Перец с острым сырным салатом (πιπεριεσ με τυροκαυτερη σαλατα)

перец вымыть. вытереть насухо отрезать крышечку с хвостиком и удалить семена.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой и запечь под грилем (в духовке).

перчик чили обжарить 3-4 мин. в масле, остудить.

поместить в блендер все сыры, тёртый чеснок и перец чили вместе с маслом, в котом он обжаривался, пробить 1-2 мин. до однородной смеси, добавить нарезанный огурчик и хорошо перемешать.

наполнить сырным салатом остывший перец и украсить веточкой петрушки.

картофель поместить в жаростойкую форму смазанную маслом и смазать маслом сверху, посыпать паприкой.

запекать в режиме гриль до готовности, готовый картофель посолить.

сервировать к пиву, белому сухому вину, к крепким алкогольным напиткам (водочка, узо), а можно и просто так, без алкоголя!