Томатный суп из дыни с крабовым мясом.

Ингредиенты

дыня (мякоть) - 300 гр.
томатный сок "- 4 томато gusto" 00 мл.
лайм - 1 шт.
вино белое сухое - 50 гм.
мясо краба - 100 гр.

масло оливковое - 1 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
мята перечная - 1 веточка
соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть дыни измельчите в блендере. Добавить белое , сухое вино , сок половины лайма и цедру с этой половинки.

Томатный сок "Томато Gusto" ввести в дынную смесь, посолить по вкусу. можно добавить щепотку сахара, суп от этого только выиграет.

Несколько листочков мяты пробейте ручным блендером вместе с крабовым мясом ( у меня было консервированное) и оливковым маслом.

Томатно-дынную массу вылейте в тарелку.

Сформируйте с помощью двух ложек кнели из крабового мяса и опустите их в суп.

Взбейте вилкой 1ч.л. бальзамического уксуса, 1ч.л.оливкового масла и солью. Сбрызните этой заправкой суп.

Украсьте листиками мяты, и подавайте.

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 1

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 2

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 3

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 4

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 5

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 6

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 7

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.: шаг 8

Дополнительная информация

Я первый раз готовила такой суп и должна признаться. что даже не ожидала, что он окажется таким вкусным и поистине изысканным. Этот суп для парадной подачи. Как в шикарном ресторане. Не стыдно подать самым почётным гостям. Летом, в самую жару, он не только утолит вашу жажду, но и насытит за счёт калорийных и очень вкусных крабовых кнелей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Да. в сезон не составит проблемы. вот только с крабами в стране напряжёнка. Но при желании можно купить и убедится. что ЭТО того стоило. хороший суп, Аллён! спасибо за коммент! angry