Компот

Соленья и маринады

Кексы с малиной и ежевикой

Name: Кексы с малиной и ежевикой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: водка; сахар; малина; ежевика; мука; разрыхлитель; молоко; масло; яйцо

Освежите свои десерты с кексами с малиной и ежевикой. Рецепт включает замороженные ягоды, муку, молоко, сливочное масло и яйцо. Вкусно и просто!

Продукты

водка - 50 мл
сахар - 150 г
сахар - 1 ст.л.
малина и ежевика замороженная - 250 г
мука - 220 г
разрыхлитель - 3 ч.л.
молоко - примерно 2/3 ст.
растопленное сливочное масло - 60 г
яйцо - 1

Пошаговый способ приготовления

Разморозить ягоды и откинуть на сито.

Смешать водку 1 столовой ложки сахара и на полчаса замочить в этом сиропе малину.

Смешать в муку, разрыхлитель.

Откинуть ягоды на дуршлаг и сцедить алкогольный сироп в стакан. Дальше в стакан долить молоко, чтобы получилось 200 мл раствора. Взбить молочно-алкогольный раствор с маслом, сахаром и яйцом, добавить полученную массу в мучную смесь.

Ягоды прокрутить в блендере (слегка).

Пюре из ягод добавить в тесто и тщательно перемешать.

Тесто выложить в смазанные маслом формочки (примерно на 2/3 формочки).

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Охлажденные кексы посыпать сахарной пудрой (у меня шоколадная).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6655

Понравилось: 36

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 35)

Автор: mellorn

Создан: 07 мая 2010, 22:11

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с ежевикой Кексы с малиной Кексы с ягодами

Дополнительная информация

Пока пекла, малиновый аромат распространился на всю квартиру. Очень ароматные, вкусные кексики! В оригинале была свежая малина, а у меня замороженные ягоды. После разморозки ягоды потеряли форму. Поэтому я решила их не целиком добавлять, а перетереть в пюре. Получилось очень вкусно.