Вход | Регистрация
Мясо свинина - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мясо свинина: 828
Хе из капусты
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 гр. мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Каталог: Другие холодные закуски
235710 мин.2451
15 августа 2008, 03:06
1/2 капусты(средн.размера) ,
3 головки репч.лука,
2-3 зубка чеснока,
200-300 гр. мяса(любого-я брала свинину),
соль/красный-жгучий перец ,
пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л. уксуса)-на любителя
немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
растительное масло.
(иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)
Настоящие манты по-домашнему и к ним соус
для теста:
мука - 600 гр. (+/- 50 гр. )+немного муки для подсыпки
теплая вода - 250 мл.
яйцо (категории со) - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
мясо (у меня говядина и жирная свинина) - 850 - 900 гр.
лук репчатый - 600 гр.
соль
перец
базилик (у меня сушеный) - 1,5 ч.л.
для соуса:
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
хмели-сунели - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
Каталог: Другие основные блюда
2064960 мин.611
12 июня 2020, 09:55
для теста:
мука - 600 гр. (+/- 50 гр. )+немного муки для подсыпки
теплая вода - 250 мл.
яйцо (категории со) - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
мясо (у меня говядина и жирная свинина) - 850 - 900 гр.
лук репчатый - 600 гр.
соль
перец
базилик (у меня сушеный) - 1,5 ч.л.
для соуса:
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
хмели-сунели - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
Фаршированные перцы и кабачок
перец болгарский 4 шт.
кабачок (у меня большой, примерно 1\2 руки длинной)
томатная паста 2 ст.л.
бульон мясной или кипяток 2 ст.
соль
перец
лавровый лист
2 большие моркови
2 лука репчатых
свинина 600 гр.
куриное мясо 300 гр.
говядина 300 гр.
3 куска хлеба белого сухого
молоко 1\2 ст.
2 яйца
рис 1 и 1/2 ст. отварного риса (до полуготовности)
Каталог: Блюда из мяса
1245845 мин.6722
02 октября 2009, 18:56
перец болгарский 4 шт.
кабачок (у меня большой, примерно 1\2 руки длинной)
томатная паста 2 ст.л.
бульон мясной или кипяток 2 ст.
соль
перец
лавровый лист
2 большие моркови
2 лука репчатых
свинина 600 гр.
куриное мясо 300 гр.
говядина 300 гр.
3 куска хлеба белого сухого
молоко 1\2 ст.
2 яйца
рис 1 и 1/2 ст. отварного риса (до полуготовности)
Штрудли с мясом и картошкой
мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)
Каталог: Жаркое
94010 мин.05
22 февраля 2023, 19:40
мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)
Нежный и сытный мясной пирог"ника"
200 гр. сметаны 23%
100 гр. майонеза лайт
5-6 яиц.в зависимости от их размера
250 гр. блинной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли.
для начинки:
250 гр. свинины
250 гр. куриного филе
3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные - 300 гр.
1 крупная луковица.
2 ст.л. сметаны
зелень петрушки
немного масла для жарки мяса
соль.перец из мельницы
разъёмная форма диаметром 27-28
Каталог: Другая выпечка
689275 мин.02161
15 марта 2009, 20:50
200 гр. сметаны 23%
100 гр. майонеза лайт
5-6 яиц.в зависимости от их размера
250 гр. блинной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли.
для начинки:
250 гр. свинины
250 гр. куриного филе
3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные - 300 гр.
1 крупная луковица.
2 ст.л. сметаны
зелень петрушки
немного масла для жарки мяса
соль.перец из мельницы
разъёмная форма диаметром 27-28
Пастрома нежнейшая
мясо (карбонат свинина от 1000 гр. до 1200 гр. ) — 1200 г
вода (для засолки) — 1 ст.л
соль (для засолки) — 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) — 1 ст.л.
специи (итальянские травы) — 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) — 1 ст.л.
мед (или сахар) — 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
тимьян (по желанию) — 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1952120 мин.153630
28 августа 2014, 16:56
мясо (карбонат свинина от 1000 гр. до 1200 гр. ) — 1200 г
вода (для засолки) — 1 ст.л
соль (для засолки) — 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) — 1 ст.л.
специи (итальянские травы) — 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) — 1 ст.л.
мед (или сахар) — 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
тимьян (по желанию) — 0.5 ч.л.
Отбивные в шубке, запеченные с картофелем, черносливом и изюмом
свинина – 700 г (вырезка)
картофель – 8-10 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – пару зубчиков
чернослив и изюм – горсть
специи ваши любимые, я брала приправу «вкусная соль для мяса»
для панировки:
2 яйца
овсяные и гороховые хлопья (примерно ушло по ст. у 250 мл.)
для заливки:
сметана – 2-3 ст.л.
1 ст. воды
1 зубок чеснока
соль
специи (я добавила 1 ч.л. пасты красного карри)
масло растительное для жарки
Каталог: Другие основные блюда
912990 мин.61125
29 марта 2010, 02:26
свинина – 700 г (вырезка)
картофель – 8-10 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – пару зубчиков
чернослив и изюм – горсть
специи ваши любимые, я брала приправу «вкусная соль для мяса»
для панировки:
2 яйца
овсяные и гороховые хлопья (примерно ушло по ст. у 250 мл.)
для заливки:
сметана – 2-3 ст.л.
1 ст. воды
1 зубок чеснока
соль
специи (я добавила 1 ч.л. пасты красного карри)
масло растительное для жарки
Рис с мясом и овощами, запеченный под шапкой из теста.
300 гр. любого мяса (у меня свинина)
1 стебель лука порея (или 1 луковица репчатая)
2 зубка чеснока
200 гр. помидоров
молотый красный перец
1/4 ч.л. молотого кориандра
соль, черный молотый перец
растительное масло
для риса
1/2 ст. риса жасмин мистраль
1/2 ст. воды
горсть миндаля
1/4 ч.л. куркумы
соль
для теста
100 гр. муки
30 мл. воды
щепотка соли
яйцо для смазывания верха
Каталог: Блюда из мяса
112890 мин.722
06 сентября 2013, 23:16
300 гр. любого мяса (у меня свинина)
1 стебель лука порея (или 1 луковица репчатая)
2 зубка чеснока
200 гр. помидоров
молотый красный перец
1/4 ч.л. молотого кориандра
соль, черный молотый перец
растительное масло
для риса
1/2 ст. риса жасмин мистраль
1/2 ст. воды
горсть миндаля
1/4 ч.л. куркумы
соль
для теста
100 гр. муки
30 мл. воды
щепотка соли
яйцо для смазывания верха
Блины с котлетным припеком #масленица2021
для теста
картофельное пюре (густое) — 760 гр.
яйца — 2 шт.
картофельный отвар — 100 мл.
приправа молотая (кориандр, зира) — по 1 ч.л.
молоко — 300 мл.
мука — 200 гр.
масло растительное (в тесто) — 2 ст.л.
соль
-
для начинки
свинина (мякоть, карбонад) — 500 гр.
картофель (сырой) — 1 шт.
лук — 1 шт.
хлеб (белый, мякоть, 40 гр) — 3 кусочка
яйцо (небольшое) — 1 шт.
приправа для мяса — 0,5 ч.л.
чеснок — 2 зубчика
перец молотый
соль
Каталог: Блины
148560 мин.1252
07 марта 2021, 15:09
для теста
картофельное пюре (густое) — 760 гр.
яйца — 2 шт.
картофельный отвар — 100 мл.
приправа молотая (кориандр, зира) — по 1 ч.л.
молоко — 300 мл.
мука — 200 гр.
масло растительное (в тесто) — 2 ст.л.
соль
-
для начинки
свинина (мякоть, карбонад) — 500 гр.
картофель (сырой) — 1 шт.
лук — 1 шт.
хлеб (белый, мякоть, 40 гр) — 3 кусочка
яйцо (небольшое) — 1 шт.
приправа для мяса — 0,5 ч.л.
чеснок — 2 зубчика
перец молотый
соль
Украинский борщ
0.5 кг. свежего мяса на выбор (свинина, телятина, говядина, курица)
картофель 4-5 шт.
молодая капуста (желательно) 1 маленькая головка или половинка средней
лук репчатый 1 шт. (большой)
свекла 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (большая)
помидоры 3-4 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень 1/2 пучка
масло для жарки
лавровый лист
универсальная приправа овощная
перец чёрный молотый
немного красного перца молотого
Каталог: Украинский борщ
16513150 мин.1746
11 декабря 2008, 17:37
0.5 кг. свежего мяса на выбор (свинина, телятина, говядина, курица)
картофель 4-5 шт.
молодая капуста (желательно) 1 маленькая головка или половинка средней
лук репчатый 1 шт. (большой)
свекла 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (большая)
помидоры 3-4 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень 1/2 пучка
масло для жарки
лавровый лист
универсальная приправа овощная
перец чёрный молотый
немного красного перца молотого
Пирог с мясом и картошкой
мука пшеничная - 430-450 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (с горкой)
вода - 150 мл.
молоко теплое - 100 мл.
масло сливочное растопленное - 40 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
масло растительное для смазывания чашки
начинка:
мясо (можно любое, у меня свинина шейка) - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
картофель средний - 4-5 шт.
масло растительное - 30 мл.
для обмазывания пирога - яйцо + молоко 1 ст.л.
форма 28 х 5
Каталог: Пироги
120240 мин.11
14 мая 2020, 19:47
мука пшеничная - 430-450 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (с горкой)
вода - 150 мл.
молоко теплое - 100 мл.
масло сливочное растопленное - 40 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
масло растительное для смазывания чашки
начинка:
мясо (можно любое, у меня свинина шейка) - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
картофель средний - 4-5 шт.
масло растительное - 30 мл.
для обмазывания пирога - яйцо + молоко 1 ст.л.
форма 28 х 5
Пельмени: идеальное тесто + сочная начинка
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 гр. (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 гр. (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 гр. (говядина + свинина)
лук – 200 гр.
сало – 30 гр. (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 гр. (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
747420 мин.123
08 октября 2019, 13:34
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 гр. (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 гр. (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 гр. (говядина + свинина)
лук – 200 гр.
сало – 30 гр. (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 гр. (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Грудинка свиная, запечённая в пакете, отдельно картофель, и всё под зелёным соусом
грудинка свиная свежайшая - 760 гр. сколько купил
чеснок свежий - пять-шесть зубчиков
горчица свежая готовая - чтобы смазать мясо
специи для свинины и для картофеля готовые. они все хорошие, какой торговой марки ни взять, думать и колебаться не надо
вода питьевая - 100 г
картофель свежий мелкий - около 600-700 г
розмарин сухой - как приправа для картофеля
перец белый молотый сухой -
масло оливковое салатное - немного, только смазать картофель
укроп зелёный свежий - только для декора
Каталог: Другие основные блюда
117770 мин.3475
04 ноября 2008, 02:26
грудинка свиная свежайшая - 760 гр. сколько купил
чеснок свежий - пять-шесть зубчиков
горчица свежая готовая - чтобы смазать мясо
специи для свинины и для картофеля готовые. они все хорошие, какой торговой марки ни взять, думать и колебаться не надо
вода питьевая - 100 г
картофель свежий мелкий - около 600-700 г
розмарин сухой - как приправа для картофеля
перец белый молотый сухой -
масло оливковое салатное - немного, только смазать картофель
укроп зелёный свежий - только для декора
Свинина запеченая с яблоками
свинина (задняя часть ) - 1200 гр.
яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт
лук белый (большой) - 1 шт
перец красный жгучий
имбирь (корень) - 1см
чеснок - 1зуб
соевый соус - 5-6 ст.л.
китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.
сушеный базилик (щепотка)
сушеный розмарин (щепотка)
перец ч.м. ,
соль морская .
пару капель бальзамического крема для украшения,
зеленый лук для украшения.
Каталог: Блюда из мяса
119050 мин.2418
21 октября 2013, 19:00
свинина (задняя часть ) - 1200 гр.
яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт
лук белый (большой) - 1 шт
перец красный жгучий
имбирь (корень) - 1см
чеснок - 1зуб
соевый соус - 5-6 ст.л.
китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.
сушеный базилик (щепотка)
сушеный розмарин (щепотка)
перец ч.м. ,
соль морская .
пару капель бальзамического крема для украшения,
зеленый лук для украшения.
Пирог с мясом и яблоками
на 8 порций
тесто:
100-150 гр. маргарина для выпечки или сливочного масла
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 ст.л. сахара
1 желток (белок используем для смазки теста перед выкладыванием яблок)
1 – 1,5 ст. муки
начинка:
500 гр. мясного фарша (вареное мясо говядина и свинина)
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 яблока
30 гр. сливочного масла
соль
перец
1 яйцо для смазывания верха пирога перед выпечкой.
Каталог: Пицца
13980120 мин.81628
31 октября 2010, 16:41
на 8 порций
тесто:
100-150 гр. маргарина для выпечки или сливочного масла
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. крахмала картофельного
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 ст.л. сахара
1 желток (белок используем для смазки теста перед выкладыванием яблок)
1 – 1,5 ст. муки
начинка:
500 гр. мясного фарша (вареное мясо говядина и свинина)
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 яблока
30 гр. сливочного масла
соль
перец
1 яйцо для смазывания верха пирога перед выпечкой.
Корейский салат "фунчёза по-алма-атински"
лапша стеклянная рисовая - 1 пачка (400-500 г.)
мясо свинина, курятина или телятина - 800 гр. (можно взять больше)
морковь - 4-5 шт. крупных
редька - 2 крупных
перец болгарский красный - 1-2 шт.
джусай - 1 пучок (если его нет можно заменить чесночными стрелками,если и их нет,можно без них)
перец красный молотый (жгучий)
перец черный молотый душистый
чеснок - 5-7 зубчиков
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
уксусная эссенция (можно заменить 9% уксусом)
Каталог: Салат с мясом
111791 мин.742
10 мая 2018, 13:32
лапша стеклянная рисовая - 1 пачка (400-500 г.)
мясо свинина, курятина или телятина - 800 гр. (можно взять больше)
морковь - 4-5 шт. крупных
редька - 2 крупных
перец болгарский красный - 1-2 шт.
джусай - 1 пучок (если его нет можно заменить чесночными стрелками,если и их нет,можно без них)
перец красный молотый (жгучий)
перец черный молотый душистый
чеснок - 5-7 зубчиков
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
уксусная эссенция (можно заменить 9% уксусом)
Плескавица ( балканский гамбургер) с соусом айвар
мясо б/к – 1 кг. ( любое: баранина, телятина, говядина, свинина), у меня баранина + говядина
лук репчатый – 2 шт.
паприка молотая – 1 ч.л.
перец красный острый щепотка
соль
перец черный свежемолотый
вода газированная – не менее 0,5 ст.
масло оливковое – пара ст.ложек
для соуса айвар:
помидоры спелые – 6 шт.
перцы сладкие мясистые, лучше красные – 4 шт.
лук репка – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок лимонный – з ст.л.
масло оливковое по желанию
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Блюда из мясного фарша
536750 мин.4072
28 октября 2011, 15:06
мясо б/к – 1 кг. ( любое: баранина, телятина, говядина, свинина), у меня баранина + говядина
лук репчатый – 2 шт.
паприка молотая – 1 ч.л.
перец красный острый щепотка
соль
перец черный свежемолотый
вода газированная – не менее 0,5 ст.
масло оливковое – пара ст.ложек
для соуса айвар:
помидоры спелые – 6 шт.
перцы сладкие мясистые, лучше красные – 4 шт.
лук репка – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок лимонный – з ст.л.
масло оливковое по желанию
соль
перец черный свежемолотый
Скорые пироги "русские лапти".
для простого теста
мука – 500 гр.
дрожжи – 12 гр.
подсолнечное масло – 3 столовых ложки + 1-2 ложки для рук, чтобы тесто не приставало.
вода – 250 гр. + ещё в зависимости от муки и желания.
соль 1 ч.л.
сах. песок 2 ч.л.
начинка
1 луковица
замороженные капустные листья 300 – 400 гр.
3 яйца + 1 желток для глянца.
200 гр. фарша вареного мяса (говядина, свинина, курица и пр.)
подсолнечное масло для жарки – 100 гр.
масло сливочное – 70 гр.
Каталог: Другая выпечка
10486140 мин.82619
17 ноября 2014, 16:27
для простого теста
мука – 500 гр.
дрожжи – 12 гр.
подсолнечное масло – 3 столовых ложки + 1-2 ложки для рук, чтобы тесто не приставало.
вода – 250 гр. + ещё в зависимости от муки и желания.
соль 1 ч.л.
сах. песок 2 ч.л.
начинка
1 луковица
замороженные капустные листья 300 – 400 гр.
3 яйца + 1 желток для глянца.
200 гр. фарша вареного мяса (говядина, свинина, курица и пр.)
подсолнечное масло для жарки – 100 гр.
масло сливочное – 70 гр.
Мясо по индонезийски
свинина 2 кг. (лопатка не жирная).
смесь для натирания:
соль крупная 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ст.л.
красный перец 1/2 ст.л.
паприка 1/2 ст.л.
имбирь молотый 1/2 ст.л.
сахар 1/2 ст.л.
паста для натирания:
лук 1 шт.
корень имбиря 50 г
петрушка 1/2 пучка
перец зелёный (халапеньо) 2 шт.
лайм 1 шт.
лимонная трава 50 г
растительное масло 50 г
для увлажнения мяса:
пиво 1 бутылка
Каталог: Мясные
14390450 мин.64687
24 июля 2010, 10:46
свинина 2 кг. (лопатка не жирная).
смесь для натирания:
соль крупная 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ст.л.
красный перец 1/2 ст.л.
паприка 1/2 ст.л.
имбирь молотый 1/2 ст.л.
сахар 1/2 ст.л.
паста для натирания:
лук 1 шт.
корень имбиря 50 г
петрушка 1/2 пучка
перец зелёный (халапеньо) 2 шт.
лайм 1 шт.
лимонная трава 50 г
растительное масло 50 г
для увлажнения мяса:
пиво 1 бутылка
Штрудель сдобный на мясной и овощной подушке 
1 ст. кислого молока (кефир),
пищевая сода – 3 гр.
соль - 3 гр.
сахар – 3 гр.
мука – 350 – 450 гр. (чтобы тесто было мягкое)
растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
варианты мясной подушки:
по видео рецепту - мясо курицы, картошка - 6-8 крупных картофелин. соль
перец , луковица 1-2 шт.
еще вариант – свинина 500-800 гр. квашеная капуста 500-800 гр. соль
перец .
еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 гр. соль
перец .
Каталог: Блюда из мяса
2073660 мин.603
27 марта 2018, 05:29
1 ст. кислого молока (кефир),
пищевая сода – 3 гр.
соль - 3 гр.
сахар – 3 гр.
мука – 350 – 450 гр. (чтобы тесто было мягкое)
растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
варианты мясной подушки:
по видео рецепту - мясо курицы, картошка - 6-8 крупных картофелин. соль
перец , луковица 1-2 шт.
еще вариант – свинина 500-800 гр. квашеная капуста 500-800 гр. соль
перец .
еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 гр. соль
перец .
Жаркое в съедобном горшочке
для теста:
2-2,5 ст. муки
4-5 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
100 гр. маргарин
1 ч.л. водки
соль
перец
для начинки:
2-4 картошки (в зависимости от размера)
крем фреш или густая сметана 200 гр. (30%)
специи для картофеля
400-500 гр. свинины
1 крупная луковица
1 морковка
2 помидора
3 зубчика чеснока
специи (соль
перец
перец кайенский
специи для мяса
паприка
базилик
петрушка
для смазки и посыпки:
яйцо
кунжут
Каталог: Другие основные блюда
555660 мин.166381
21 февраля 2009, 01:40
для теста:
2-2,5 ст. муки
4-5 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
100 гр. маргарин
1 ч.л. водки
соль
перец
для начинки:
2-4 картошки (в зависимости от размера)
крем фреш или густая сметана 200 гр. (30%)
специи для картофеля
400-500 гр. свинины
1 крупная луковица
1 морковка
2 помидора
3 зубчика чеснока
специи (соль
перец
перец кайенский
специи для мяса
паприка
базилик
петрушка
для смазки и посыпки:
яйцо
кунжут
Котлеты и рис в молочно-томатном соусе
для котлет
филе свинины - 500 гр.
филе грудки - 230 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Каталог: Котлеты
1973100 мин.1204
22 сентября 2022, 14:47
для котлет
филе свинины - 500 гр.
филе грудки - 230 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Молочно-пряное ризотто с мясом
рис (для ризотто или пропаренный) - 130 г
свинина (или другое мясо) - примерно 170 г
бульон - 300 мл.
молоко - 150 мл.
белое сухое вино (яблочный сок) - 100 мл.
пармезан (или другой сыр) - 70 г
оливковое масло - для обжаривания
розмарин - 1 большая ветка (или 1 ч.л. сушёного)
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 4 бутона
чёрный перец горошком - 10 шт.
корица - 1 палочка (или 1/4 ч.л. молотой)
соль -
чёрный перец -
сливочное масло - 20 гр. (опционально)
Каталог: Вторые блюда из круп
316950 мин.300
15 июля 2018, 14:22
рис (для ризотто или пропаренный) - 130 г
свинина (или другое мясо) - примерно 170 г
бульон - 300 мл.
молоко - 150 мл.
белое сухое вино (яблочный сок) - 100 мл.
пармезан (или другой сыр) - 70 г
оливковое масло - для обжаривания
розмарин - 1 большая ветка (или 1 ч.л. сушёного)
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 4 бутона
чёрный перец горошком - 10 шт.
корица - 1 палочка (или 1/4 ч.л. молотой)
соль -
чёрный перец -
сливочное масло - 20 гр. (опционально)
Борщ классический от миротворца
мясо любое подойдет (курица,индейка,говядина,свинина,даже кубики))) 500-800 гр.
свекла 3-4 шт.
капуста 200-300 гр
лук 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель 4-5 шт.
томатная паста 1-2 ст.ложки
растительное масло
сало 50 гр
чеснок 4-6 зубчиков
соль
перец черный горошком 8-10 шт.
уксус столовый 9% 1-2 ст.л.
сахар 2 ст.ложки
лавровый лист 3-4 шт.
зелень по желанию
сметана от души
Каталог: Классический борщ
37389120 мин.2035
28 февраля 2011, 14:06
мясо любое подойдет (курица,индейка,говядина,свинина,даже кубики))) 500-800 гр.
свекла 3-4 шт.
капуста 200-300 гр
лук 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель 4-5 шт.
томатная паста 1-2 ст.ложки
растительное масло
сало 50 гр
чеснок 4-6 зубчиков
соль
перец черный горошком 8-10 шт.
уксус столовый 9% 1-2 ст.л.
сахар 2 ст.ложки
лавровый лист 3-4 шт.
зелень по желанию
сметана от души
Мексиканские тамалис
свинина 3 кг. (не очень жирная)
куриные голени 2 кг. (можно целую курицу)
кукурузное масло 50 мл.
чили перец 4 ст.л. (сухой молотый)
тмин 1 ст.л. (молотый)
чёрный перец 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
кукурузная мука 1 кг.
паприка 3 ст.л.
соль 3 ст.л.
семена тмина 1 ст.л.
чили перец 3 ст.л. (сухой молотый)
чеснок 3 ст.л. (сухой молотый)
кукурузное масло 200 мл.
бульон 2 литра (после варки мяса)
листья кукурузных початков
Каталог: Мясные
14584300 мин.206487
05 июня 2011, 15:09
свинина 3 кг. (не очень жирная)
куриные голени 2 кг. (можно целую курицу)
кукурузное масло 50 мл.
чили перец 4 ст.л. (сухой молотый)
тмин 1 ст.л. (молотый)
чёрный перец 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
кукурузная мука 1 кг.
паприка 3 ст.л.
соль 3 ст.л.
семена тмина 1 ст.л.
чили перец 3 ст.л. (сухой молотый)
чеснок 3 ст.л. (сухой молотый)
кукурузное масло 200 мл.
бульон 2 литра (после варки мяса)
листья кукурузных початков
Мини тефтели с овощами ( из серии: готовим быстро, просто, вкусно)
мясо любое ( говядина, баранина, телятина, индюшатина, курятина или свинина) – 500 гр. у меня индюшатина
баклажан – 1 шт. ( среднего размера)
кабачки – 2 шт. ( некрупные)
перец болгарский – 1 шт
лук репка – 1 шт.
сок томатный сгущенный ( или помидоры в собственном соку, или помидоры кубиками или помидоры свежие)
яйцо – 1 шт
хлеб черствый белый – 2 кусочка
сыр твердый, любой, у меня пошехонский, тертый на мелкой терке – 3 ст.л.
орегано сухой – щепотка
майоран сухой - щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
2886130 мин.43972
25 ноября 2011, 10:31
мясо любое ( говядина, баранина, телятина, индюшатина, курятина или свинина) – 500 гр. у меня индюшатина
баклажан – 1 шт. ( среднего размера)
кабачки – 2 шт. ( некрупные)
перец болгарский – 1 шт
лук репка – 1 шт.
сок томатный сгущенный ( или помидоры в собственном соку, или помидоры кубиками или помидоры свежие)
яйцо – 1 шт
хлеб черствый белый – 2 кусочка
сыр твердый, любой, у меня пошехонский, тертый на мелкой терке – 3 ст.л.
орегано сухой – щепотка
майоран сухой - щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 1 ст.л.
Пельмени "чернявенькие"
тесто:
3/4 ст. минеральной газированной воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. водки
3 ст.л. растительного масла
мука, сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто, не липнущее к рукам. у меня получилось примерно 2,5 ст.
фарш:
300 гр. мяса (какое любите, только чтобы не постное. в этом случае добавить немного сливочного масла).у меня была свинина с сальцом.
1 яйцо
пол луковицы
4-5 зубочков чеснока
соль, специи
зелень: кинза, укроп, петрушка
Каталог: Другие основные блюда
95320 мин.1827
16 апреля 2009, 03:10
тесто:
3/4 ст. минеральной газированной воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. водки
3 ст.л. растительного масла
мука, сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто, не липнущее к рукам. у меня получилось примерно 2,5 ст.
фарш:
300 гр. мяса (какое любите, только чтобы не постное. в этом случае добавить немного сливочного масла).у меня была свинина с сальцом.
1 яйцо
пол луковицы
4-5 зубочков чеснока
соль, специи
зелень: кинза, укроп, петрушка
Рагу по мотивам доминиканского «санкочо»
говядина (филей) – 400 г
говядина (мясо на косточке) – 450 г
курица (1 окорочок) – 200 г
баранина (1 кусочек от позвоночника) – 200 г
свинина (ребра) – 350 г
ребра свиные варено-копченые – 300 г
колбаски охотничьи – 4 шт. (150 г)
тыква – 650 г
картофель – 4 клубня
кукуруза – 2 початка
чеснок – ½ головки
мини перчик чили – 2 шт
сельдерей (стебель) – 2 шт
морковь – 1 шт
кинза – 1 пучок
каперсы – 2 ч.л.
