Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»)

Фото к рецепту: Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»)

Домашняя

12

Средний

28593

67

89

23 ноября 2011, 00:28

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло натереть через крупную тёрку, и смешать с половиной нормы муки, растирая масло и муку ладошками.

Добавить туда же сметану, соль, соду, оставшуюся часть муки, и замесить тесто. Тесто получится, мягким, как «мочка уха», приятным в работе. Получившийся «колобок» теста положить на стол, накрыть сверху крышкой, и оставить «отдыхать» минут на 15-20.

Пока тесто приходит в себя, займёмся начинкой.

Для начинки смешать говяжий фарш и бараний жир (тоже пропущенный через мясорубку), репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. В фарш добавить 1-1,5 стакана воды, и хорошо вымешать.

Из всего этого кол-ва у меня получилось 12 шт. пирогов, но у Вас может быть большее, или меньшее кол-во, всё зависит от размеров. В моём случае я разделила тесто на 12 равных кусков. 3/4 часть куска раскатать для нижней части, остальную для «крышки».

Жестяные формы смазать растительным маслом.

Нижнюю часть теста выложить в форму, сверху начинку, накрыть верхней частью, и по краю формы руками(нажимая на края формы) оторвать лишнее тесто . В середине пирога сделать надрез ножом, для того, чтобы выходил пар.

Формы ставим в уже нагретую духовку в 180 гр. на 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовые пироги обильно смазать сливочным маслом, и есть горячими.

Пошаговые фото рецепта

Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 1Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 2Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 3Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 4Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 5Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 6Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 7Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 8Мини-пироги «дружба народов» с мясной начинкой (по мотивам «фитчи» и «къячлив»): шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
23.11.2011 00:31
Ответить
по-моему, это что-то очень-очень вкусное... Венер, я не ошибаюсь? :)
nonna pina
23.11.2011 00:34
Ответить
Оригинальные пирожочки!
for_ever
23.11.2011 00:34
Ответить
Несомненно - вкуснятина!*THUMBS UP*
ЯВенера
23.11.2011 00:34
Ответить
Ир, ты права, 100%!!! Вкуснотища необыкновенная, один пирог может заменить обед, или ужин(для меня во всяком случае), сытные очень!:)
natapit
23.11.2011 00:36
Ответить
какая молодец!!!Венер, абсолютно для меня новый и очень вкусный рецепт!!!даже представила как откусываю и сочная начинка....мммм....браво! *THUMBS UP*@}--}--
glaros
23.11.2011 00:36
Ответить
Венер, соблазняешь?! *THUMBS UP*
irusya.by
23.11.2011 00:37
Ответить
боюсь, для меня, в нынешнем положении, одной штуки мала будет... 3 - не меньше...:p
ЯВенера
23.11.2011 00:38
Ответить
Девочки, если попробуете, не разочаруетесь! Наташ, я думала, что тебя уже ничем удивить нельзя...;) Лар, ага...соблазняю...:)
bu inna
23.11.2011 00:39
Ответить
Какие красивые мини пироги получились*THUMBS UP* Венера, сил больше нет, пока не рванула к холодильнику, немедленно пойду спать:)
ЯВенера
23.11.2011 00:39
Ответить
Ир, а у тебя интересное положение?!=O<img loading=" />
ЯВенера
23.11.2011 00:40
Ответить
Иннуль, давай, баиньки уже пара..время позднее..:) сладких снов...:)
irusya.by
23.11.2011 00:41
Ответить
исчо какое))))) 14 дней:)
dik723
23.11.2011 00:41
Ответить
Красавчик,слЮшай,да!*THUMBS UP**OK*
irusya.by
23.11.2011 00:43
Ответить
не курю 14 дней;)%) ем все, что попадается на глаза (и это в кризис)... полюбила каши%)
laralaram
23.11.2011 00:45
Ответить
млин... так хочется, а уже поздно...
lorxen1
23.11.2011 00:47
Ответить
мммм так захотелось такого сочного пирожка*BRAVO*
lianaaa
23.11.2011 00:49
Ответить
Тесто такое очень нра, всегда на таком готовлю всякие лепёшки. Венер, завтра же отчитаюсь, моя восточная душа очень захотела попробовать *BRAVO**YAHOO*
ЯВенера
23.11.2011 00:50
Ответить
Лар, присоединяйся к нам!;) Вкууснооо тааак!!!:)
ЯВенера
23.11.2011 00:51
Ответить
Лианочка, только буду рада, если понравится!!! Вот ведь и у меня душа восточная...:) значит, мы с тобой друг друга поймём!;)*DRINK*
lira_s
23.11.2011 00:56
Ответить
Вкуснота *THUMBS UP*
sweta1
23.11.2011 00:59
Ответить
вот это ДА!!!*BRAVO*
milayaelen
23.11.2011 01:15
Ответить
супер!!! *THUMBS UP**BRAVO*
sister_chaos
23.11.2011 01:15
Ответить
super!
sabisha
23.11.2011 01:16
Ответить
Ochen vkusno!5 5 5
pesto9
23.11.2011 01:27
Ответить
*THUMBS UP*
barska
23.11.2011 01:40
Ответить
Класс! Какие животрепещущаи воспоминания!*IN LOVE**IN LOVE*
avise
23.11.2011 01:48
Ответить
вкусняшка! *THUMBS UP*
кыш
23.11.2011 01:52
Ответить
Оригинальные по форме пирожки! На бэлиш похожи, только маленькие. Сочные и вкусные!*THUMBS UP*
lianaaa
23.11.2011 02:07
Ответить
*DRINK*
ирусик-88
23.11.2011 05:43
Ответить
Я тоже не разу не слышала о таких,забираю попробовать,уверена что у меня приживётся 100%.Венер,браво!*BRAVO*
andreytsibulski
23.11.2011 07:45
Ответить
Очень понравился рецепт,надо попробовать!!!@}--}--
Svettt
23.11.2011 08:44
Ответить
Невероятно понравился рецепт! Буду повторять непременно! Уже половину твоих рецептов перепробовала. Не успеваю за тобой, Венер*BRAVO*
l@r@4ka
23.11.2011 09:01
Ответить
захотелось повторить, мега аппетитные фоты @}--}--
манюша
23.11.2011 09:19
Ответить
Класс!:)
lanusya
23.11.2011 10:29
Ответить
Вкусно и сочно 5!! Чем то похоже на грузинские пичини!
тётя маша
23.11.2011 10:49
Ответить
С таким тестом - конечно же сытные, да с таким мужем - любую цель достигнешь! Оба молодцы.
yvitsa
23.11.2011 11:05
Ответить
Венера, у тебя всегда такие красивые, вкусные и самое главное - легко исполнимые рецепты, таки простые, но стильные снимки, что создается "эффект присутствия". *THUMBS UP*
mama tasi
23.11.2011 11:05
Ответить
В очередной раз полюбовалась золотыми руками твоего супруга :) Очень вкусные пирожки, а количество сока на тарелочке привело в восторг!!! *WASSUP*
ЯВенера
23.11.2011 11:53
Ответить
Всем заглянувшим ко мне на огонёк ПРИВЕТ!!!:* Лен, на бэлиш похожи немного тестом, а начинка у тех мясо+картошка+лук, нарезанные кубиками :) Ланочка, я же говорю "Дружба народов" ;):) Наташ, вот этим мне они и нравятся, что сока много :) Девочки, забирайте рецепт, повторяйте, я думаю, Вам понравится!!! :)
irisli
23.11.2011 12:13
Ответить
Венер, пироги - роскошные!
lil-8888
23.11.2011 12:26
Ответить
Венерочка, такие красивые пирожки, с сочной и вкусной начинкой!*BRAVO*
irusya.by
23.11.2011 12:27
Ответить
проблема с формочками и бараньим жиром..... :(
ЯВенера
23.11.2011 12:36
Ответить
Ир, можно и без формочек, налепи круглые вручную...ничего страшного...бараний жир замени говяжьим...:)
svetasu
23.11.2011 13:20
Ответить
Очень форма пирожков понравилась.
natali2896
23.11.2011 13:30
Ответить
Дружба народов опять победила:) Очень аппетитные пирожки*BRAVO* Спасибо за рецепт@}--}--
strelec148
23.11.2011 14:12
Ответить
я обалдела и забираю! повторю эту дружбу в ближайшее время...только наверное одним большим пирогом. ;)
Inna_2107
23.11.2011 14:16
Ответить
Венера, очень сытные , вкусные пироги.@}--}--
севуля
23.11.2011 15:02
Ответить
Венер, как же вкусно всегда у тебя! Всегда очень жду твоих рецептов. Колоритно, аппетитно, вкусно!*THUMBS UP**BRAVO*
milayaelen
23.11.2011 15:44
Ответить
Как же я не догадалась в таких формочках печь......надо бы попробовать *THUMBS UP*
mellorn
23.11.2011 16:06
Ответить
Очень симпатичные и несомненно вкусные пирожки!!!!
светинька
23.11.2011 16:11
Ответить
Какие соблазнительные пирожки, мысленно уже откусила и насладилась!!!
Olga
23.11.2011 16:41
Ответить
Аппетитные! @}--}--
леший
23.11.2011 17:29
Ответить
Фото просто умопомрачительные!!!%)Вкуснота. наверное, необыкновенная!!!*BRAVO*
chemicolya
23.11.2011 20:23
Ответить
ЗдОрово!
lepardik
23.11.2011 21:34
Ответить
Ооооо...муж готовил ... Чудесно! Очень симпатичные пироги! *THUMBS UP* *IN LOVE*
vovka.buratino
24.11.2011 01:43
Ответить
Круть!!!
chef
24.11.2011 05:04
Ответить
Смачно, Венер! @}--}--
Ответить
Очень "фьюженистый" пирог!,Нравится!*THUMBS UP*
ЯВенера
24.11.2011 13:21
Ответить
УХ, ты!!!! Лианчик, как я рада, что понравились!!!*YAHOO* Ешьте на здоровье, и огромное спасибо за фото-отчёт!!! :*
anita81
24.11.2011 17:03
Ответить
могу только представить себе как это вкусно!*BRAVO*
irina-kolyshkova
27.11.2011 17:06
Ответить
Вот это ДААА!!!Супер!!!Венера,Вам и мужу--браво*BRAVO*@}--}--
cus-pus
28.11.2011 09:24
Ответить
*BRAVO*:)
mimi
03.12.2011 09:41
Ответить
рада, что рецепт пригодился :) мне сегодня опять их делать...эээх...
ЯВенера
03.12.2011 14:03
Ответить
Марин, тесто шикарное! А я всё раньше на пресном делала..теперь только твоё! :) Уууу...у Вас сегодня вкусняшки будут?;):)
alyakeyk
06.12.2011 11:00
Ответить
Удивительно интересный и познавательный рецепт!С удовольствием заберу и ...воспользуюсь!Венерочка,вкусно!*YAHOO**BRAVO*
Ирина
17.12.2011 15:41
Ответить
Спасибо за рецепт! Сегодня сделала. Но, т.к. было только 450 г фарша, пришлось добавить картошку (кубиками), и, соответственно, сделать пол порции теста. Получилось очень вкусно. Тесто отменное. Начинка сочная. В общем, рецепт Ваш - на ура!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173837693387441.089
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru