Вход | Регистрация
Дыня является ложно-ягодой, родственницей огурца. Почитателей дыни, безусловно, очень много. И ценят её не только за невероятный аромат и нежный вкус, но и за полезные свойства. В первую очередь, любят дыню все, кто "сидит" на диете: при низкой калорийности, дыня достаточно сладкая и позволяет полакомиться без вреда фигуре. Благотворно влияет эта ягода на состояние кожи, ногтей и волос благодаря содержанию кремния. А большое количество витамина С повышает иммунитет человека и спасает от простуд. Дыню, конечно, можно употреблять в свежем виде. Но почему бы не сделать какое-нибудь вкусное блюдо, будь то салат, напиток или десерт?
Блюда с дыней
- dёма
- 11 августа 2014, 08:59
- 25
- 7155
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Штрудель с дыней для венерочки. + бонус штрудель рыбный
для дынного штруделя :
тесто фило 5 листов.
масло постное(без запаха) 3-4 ст.л.
для начинки:
дыня порезанная на кубики не большого размера -2 ст.(250 мл.)
вишня маринованная в коньяке порезанная на 4-части 3/4 ст.(250 мл.)
чернослив маринованный в коньяке порезанный маленько 3/4 ст.(250 мл.)
орехи грецкие молотые 1 ст.(250 мл.)
для рыбного штруделя:
тесто фило 5 листов.
масло постное без запаха 3-4 ст.л.
для начинки:
тунец 2 банки по 170 гр.
яйца варёные 2 шт. можно +
сельдерей 1 небольшой черенок.
огурцы солёные 2 шт. среднего размера.
горчица 0,5 ч.л.
масло постное 1 ч.л.
дополнительно:
желтки 2 шт. для смазки рулетов.
семена кунжута и льна по 1 ч.л. для присыпки.
орехи грецкие молотые 1 ст.л. для присыпки.
Каталог: Сладкие пироги
1687520 мин.9045
22 января 2013, 03:11
для дынного штруделя :
тесто фило 5 листов.
масло постное(без запаха) 3-4 ст.л.
для начинки:
дыня порезанная на кубики не большого размера -2 ст.(250 мл.)
вишня маринованная в коньяке порезанная на 4-части 3/4 ст.(250 мл.)
чернослив маринованный в коньяке порезанный маленько 3/4 ст.(250 мл.)
орехи грецкие молотые 1 ст.(250 мл.)
для рыбного штруделя:
тесто фило 5 листов.
масло постное без запаха 3-4 ст.л.
для начинки:
тунец 2 банки по 170 гр.
яйца варёные 2 шт. можно +
сельдерей 1 небольшой черенок.
огурцы солёные 2 шт. среднего размера.
горчица 0,5 ч.л.
масло постное 1 ч.л.
дополнительно:
желтки 2 шт. для смазки рулетов.
семена кунжута и льна по 1 ч.л. для присыпки.
орехи грецкие молотые 1 ст.л. для присыпки.
Салат с дыней и беконом для гурманов - для вас!
бекон (нарезка)
дыня сладкая
орехи (миндальные лепестки)
зёрна граната (по желанию)
перец чили (на кончике ножа)
ореховое масло
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, базилик)
немного сок лимона
Каталог: Другие салаты
172300 мин.1933
12 ноября 2010, 23:34
бекон (нарезка)
дыня сладкая
орехи (миндальные лепестки)
зёрна граната (по желанию)
перец чили (на кончике ножа)
ореховое масло
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, базилик)
немного сок лимона
Дынное варенье
мякоть дыни - 500 гр.
сахар - 200 гр.
коробочки кардамона - 2 шт.
звёздочка бадьяна - 1 шт.
сок и цедра одного лимона.
Каталог: Джемы и конфитюр
185650 мин.3351
17 сентября 2011, 16:34
мякоть дыни - 500 гр.
сахар - 200 гр.
коробочки кардамона - 2 шт.
звёздочка бадьяна - 1 шт.
сок и цедра одного лимона.
