Вход | Регистрация
Штрудли с мясом и картошкой
Ингредиенты
- мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
- картофель – 400-500 гр.
- лук – 100-150 гр.
- морковь – 50-100 гр.
- чеснок – 2-3 зубчика
- вода – 500 мл.
- помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
- мука – 200-220 гр.
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 50-60 гр.
- свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
- растительное масло – 2-3 ст.л.
- соль
- черный перец
- любимые приправы (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать на небольшие кусочки (примерно 3х3 см)
Обжарить мясо на разогретом растительном масле до румяной корочки
Нарезать лук, морковь и чеснок – добавить к мясу
Обжарить лук с мясом до золотистого цвета
Добавить воду, соль и перец – тушить под закрытой крышкой 20-30 минут
Замесить тесто, как для пельменей (мука, соль, яйцо, вода) – завернуть в пленку и оставить на 10-15 минут
Средним кубиком нарезать картофель, а также остальные овощи
Добавить картофель и овощи – тушить еще 10-15 минут
Сформировать штрудли:
• растопить сливочное масло и смешать с рубленной зеленью
• раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше)
• смазать пласт теста маслом с зеленью
• свернуть тесто в рулетик, зеленью вовнутрь
• разрезать рулетик на небольшие кусочки
. Выложить штрудли поверх овощей
. Тушить под закрытой крышкой еще 10-15 минут или до готовности картошки
. Подавать со сметаной
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
