Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо на шампурах тыква на гриле сальса аля пико де гальо закрытие сезона айда на пикник

Приглашаем на "Закрытие сезона: айда на пикник"! Насладитесь мясом на шампурах, тыквой на гриле и вкусной сальсой аля пико-де-гальо с ароматными специями.

Продукты

свинина ( или говядина) – 1 кг
лук фиолетовый – 4 небольшие луковки
тмин – 0,5 ч.л.
сок 1 лимона
соль
перец чили
паприка молотая – 1 ч.л.
тыква ( не взвешивала, думаю, г 300)
чеснок – 4 зубчика
соль
перец черный свежесмолотый
масло оливковое – 2-3 ст.л.
помидоры крупные – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
петрушка ( или кинза) – небольшой пучок
сок 1 лимона
чили
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо вымыть, нарезать порционным кусочками.

Тмин растереть в ступке, смешать с паприкой, лимонный соком, солью и перцем. Замариновать мясо в маринаде на полчаса-час.

Фиолетовый лук разрезать пополам или четвертушками.

Тыкву очистить (я взяла половину тыквы), порезать дольками. У меня тыква некрупная, дольки получились тонкими.

Чеснок очистить, немелко порубить ножом. Разогреть в маленькой кастрюльке оливковое масло, обжарить в нем до золотинки чеснок. Остудить. Натереть дольки тыквы чесночным маслом, посолить и поперчить, я соли и перца не жалела.

Запечь дольки тыквы под разогретым грилем .

Кусочки мяса нанизать на шампуры чередуя с луком. Обжарить под грилем или просто запечь в духовке.

Пока запекалась тыква, потом мясо сделаем экспресс-сальсу аля Пико-де-гальо. Для этого обезшкурить помидоры, нарубить их мелкими кубиками. Репчатый лук порубить мелкими кубиками. Смешать помидоры с луком, добавить мелкорезанную кинзу (кто не любит петрушку), залимонить, посолить и добавить чили, хорошенько потолочь, например, картофелемялкой, чтобы лук максимально выпустил сок.

Подавать мясо с соусом и тыквой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12225

Понравилось: 45

Автор: Svettt

Создан: 31 октября 2011, 12:35

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Мясо на гриле

Ой, шикарно, Светочка, у моего сына скоро день рождения, говорю родственникам: что вкусненького вам приготовить?, а они мне - окрошка и шашлык каждый праздник одно и тоже, ничего больше не хотят Что может быть вкуснее шашлыка

antea

31 октября 2011, 14:03

Отлично!

byrenka

31 октября 2011, 15:01

Тыкву на гриле мы обожаем! А все остальное бесподобно!!!

Фруша

31 октября 2011, 15:18

Тыквочка-эх вкусна в любом виде...Светочка...умница!!

манюша

31 октября 2011, 15:26

Тыква да на гриле бесподобна! Отличное закрытие сезона получилось!

Svettt

31 октября 2011, 15:41

Спасибо, девчата! Знаю, что тыкву многие не любят, но все же попробуйте вот так!

кыш

31 октября 2011, 16:18

Очень аппетитное закрытие сезона!

lorxen1

31 октября 2011, 16:24

шашлычки и соус мммммм, фотки такие солнечные

светинька

31 октября 2011, 16:43

у нас снегом все завалило, а вы, Светуль, все еще на шашлыки гоняете, сезон не закрыли, КЛАСС

Valentina(chpilka)

31 октября 2011, 16:49

Светлан,очень вкусно Вы сезон закрыли

Olga

31 октября 2011, 17:13

Света, про тыкву не знаю, какая она на Гриле! А все остальное - КЛАСС!!!

svlux

31 октября 2011, 17:13

вкусно!!!!!!!!555555++++++++++

dik723

31 октября 2011, 19:51

Мяско понравилось! А зачем сезон закрывать?

kisa-asik

31 октября 2011, 19:53

Вкусно!

lenko16

31 октября 2011, 20:24

здорово!!!Очень классное мясо!!!

laralaram

31 октября 2011, 20:53

красота... даешь закрытие сезона!

микулишна

31 октября 2011, 21:07

А у нас снег второй день уже лежит Свет, а у тебя такое закрытие смачное

ма-ма

31 октября 2011, 21:23

Светуля, отличное закрытие у тебя! Поздравляю!!! 555!!!

севуля

31 октября 2011, 22:06

Классно все получилось, Свет! Все так аппетитно! Тыква -

sister_chaos

31 октября 2011, 22:16

аппетитно!

lil-8888

31 октября 2011, 22:48

Класс! Все такое аппетитное!

Mil@_Mil@

31 октября 2011, 23:24

Светочка, такой рецепт "душещипательный", грустно, что сезон закрыт Мы тыквоеды, обязательно приготовлю по твоему рецепту

andreytsibulski

01 ноября 2011, 00:31

Классно!

Svettt

01 ноября 2011, 11:21

Благодарствую всех за визит и комментарии!

ЯВенера

01 ноября 2011, 13:43

Свет, как душевно у тебя в рецепте!!! Съела бы всё с большим удовольствием! Тыкву бы - в первую очередь!!! 555!!!

lianaaa

01 ноября 2011, 14:36

Ну опять, ну что это такое хАтим очень хАтим

mama tasi

02 ноября 2011, 00:02

Закрыли таки сезон... и вкусно надо сказать закрыли! 555

ботакоз

02 ноября 2011, 20:36

Свет, уже на зимовку? Хорошее окончание сезона!

irina-kolyshkova

03 ноября 2011, 15:11

Потрясающе!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 860