Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с маковым кремом фантазия

Насладитесь вкусом торта с маковым кремом "Фантазия"! Песочное тесто, бисквит, изысканный крем - идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для песочного теста
150 г муки
50 г сахара
100 сливочного масла
1 желток
щепотка соли
для бисквита
4 яйца
100 г сахара
1 стл коньяка
120 г муки
20 г какао порошка
1 чл разрыхлителя
для крема
8г желатина
100 г сахара
70 г мака
250 мл молока
1чл цедры лимона
ваниль
500 мл сливок 33%
кроме того
100 г любого варения (у меня черная смородина)
50 г шоколада

Пошаговый способ приготовления

Насыпать горкой муку, сахар, соль, желток, добавит на нарезанную кубиками масло. Все перерубить большим ножом, затем руками быстро вымесить тесто, скатать в ком, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим бисквит.-разогреть духовку до 180гр.

Взбить яйца с сахаром и коньяком на большой скорости 8 минут до образования густой пены.

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять на яичную массу и перемешать.

Разъемную форму(24см) выстелить пергаментом,выложить тесто и выпекать 25 минут. Доставать, оставить в форме еще на 10 минут, вытащить и разрезать разрезать на 2 части.

На пергаменте нужного диаметра раскатать песочное тесто, положить в разъемную форму, проколоть вилкой в разных местах и выпекать 20 минут.Остудить.

Желатин замочить в 4 стл холодной воде. Вскипятить молоко с макам, цедрой, сахаром и ванилем, варить 4-5 минут и снять с плиты. Распустить желатин в СВЧ или на водяной бани и влить в маковую массу и помешивая остудить, поставив миску в холодную воду.

Взбить сливки и аккуратно внести в крем, как только тот начнет застывать.

сборка- Нанести на песочный корж варение или конфитюр, накрыть бисквитным коржом, установить кольцо вокруг торта и нанести половину крема, разровнять. Накрыть вторым коржом и нанести оставшийся крем, разровнять.

Убрать торт как минимум на 2 часа в холодильник. Доставать,украсить шоколадной крошкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 46842

Понравилось: 60

Автор: lianaaa

Создан: 21 октября 2011, 14:02

Каталоги: Десерты Торты

Венерочка, спасибо огромное 250557@mail.ru извините не знаю как вас зовут, конечно можно и без него, но я всё же очень рекомендую именно с песочным делать. Нет, не жесткое, обычное, хрупкое тесто

lepardik

21 октября 2011, 15:59

Тортик ЧумаЧеЧий! ООООоооооочень аппетитный!

byrenka

21 октября 2011, 16:23

Класс какой!!!!

e-cat

21 октября 2011, 17:01

Супер тортик! 5!

Valentina(chpilka)

21 октября 2011, 17:02

Замечательный торт и фото такие аппетитные

Ирина

21 октября 2011, 17:45

Лианочка, пожалуйста, напишите точное название рецепта,в котором говорится про сливки, которые Вы делали. Я ищу по адресу, который Вы написали, и ничего не получается.....Спасибо!!!

Olga

21 октября 2011, 17:56

Рецепт меня заинтересовал, попробую!

lianaaa

21 октября 2011, 17:57

Спасибо большое, попробуйте

knyzeva

21 октября 2011, 18:47

Бесподобный торт - смакота!!! Маковый крем один из любимых

sigma002

21 октября 2011, 19:12

Аппетитный торт!

natapit

21 октября 2011, 20:22

так захотелось кусочек!

чили

21 октября 2011, 21:16

Да уж, да уж... разрезик мягко говоря, соблазнительный. А уж для таких шокоманов и маколюбов, как я - так просто... Короче, как бы мне на такой тортик в гости напроситься?

lianaaa

21 октября 2011, 21:18

Дащуль, какие вопросы, ждемс Наталь, Кристина, Софья и всем всем спасибо еще раз большое

antea

21 октября 2011, 21:23

Торт очень вкусный и красивый!

laralaram

21 октября 2011, 21:43

конечно 5... люблю такое безумно... но возникли вопросы: 1. смысл выпекатъ песочный корж??? 2. Бисквит режешь неостывшим или как? за 10 минут он не остынет

lianaaa

21 октября 2011, 21:57

Лар, конечно лучше дать бисквиту остыть, но у меня не было времени (враги в затылок дышали) и скажу честно порезала очень даже нормально. А вот про песочный корж ответить не могу т.к. автор торта не я, но это придает торту интересную изюминку, ну как бы мягкий, воздушный бисквит с нежным кремом и вдруг вот такой вот рассыпчатый корж с вареньем...шо я сказала???

манюша

21 октября 2011, 22:15

Лиана, бесподобно! Красавец!

lianaaa

21 октября 2011, 22:18

Спасибо Маша

nonna pina

21 октября 2011, 23:21

Ну очень красивый и думаю что вкусный.

ма-ма

21 октября 2011, 23:48

очень!