Пирог дынный
225 мл.молока
1 чайн. ложка ванильного сахара
100 гр. манки
2 яйца
50 мл.растительного масла
130 гр. сахара
2 чайн. ложки разрыхлителя
250 гр. муки
550 гр. дыни
Каталог: Сладкие пироги
239220 мин.2123
30 сентября 2013, 21:26
225 мл.молока
1 чайн. ложка ванильного сахара
100 гр. манки
2 яйца
50 мл.растительного масла
130 гр. сахара
2 чайн. ложки разрыхлителя
250 гр. муки
550 гр. дыни
Тарт из дыни с ветчиной
дыня - 600 гр.
ветчина сырокапчённая - 300 гр.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 - ст.л.
листочки базилика.
Каталог: Другие холодные закуски
617520 мин.62321
30 июня 2012, 23:24
дыня - 600 гр.
ветчина сырокапчённая - 300 гр.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 - ст.л.
листочки базилика.
Сливочное мороженое с дыней
250 гр. дыни (мякоти)
200 гр. сливок 33%
50 гр. сгущенного молока
Каталог: Другие десерты
150780 мин.2722
28 сентября 2013, 19:06
250 гр. дыни (мякоти)
200 гр. сливок 33%
50 гр. сгущенного молока
Дорадо запеченная в духовке с мятой и дыней
рыба дорадо 1 шт.
2 луковицы
дыня (пара ломтиков)
свежая мята
масло оливковое
соль морская
специи сухие:
базилик
мускатный орех
мелисса
эстрагон
лимон
Каталог: Блюда из дорадо
1224940 мин.14859
30 марта 2011, 22:16
рыба дорадо 1 шт.
2 луковицы
дыня (пара ломтиков)
свежая мята
масло оливковое
соль морская
специи сухие:
базилик
мускатный орех
мелисса
эстрагон
лимон
Пирог "100% попадание в...дыню)"
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л воды
5 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
для дынного мусса:
600 гр. дынной мякоти
90 гр. сахарной пудры
10 гр. лимонного сока
20 гр. порошкообразного желатина
45 гр. воды
200 гр. взбитых сливок
для нижнего слоя:
350 гр. сгущеного молока (у меня уже с сахаром)
250 гр. сметаны
2 яйца + 1 желток
1,5 ст л муки
ароматизатор zitrone dr. oetker
для верхушки:
кусочки дыни
3 ст л ликера "малибу"
10 гр. желе для торта
Каталог: Сладкие пироги
9901240 мин.12048
28 июля 2011, 23:19
тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л воды
5 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
для дынного мусса:
600 гр. дынной мякоти
90 гр. сахарной пудры
10 гр. лимонного сока
20 гр. порошкообразного желатина
45 гр. воды
200 гр. взбитых сливок
для нижнего слоя:
350 гр. сгущеного молока (у меня уже с сахаром)
250 гр. сметаны
2 яйца + 1 желток
1,5 ст л муки
ароматизатор zitrone dr. oetker
для верхушки:
кусочки дыни
3 ст л ликера "малибу"
10 гр. желе для торта
Карпаччо из дыни.
дыня свежая (половина)
сок лимона 2 ст.л.
эстрaгон щепотка сухой, жаль свежего не нашла.
чёрный перец из мeльницы
соль
масло оливковое
Каталог: Другие холодные закуски
77890 мин.2642
10 мая 2011, 17:49
дыня свежая (половина)
сок лимона 2 ст.л.
эстрaгон щепотка сухой, жаль свежего не нашла.
чёрный перец из мeльницы
соль
масло оливковое
Мусс из дыни
300 мл. дынного пюре (у меня 270 гр. )
100 мл. воды + 50 мл.
12 гр. желатина
80 гр. сахара
1 чайн. ложка лимонного сока
Каталог: Муссы
225240 мин.31917
28 сентября 2013, 19:49
300 мл. дынного пюре (у меня 270 гр. )
100 мл. воды + 50 мл.
12 гр. желатина
80 гр. сахара
1 чайн. ложка лимонного сока
Торт "дыня и лимон"
для бисквита:
150 гр. мякоти дыни
125 мл. воды
100 мл. растительного масла
125 гр. сахара
75 гр. овсяных хлопьев
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
для желе:
200 гр. мякоти дыни
50 мл. воды
1 лимон
200 гр. сахара
2 ст.л. крахмала
дополнительно:
абрикосы и мята
Каталог: Торты
1719960 мин.102224
26 сентября 2013, 12:49
для бисквита:
150 гр. мякоти дыни
125 мл. воды
100 мл. растительного масла
125 гр. сахара
75 гр. овсяных хлопьев
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
для желе:
200 гр. мякоти дыни
50 мл. воды
1 лимон
200 гр. сахара
2 ст.л. крахмала
дополнительно:
абрикосы и мята
Манник с дыней на ряженке "прощальный привет сентября"
120 гр. сахара
400 мл. ряженки
200 гр. манки
200 гр. пшеничной муки
10 г. разрыхлителя
2 ст л растительного масла
10 гр. ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
300 гр. дыни
сахарная пудра опционно
Каталог: Сладкие пироги
108530 мин.3023
02 октября 2013, 20:46
120 гр. сахара
400 мл. ряженки
200 гр. манки
200 гр. пшеничной муки
10 г. разрыхлителя
2 ст л растительного масла
10 гр. ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
300 гр. дыни
сахарная пудра опционно
Свежая дыня в имбирном сиропе
дыня - 500 г
сахар коричневый – 80 гр. + 1 ч.л.
вода – 80 мл.
имбирь свежий натертый – 2 ч.л.
растительное масло
веточки свежей мяты для украшения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
539025 мин.22728
04 октября 2011, 10:28
дыня - 500 г
сахар коричневый – 80 гр. + 1 ч.л.
вода – 80 мл.
имбирь свежий натертый – 2 ч.л.
растительное масло
веточки свежей мяты для украшения
Сок из дыни на зиму (мультиварка)
2 кг. дыни (очищенной и порезанной на куски)
1,5 литра воды (зависит от сочности дыни)
1 ст. сахара (зависит от сладости дыни)
3 шт. апельсина
0,5 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Заготовки на зиму
308190 мин.108
22 августа 2013, 13:47
2 кг. дыни (очищенной и порезанной на куски)
1,5 литра воды (зависит от сочности дыни)
1 ст. сахара (зависит от сладости дыни)
3 шт. апельсина
0,5 ч.л. лимонной кислоты
Сдобные сливочно - дынные булочки с шоколадной начинкой
мука высшего сорта - 600 гр.
молоко - 50 мл.
сливки свежие - 250 мл.
дрожжи свежие - 15 гр.
бига ( немного дрожжевой закваски от предыдущего замеса)
сахар - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
дыня свежая - 150 гр. ( 2 дольки)
шоколад чёрный или капли - 100 гр.
яичный желток для смазывания и немного молока.
Каталог: Сдобные булочки
121390 мин.112727
10 июля 2012, 23:24
мука высшего сорта - 600 гр.
молоко - 50 мл.
сливки свежие - 250 мл.
дрожжи свежие - 15 гр.
бига ( немного дрожжевой закваски от предыдущего замеса)
сахар - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
дыня свежая - 150 гр. ( 2 дольки)
шоколад чёрный или капли - 100 гр.
яичный желток для смазывания и немного молока.
Десерт "нежность" из дыни и манго
дыня(гуляби,колхозница) ~1 кг.
манго 2 шт.
апельсин(сок)
мята
сахар коричневый универсальный от мистраль 50 г.
желатин 10-12 г.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
74370 мин.12712
24 июля 2013, 23:33
дыня(гуляби,колхозница) ~1 кг.
манго 2 шт.
апельсин(сок)
мята
сахар коричневый универсальный от мистраль 50 г.
желатин 10-12 г.
Рисовая суфле-запеканка с дыней
0,5ст-риса
500 гр. мякоти дыни
2/3 ст. молока
3-4 ст.л. сахара
1ч.л корицы
2шт яйца
50 гр. миндаля
соус карамель
Каталог: Другие рецепты
182270 мин.911
16 сентября 2013, 21:15
0,5ст-риса
500 гр. мякоти дыни
2/3 ст. молока
3-4 ст.л. сахара
1ч.л корицы
2шт яйца
50 гр. миндаля
соус карамель
Воздушный сливочно-дынный мусс с манго
на одну большую порцию
(или на 2 средние):
2 белка (от некрупных яиц)
60 мл. мангового пюре
(из 1 некрупного манго)
75 мл. дынного пюре
(из половины мелкой дыни)
1 ст.л. сахара
9 ст.л. сахарной пудры - в белки
0,5 ч.л. уксуса (5 %)
50 мл. сливок (33 %)
2 ст.л. сахарной пудры - в сливки
1,5 ст.л. желатина (порошкового)
для украшения (по желанию)
50 мл. сливок (33%)
2-3 ч.л. сахарной пудры
Каталог: Мусс из манго
199080 мин.2932
28 сентября 2013, 02:17
на одну большую порцию
(или на 2 средние):
2 белка (от некрупных яиц)
60 мл. мангового пюре
(из 1 некрупного манго)
75 мл. дынного пюре
(из половины мелкой дыни)
1 ст.л. сахара
9 ст.л. сахарной пудры - в белки
0,5 ч.л. уксуса (5 %)
50 мл. сливок (33 %)
2 ст.л. сахарной пудры - в сливки
1,5 ст.л. желатина (порошкового)
для украшения (по желанию)
50 мл. сливок (33%)
2-3 ч.л. сахарной пудры
Томатный суп из дыни с крабовым мясом.
дыня (мякоть) - 300 гр.
томатный сок "- 4 томато gusto" 00 мл.
лайм - 1 шт.
вино белое сухое - 50 гм.
мясо краба - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
мята перечная - 1 веточка
соль -
Каталог: Другие основные блюда
591415 мин.2104
28 июля 2014, 13:55
дыня (мякоть) - 300 гр.
томатный сок "- 4 томато gusto" 00 мл.
лайм - 1 шт.
вино белое сухое - 50 гм.
мясо краба - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
мята перечная - 1 веточка
соль -
Чатни из дыни. 
дыня-1000 гр. (очищенная)
яблоки-150 гр. (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 гр.
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 гр.
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 гр.
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
17220120 мин.1314
21 сентября 2013, 07:57
дыня-1000 гр. (очищенная)
яблоки-150 гр. (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 гр.
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 гр.
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 гр.
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
Напиток "долгожданная прохлада"
дыня (мякоть) — 100 г
сок гранатовый — 2 ст.л.
сок яблочный — 2 ст.л.
лед
вода газированная — 0,5 стак.
Каталог: Безалкогольные напитки
66750 мин.1527
24 февраля 2012, 18:53
дыня (мякоть) — 100 г
сок гранатовый — 2 ст.л.
сок яблочный — 2 ст.л.
лед
вода газированная — 0,5 стак.
Десерт из дыни с мятным соусом
300 гр. дыни
100 мл. молока или нежирных сливок
1 желток
щепотка ванильного сахара
1 ст.л. коричневого сахара мистраль демерара
1 ст.л. нарезанных листочков мяты
смородина и мята для подачи
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
87940 мин.3019
04 июля 2013, 11:15
300 гр. дыни
100 мл. молока или нежирных сливок
1 желток
щепотка ванильного сахара
1 ст.л. коричневого сахара мистраль демерара
1 ст.л. нарезанных листочков мяты
смородина и мята для подачи
Желе из дыни
400 мл. воды
4 стол. ложки сахара
1 стол. ложка лимонного сока
10 гр. желатина
400 гр. дыни (мякоти)
Каталог: Желе из желатина
176930 мин.2017
29 сентября 2013, 18:55
400 мл. воды
4 стол. ложки сахара
1 стол. ложка лимонного сока
10 гр. желатина
400 гр. дыни (мякоти)
Фруктовый салат "шик"
дыня — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
виноград — 150 гр.
грейфрукт — 0,5 шт.
киви — 1 шт.
куриное филе — 200 гр.
лимонный сок — 1 столовая ложка
сметана — 3 столовых ложки
Каталог: Другие холодные закуски
591025 мин.942
13 мая 2014, 07:14
дыня — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
виноград — 150 гр.
грейфрукт — 0,5 шт.
киви — 1 шт.
куриное филе — 200 гр.
лимонный сок — 1 столовая ложка
сметана — 3 столовых ложки
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