сок лимона
соль
кориандр
вода – 800 мл.
масло «ideal» оливковый – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
93470 мин.3317
14 мая 2015, 22:22
говядина (филей) – 400 г
говядина (мясо на косточке) – 450 г
курица (1 окорочок) – 200 г
баранина (1 кусочек от позвоночника) – 200 г
свинина (ребра) – 350 г
ребра свиные варено-копченые – 300 г
колбаски охотничьи – 4 шт. (150 г)
тыква – 650 г
картофель – 4 клубня
кукуруза – 2 початка
чеснок – ½ головки
мини перчик чили – 2 шт
сельдерей (стебель) – 2 шт
морковь – 1 шт
кинза – 1 пучок
каперсы – 2 ч.л.
сок лимона
соль
кориандр
вода – 800 мл.
масло «ideal» оливковый – 2 ст.л.
Зур бэлиш
продуктов на 125 рублей :
мерный ст. 200 мл.
муки пшеничная 2 +1/4 ст. (292,5 гр. )- 6 руб.
80 гр. масла – 20 руб .57 коп ,
1 яйцо-4 руб,
1 ч.л сахара-
2 ч.л соли,
1 ч.л специй (истолченные корианд, перец)
воды ¼ ст.
3 ст.л. сметаны -7 руб
мяса говядина 300 гр. -72 руб,(можно утка, нутрия, баранина, свинина)
картофель -300 гр. -10руб 50 коп
луковица -1 шт. 52 гр. -1,82
петрушки свежей резанной 5 ст.ложек -3 руб.
Каталог: Пицца
20745120 мин.43148
12 мая 2011, 20:31
продуктов на 125 рублей :
мерный ст. 200 мл.
муки пшеничная 2 +1/4 ст. (292,5 гр. )- 6 руб.
80 гр. масла – 20 руб .57 коп ,
1 яйцо-4 руб,
1 ч.л сахара-
2 ч.л соли,
1 ч.л специй (истолченные корианд, перец)
воды ¼ ст.
3 ст.л. сметаны -7 руб
мяса говядина 300 гр. -72 руб,(можно утка, нутрия, баранина, свинина)
картофель -300 гр. -10руб 50 коп
луковица -1 шт. 52 гр. -1,82
петрушки свежей резанной 5 ст.ложек -3 руб.
Запеканка из макарон и фрикаделей
фарш (свинина+говядина)-400 г
творог-2 ст.л.
вода-1-2 ст.л.
макароны-300 г
лук-порей-0,25 шт.
морковь-1 шт.
приправа для мяса-0,5 ч.л.
хмели-сунели-2 щепотки
чеснок-2 зуб.
соль- 0,5 ч.л.
перец- 2 щепотки
сыр для верха-горсть
заливка:
яйцо-1-2 шт.
чесночная соль-0,25 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
молоко-400 мл
сливки-30%-150 мл
форма квадратная,сторона-20 см
на дно формы:
масло растительное-1 ст.л.
сухари панировочные-горсть
Каталог: Фрикадельки
494740 мин.467
07 февраля 2019, 22:47
фарш (свинина+говядина)-400 г
творог-2 ст.л.
вода-1-2 ст.л.
макароны-300 г
лук-порей-0,25 шт.
морковь-1 шт.
приправа для мяса-0,5 ч.л.
хмели-сунели-2 щепотки
чеснок-2 зуб.
соль- 0,5 ч.л.
перец- 2 щепотки
сыр для верха-горсть
заливка:
яйцо-1-2 шт.
чесночная соль-0,25 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
молоко-400 мл
сливки-30%-150 мл
форма квадратная,сторона-20 см
на дно формы:
масло растительное-1 ст.л.
сухари панировочные-горсть
