Креветки на гриле

Чистим креветки оставляя хвостики.

Делаем маринад:

Раздавливаем и мелко нарезаем чеснок, натираем цедру лимона, выдавливаем лимон, добавляем перец, оливковое масло, солим.

Всю эту прелесть перемешиваем, добавляем к креветкам и ещё раз мешаем и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Пока креветки маринуются делаем сальсу:

Нарезаем небольшими кубиками помидор, лук, огурец предварительно удалив семена.

Добавляем каперсы, порезанные оливки, мелко порезанный чеснок, сок выжатого лимона, оливковое масло, солим и перчим.

Всё перемешиваем.

Креветки нанизываем на бамбуковые палочки, лучше на две чтоб не перекручивались.

Разжигаем огонь под решеткой мангала, даём чуть прогореть и выкладываем на решетку креветки.

Жарим креветки по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые креветки подаются на палочках с сальсой и употребляются сразу, пока не остыли.

Приятного аппетита, наслаждайтесь вкусом и ароматом креветок на гриле.