Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность"

Фото к рецепту: Кексы с фисташками и ежевикой   её величество нежность
ДомашняяПростой
58433748

Ингредиенты

  • фисташки несоленые – 50 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мука рисовая – 50 г
  • мука пшеничная – 50 г
  • яйца – 2 шт
  • творог диетический ( без крупинок) – 50 г
  • сахар – 100 г
  • ежевика – по желанию
  • шоколад горький и молочный для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Фисташки залить крутым кипятком на пару минут, обдать ледяной водой и очистить от шелухи.

Подсушить в духовке, периодически перемешивая 10-15 минут или обжарить на сухой сковороде.

Перемолоть фисташки с половиной сахара в блендере.

Взбить размягченное сливочное масло с рисовой мукой, всыпать фисташки.

Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с творогом.

Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивой пены.

В масляно-фисташковую смесь добавить творожно - желтковую смесь, затем пшеничную муку. Затем осторожно ввести белковую смесь, вымешать.

В бумажные формочки выложить смесь на 2/3 объема, в центр поместить по 1 замороженной ягодке ежевики ( я не во все добавляла, побоялась испортить мороженными ягодами, потом пожалела, ничего не испортила)

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовые кексы украсить горьким или молочным шоколадом, присыпать молотыми фисташками.

Пошаговые фото рецепта

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 1

1. Фисташки залить крутым кипятком на пару минут, обдать ледяной водой ...

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 2

2. ..и очистить от шелухи. Подумала, фигня, почищу легко, миндаль же ерундово чистить, но фисташки мелки...юркие заразы, а чистила сразу на два десерта, еще печенье в планах было, короче, мне не поравилось чистить фисташки.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 3

3. Подсушить в духовке, периодически перемешивая 10-15 минут или обжарить на сухой сковороде.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 4

4. Уф, почистили и приготовим наши продукты. Дальше все очень быстро. Очень.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 5

5. Перемолоть фисташки с половиной сахара в блендере.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 6

6. Взбить размягченное сливочное масло с рисовой мукой, всыпать фисташки.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 7

7. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с творогом.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 8

8. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивой пены.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 9

9. В масляно-фисташковую смесь добавить творожно - желтковую смесь, затем пшеничную муку. Затем осторожно ввести белковую смесь, вымешать.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 10

10. В бумажные формочки выложить смесь на 2/3 объема, в центр поместить по 1 замороженной ягодке ежевики ( я не во все добавляла, побоялась испортить морожеными ягодами, потом пожалела, ничего не испортила)

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 11

11. Пока кексы в духовке, одолела меня мысль, чем бы украсить. И допустила ошибку. Решила сделать сердечки на бумаге, а потом пришпандорить на кексики, но не учла, что молочный шоколад более плавкий и тягучий, чем горький, но горького мало было. В общем, нарисовала на пергаменте сердечки, ну типа сердечки, я рисую хуже чем леплю, а леплю фигово-фигово, но похоже вроде...

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 12

12. Потом пергамент перевернула и растопленным шоколадом обвела то, что получилось. Эх, маленько неровно, но от страха, что вообще чего-то рисую, рука дрогнула.... И в холодильник.

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 13

13. А потом полить, посыпать, пришпандорить и ЕСТЬ!!!!

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 14

14. ОЧЕНЬ вкусные кексы, нежные, рассыпчатые.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жени
21.04.2011 15:59

ну блин-вкуснятина! А какая чайная пара!!!!!!!!!!!! Это же мечта. Ой как мне нравится!

andreytsibulski

Точно,сама нежность!!! 555+++!@}--}--

Inna_2107

Красота!Отлично! :)Мне тоже не нравится чистить фисташки.

светинька

*THUMBS UP* 55555!

Mil@_Mil@

Светочка, твои кексы нежнее нежного*BRAVO* готова слопать вместе с бумажной салфеткой:):[

Svettt
21.04.2011 16:34

Спасибо, друзья! Не, Людмилка, бумажку не ешь, ну ее, она невкусная:)

l@r@4ka
21.04.2011 16:36

не пробуя, только прочитав состав, - Мое!!! Спасибо Светлана @}--}--

samiranova

какие замечательные))55!!@}--}--

ЯВенера

Люблю всё с фисташками! Свет, замечательные кексы! :)

curlypate

Фото красивое :)

laralaram

Светик, просто улётно! я в шоке и пАд стАлом... гыыы, вчера занималсь этой фигнёй, фисташки чистила - мы с тобой одной крови, хи-хи!

lil-8888
21.04.2011 17:09

Очень вкусный состав и красивые снимки!*BRAVO*

Svettt
21.04.2011 17:13

Ларунь, ты меня понимаешь. Наташа ( миссджокер) выкладывала торт фисташковый, и написала, дескать чистятся легче легкого, я и повелась, запарила полкастрюли и вперед, пока глаза на лоб не полезли и пальцы не онемели*ROFL*. А так фигня, легко, когда почиститшь! Спасибо, девчата, за комменты!@}--}--

lepardik
21.04.2011 17:19

Суперские кексы! Выпечку с фисташками ещё не пробовала, но думаю что очень смачно!!! :*

lianaaa
21.04.2011 17:22

Свет, какая вкусная красота у тебя*YAHOO*супер, ша бы парочку..эх*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Вкусняшка:)и красавчики такие*THUMBS UP*

tatian-1956

Труды Ваши, Света, не пропали зря - красота необыкновенная, такие яркие фисташки, ну а с сердечками как здорово придумано!!! А то, что вкусно - сомневаться не приходится!

kisa-asik

Красивая подача и вкусно!5+++@}--}--

Dimas 24
21.04.2011 19:34

Сегодня исполняется 85 лет 12-й королеве Великобритании Елизавете II! Как раз для ЕЕ Величества!*BRAVO*555555555++++++++ так и хочется быстренько и незаметно стибрить штучку...а может и две....:):)

lenochek 0107

Изумительные кексы!*BRAVO*

mama tasi

Отличные кексы и рецепт написан с юмором :) 555! Сердечки просто загляденье ;)

bu inna
21.04.2011 21:17

Свет, ну ты герой*THUMBS UP* вечно какие-нибудь орешки чистишь, то голые грецкие у нее, то теперь фисташки:)Фисташки с сахаром такого яркого цвета*THUMBS UP* Фотографии невероятно красивые*THUMBS UP* так и манят приготовить вкуснющие кексики@}--}-- 5+

манюша

Света, какая прелесть! С удовольствием бы повторила, но ... не вижу фисташек в продаже. Вернее вижу только солёные.

ю-ю
21.04.2011 22:42

Красиво!!!

ю-ю
21.04.2011 22:42

Красиво!!!

dik723
21.04.2011 22:45

А яркие какие!*THUMBS UP*

Galina
21.04.2011 22:48

@}--}--Zamechatel'nie keksi,spasibo za recept.5555555*THUMBS UP*:*

ма-ма

5 *THUMBS UP*@}--}--

svlux
21.04.2011 23:39

Какие красавцы!!!!!10000000++++++

chemicolya

Какая красота! Теперь буду знать как фисташки чистить, и что это кропотливая работа. Очень красивое фото. Обожаю всё фисташковое *THUMBS UP*

nsv03
22.04.2011 03:24

*THUMBS UP*

chef
22.04.2011 08:31

Светлан, как я тебя понимаю с фисташками. На митлоф пока начистила чуть с ума не сошла, пальцы реально онемели... Красивенные кексы @}--}--

sentyabr
22.04.2011 21:31

Ух, какие яркие получились! Дивные!*THUMBS UP* Но чистить фисташки...%), могет быть готовые(чищенные)бывают:(? Светик, ты молодец, герой!@}--}--

barska
23.04.2011 22:19

Очень красивые! *IN LOVE* 5+++!

irina-kolyshkova

Красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты