные белые 60 гр. или 200 гр. свежих
лук 1 шт.
рис отварной 1 ст.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
тесто:
мука 350 г
кипяток 210 мл.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
отвар:
вода 500 мл.
соль
лавровый лист 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
перец чёрный горошком 5 шт.
сушенная зелень петрушки и укропа
сметана 250 г
Холодец. просто холодец
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Каталог: Заливное из языка
437490 мин.3490
31 декабря 2008, 14:59
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Помидоры в желе
на 1 пол-литровую банку:
помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
лук репчатый /среднего размера/ - 1 шт
молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
перец чёрный горошком - 5-7 шт
заливка-маринад на 2 л жидкости:
вода - 2 л
соль крупная - 3 ст.л
сахар - 3 ст.л
уксус /30%/ - 1 ст.л. (если 6%, то 5 ст.л)
желатин - 3 ст.л
Каталог: Заготовки на зиму
12808940 мин.3884
02 сентября 2008, 19:06
на 1 пол-литровую банку:
помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
лук репчатый /среднего размера/ - 1 шт
молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
перец чёрный горошком - 5-7 шт
заливка-маринад на 2 л жидкости:
вода - 2 л
соль крупная - 3 ст.л
сахар - 3 ст.л
уксус /30%/ - 1 ст.л. (если 6%, то 5 ст.л)
желатин - 3 ст.л
Маринованные кисло-сладкие огурчики
на банку 1 литр:
огурцы - примерно 500 гр.
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
1479120 мин.700
14 августа 2022, 14:37
на банку 1 литр:
огурцы - примерно 500 гр.
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Корейка + грудинка духовые с разным набором специй
состав:
корейка с ребрами - 2000 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 1 ст.л.
паприка острая (хлопья) - 1 ч.л.
горчица молотая сухая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
семена фенхеля (дробленные) - 0,5 ч.л.
грудинка с ребрами - 2100 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец черный горошком (дробленный) - 1 ч.л.
карри - 20 г
Каталог: Мясные
249480 мин.2729
27 марта 2014, 21:56
состав:
корейка с ребрами - 2000 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 1 ст.л.
паприка острая (хлопья) - 1 ч.л.
горчица молотая сухая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
семена фенхеля (дробленные) - 0,5 ч.л.
грудинка с ребрами - 2100 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец черный горошком (дробленный) - 1 ч.л.
карри - 20 г
Бараньи отбивные на косточке в креольском стиле + ароматное масло, невероятно вкусное
бараньи отбивные – 10шт
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
для масла:
масло сливочное – 150 г
лук репчатый – 1 махонькая луковка
чеснок – 2 зубчика
горчица дижонская, лучше с зернышками – 1 ч.л.
перец белый горошком – 1 ч.л.
перец черный горошком – 1 ч.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
тимьян сухой – ½ ч.л.
майоран сухой – ½ ч.л.
зира на кончике ножа, по желанию
для гарнира :
баклажан
цукини
перец болгарский
масло оливковое
чеснок по желанию
соль
Каталог: Блюда из мяса
177120 мин.3555
19 января 2012, 11:24
бараньи отбивные – 10шт
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
для масла:
масло сливочное – 150 г
лук репчатый – 1 махонькая луковка
чеснок – 2 зубчика
горчица дижонская, лучше с зернышками – 1 ч.л.
перец белый горошком – 1 ч.л.
перец черный горошком – 1 ч.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
тимьян сухой – ½ ч.л.
майоран сухой – ½ ч.л.
зира на кончике ножа, по желанию
для гарнира :
баклажан
цукини
перец болгарский
масло оливковое
чеснок по желанию
соль
Борщ
мясо на кости - 800 гр
вода - 2,5 литра
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель мелкий - 6 шт.
свекла - 400 гр.
капуста белокочанная - 250 гр.
фасоль - 50 гр.
лук зеленый - 2 пера
укроп свежий - 15 гр.
петрушка свежая - 15 гр
томатная паста - 140 гр
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 3 ч.л.
Каталог: Борщ
130054130 мин.1001
25 апреля 2018, 19:18
мясо на кости - 800 гр
вода - 2,5 литра
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель мелкий - 6 шт.
свекла - 400 гр.
капуста белокочанная - 250 гр.
фасоль - 50 гр.
лук зеленый - 2 пера
укроп свежий - 15 гр.
петрушка свежая - 15 гр
томатная паста - 140 гр
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 3 ч.л.
Цикорий как зимний овощ - в соусе карамель-оранж
цикорий - по 2-3 "кочанчика" на едока. у меня было 8 шт. небольших кочанчиков.
лук - 1-2 шт.
апельсиновый сок - 3/4 ст.
опционно - цедра апельсина
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -
чили - 1 шт. (не очень острый)
сливки - 125 мл.
крем-фрэш - 125 г
опционно - апельсиновый ликёр ( , я добавила 1,5 ст.л. )
сливочное масло - 2 ст.л.
сахар - 1-1,5 ст.л.
опционно - сыр (у меня твёрдый, нежный - всего 175 г)
Каталог: Другие основные блюда
1179330 мин.23345
05 декабря 2011, 23:14
цикорий - по 2-3 "кочанчика" на едока. у меня было 8 шт. небольших кочанчиков.
лук - 1-2 шт.
апельсиновый сок - 3/4 ст.
опционно - цедра апельсина
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -
чили - 1 шт. (не очень острый)
сливки - 125 мл.
крем-фрэш - 125 г
опционно - апельсиновый ликёр ( , я добавила 1,5 ст.л. )
сливочное масло - 2 ст.л.
сахар - 1-1,5 ст.л.
опционно - сыр (у меня твёрдый, нежный - всего 175 г)
Телятина "new age"
телятина - 1000 гр. одним куском
для маринада
хрен тёртый свежий - 1 ст.л. (у меня из баночки)
лимонная цедра - 1 ст.л.
чеснок мелко нарезанный - 1 ст.л.
перец чёрный горошком свежемолотый - 1 ч.л.
травы - розмарин (свежий), орегано и базилик (сухие) - по 1 ст.л.
оливковое масло (для получения вязкой смеси)
для соуса (не готовила):
вода - 500 мл.
коньяк - 40 мл.
маринад - остатки
бульонный кубик
сливки жирные - 250 мл.
масло для жарки
Каталог: Блюда из телятины
71520 мин.5261
11 сентября 2010, 02:53
телятина - 1000 гр. одним куском
для маринада
хрен тёртый свежий - 1 ст.л. (у меня из баночки)
лимонная цедра - 1 ст.л.
чеснок мелко нарезанный - 1 ст.л.
перец чёрный горошком свежемолотый - 1 ч.л.
травы - розмарин (свежий), орегано и базилик (сухие) - по 1 ст.л.
оливковое масло (для получения вязкой смеси)
для соуса (не готовила):
вода - 500 мл.
коньяк - 40 мл.
маринад - остатки
бульонный кубик
сливки жирные - 250 мл.
масло для жарки
Суп с консервированными оливками и овощами с рисом
куриный бульон или любой другой, просто вода — 1,5 л
рис в пакетиках — 1 пакетик
лук порей — 7 см белая часть
морковь — 1 шт
помидор — 1 шт
кабачок - небольшой кусочек — 5 см
перец болгарский зелёный — 1/2 шт
сельдерей — 1 черешок
оливки консервированные вместе с жидкостью — 1/2 банки
томатная паста — 1 ст л
лук
петрушка
укроп
лавровый лист — 1 шт
перец чёрный горошком — 7 шт
соль —
масло оливковое — 1 ст л
Каталог: Овощные и грибные супы
1589920 мин.4128
31 мая 2015, 14:14
куриный бульон или любой другой, просто вода — 1,5 л
рис в пакетиках — 1 пакетик
лук порей — 7 см белая часть
морковь — 1 шт
помидор — 1 шт
кабачок - небольшой кусочек — 5 см
перец болгарский зелёный — 1/2 шт
сельдерей — 1 черешок
оливки консервированные вместе с жидкостью — 1/2 банки
томатная паста — 1 ст л
лук
петрушка
укроп
лавровый лист — 1 шт
перец чёрный горошком — 7 шт
соль —
масло оливковое — 1 ст л
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
