Ингредиенты

  • кексы с ежевикой
  • на 12 кексов
  • 225 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  • 2 больших яйца
  • 300 гр. муки
  • 1,5 ч.л. соды
  • 1,5 ст. ежевики (350 мл. )
  • ваниль
  • ванильный крем
  • 4 белка
  • 200 гр. сахара
  • 250 гр. масла прохладного, но не холодного
  • ваниль
  • ежевичный соус (опционально)
  • 100 гр. ежевики
  • 1 ст.л. сахара (или )

Пошаговый рецепт приготовления

Кексы: Разогрейте духовку до 180 с. Взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте по одному яйца, хорошенько взбейте. Смешайте муку с содой, оставьте в сторону. Раздавите вилкой ежевику (я взбила в блендере) и добавляйте поочередно мучную и ягодную смесь к маслу. Добавьте ваниль. Разделит тесто на 12 кексов, и выпекайте около 20 минут (проверяйте после 17 минут)

Крем:Белки и сахар взбивать на водяной бане (вода не кипит!) до тех пор, пока сахар не растворится. Снимай с бани и продолжаем взбивать пока белки не остынут (я ставлю в мыску с холодной водой, так процесс идет быстрее:)). После чего начинаем понемногу добавлять прохладное масло, кусочек за кусочком. Взбиваем до плотной, гладкой массы (если слишком жидкая - на 15 мин в холодильник и снова взбить).

Соус:Ежевику и сахар смешать и поставить на огонь. Довести до кипения. По желанию процедить и избавиться от косточек. Остудить.

Сборка

Охлажденные кексы украсить ванильным кремом и полить соусом.

Дополнительная информация

Вкусно и необычно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
16.10.2011 19:36
Ответить
бряк...:*
tehj
16.10.2011 19:46
Ответить
Красавцы просто!!!
linaleo
16.10.2011 20:20
Ответить
Даже очень и очень!!!
lenko16
16.10.2011 20:28
Ответить
очень аппетитненько!!!*BRAVO*
манюша
16.10.2011 20:38
Ответить
Очень вкусно!*BRAVO*
манюша
16.10.2011 20:38
Ответить
Очень вкусно!*BRAVO*
natapit
16.10.2011 21:38
Ответить
*THUMBS UP*555!
chef
16.10.2011 23:55
Ответить
Очаровательные капкейки! @}--}--
andreytsibulski
17.10.2011 01:19
Ответить
Класс!!!*OK*
krista_!!!
17.10.2011 04:53
Ответить
555@}--}--
Ирина 211978
17.10.2011 07:21
Ответить
Очень симпатичные! *BRAVO*
strelec148
17.10.2011 12:53
Ответить
жаль нет пошаговых...и не вариантом. а так...отлично!
lil-8888
17.10.2011 13:23
Ответить
Красавчики!!@}--}--
севуля
17.10.2011 19:59
Ответить
Очень красиво и вкусно! 5!:)
irina-kolyshkova
18.10.2011 10:20
Ответить
Ах и красавцы!!!*BRAVO*@}--}--
alyakeyk
18.10.2011 11:49
Ответить
Ух, какие вкусняшки насыщенные!И с кремом - прям капкейки,классс!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели