Индюшка праздничная ко дню благодарения
Приготовьте праздничную индюшку ко Дню благодарения с уникальным маринадом: яблочный сок, пиво, специи и зелёные яблоки! Рецепт для идеального блюда!
Продукты
- индюшка - 10 кг
- маринад:
- яблочный сок - 1 л
- пиво светлое - 3 банки (1 литр)
- вода - 1 л
- перец черный горошек - 1 ст.л.
- соль - 5 ст.л.
- гвоздика - 10 шт.
- чеснок гранулированный - 1 с.л.
- лук гранулированный - 1 ст.л.
- смесь для натирания индюшки перед копчением или запеканием:
- чесночная соль - 1 ч.л.
- аджика - 4 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- внутрь индейки:
- зеленые яблоки
- стебли сельдерея
- лимон
Пошаговый способ приготовления
Приготовить маринад из всех ингредиентов.
Индюшку положить в целлофановый пакет и в ёмкость, залить маринадом.
Пакет завязать, чтобы индюшка была полностью в маринаде.
Мариновать 36-48 часов при температуре +4+6 градусов в холодильнике или холодном помещении.
Достать из маринада, просушить бумажным полотенцем и натереть смесью специй и аджикой.
Порезать дольками яблоки, лимон и стебли сельдерея, заложить внутрь.
Коптить в течение 10 часов, температура в камере 120 градусов, в индейке должна быть 80 градусов.
Запекать в рукаве 5 часов и ещё 0.5 часа открытую до зарумянивания, если в рукаве она не зарумянилась.
Подавать к столу с традиционным соусом из клюквы granberries.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 ноября 2011, 01:18
29 ноября 2011, 01:27
29 ноября 2011, 01:46
29 ноября 2011, 01:59
29 ноября 2011, 02:24
29 ноября 2011, 02:35
29 ноября 2011, 03:24
29 ноября 2011, 04:49
29 ноября 2011, 05:17
29 ноября 2011, 06:05
29 ноября 2011, 07:37
29 ноября 2011, 08:53
29 ноября 2011, 10:11
29 ноября 2011, 10:41
29 ноября 2011, 10:49
29 ноября 2011, 10:49
29 ноября 2011, 10:57
29 ноября 2011, 11:39
29 ноября 2011, 12:03
29 ноября 2011, 12:41
29 ноября 2011, 12:42
29 ноября 2011, 12:56
29 ноября 2011, 13:19
29 ноября 2011, 13:40
29 ноября 2011, 16:54
29 ноября 2011, 19:39
29 ноября 2011, 20:43
29 ноября 2011, 22:42
30 ноября 2011, 01:06
30 ноября 2011, 01:07
30 ноября 2011, 01:33
30 ноября 2011, 05:09
30 ноября 2011, 09:00
30 ноября 2011, 19:39
30 ноября 2011, 20:03
30 ноября 2011, 20:53
30 ноября 2011, 22:03
08 мая 2012, 17:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти