Лаймовый пирог от буфетчица_ася

Ингредиенты

мука - 200 г.
этичный маргарин - 100 г.
соль - щепотка
ледяная вода - 5 ст.л.
шелковый тофу - 100 г.

лайм - 2 шт.
сахарная пудра - 5-6 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
соевое молоко - пол чашки

Пошаговый рецепт приготовления

делаем тесто. для этого высыпать в мисочку муку и соль, кинуть маргарин и порубить ножом в мелкую крошку, затем добавить ледяной воды, вымесить рукой мягкое тесто и скатать его в шар.

форму смазать маслом, распределить тесто, сделать невысокие бортики. далее укладываем внутрь теста пекарскую бумагу, а в нее насыпаем сухой гречки или фасоли, она будет выполнять роль своеобразного пресса :)

убираем форму в духовку на 20 минут, температура 200 градусов.

тем временем займемся начинкой. шелковый тофу взбить с молоком и сахарной пудрой. из лаймов выжать сок и натереть на терке цедру, все это добавить к молочной смеси, всыпать туда крахмал и взбивать минут 5.

спустя 20 минут, вынимаем бумагу с гречкой и заливаем нашу начинку, понижаем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Лучше на тофу, сейтан и бобовые налегайте, я последнее время стараюсь ежедневно что-то одно из этого полноценно так в ужин или завтрак задействовать, вроде немного вес поднабрали, ато до этого тоже схуднули с мужем, правда мы после 4 месяцев веганства вернулись таки к молочке, но только к творогу, рикотте, маслу и кефиру, все остальное не едим, да и не каждый день.

буфетчица_ася

16.11.2011 22:36

Ответить

я 4 года веган такто тофу часто едим, но все в меру, много сои тоже плохо.

reddiska

16.11.2011 22:40

Ответить

Угу, в курсе, но что кушать чтобы белка хватало если не употреблять соевое (одно время я вообще категорично против нее была) даже не знаю, одни бобовые надоедают, орехов много не съешь, щас вот хочу сейтан сама делать начать только глютэн куплю.

gelsomina

13.01.2012 13:54

Ответить

Я сою вообще не ем )))тоже 2 года практикую вегетарианство, молочные продукты ем редко. Худела только на сыроедении, а вот зимой, когда мне приходится употреблять варёное - поправилась. Из орехов есть классный сыр - постараюсь выложить скорее, а поправиться можно, если вы варёную пищу кушаете, - на разных сабджи с картофелем и кашках из пшеничного зерна - оно очень калорийное :-) Рада что вы есть на этом сайте! Обязательно повторю ваши рецепты у себя! Что касается белка - белок содержится также в грибах, но я их не принимаю в пищу). Практика показала что мне вполне хватает риса с мунг-далом (машем), Жду рецепт сейтана с интересом! Девушки, С новым Годом! @}--}--