Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность"

Ингредиенты

  • фисташки несоленые – 50 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мука рисовая – 50 г
  • мука пшеничная – 50 г
  • яйца – 2 шт
  • творог диетический ( без крупинок) – 50 г
  • сахар – 100 г
  • ежевика – по желанию
  • шоколад горький и молочный для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Фисташки залить крутым кипятком на пару минут, обдать ледяной водой и очистить от шелухи.

Подсушить в духовке, периодически перемешивая 10-15 минут или обжарить на сухой сковороде.

Перемолоть фисташки с половиной сахара в блендере.

Взбить размягченное сливочное масло с рисовой мукой, всыпать фисташки.

Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с творогом.

Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивой пены.

В масляно-фисташковую смесь добавить творожно - желтковую смесь, затем пшеничную муку. Затем осторожно ввести белковую смесь, вымешать.

В бумажные формочки выложить смесь на 2/3 объема, в центр поместить по 1 замороженной ягодке ежевики ( я не во все добавляла, побоялась испортить мороженными ягодами, потом пожалела, ничего не испортила)

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовые кексы украсить горьким или молочным шоколадом, присыпать молотыми фисташками.

Пошаговые фото рецепта

Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 1
1. Фисташки залить крутым кипятком на пару минут, обдать ледяной водой ...
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 2
2. ..и очистить от шелухи. Подумала, фигня, почищу легко, миндаль же ерундово чистить, но фисташки мелки...юркие заразы, а чистила сразу на два десерта, еще печенье в планах было, короче, мне не поравилось чистить фисташки.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 3
3. Подсушить в духовке, периодически перемешивая 10-15 минут или обжарить на сухой сковороде.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 4
4. Уф, почистили и приготовим наши продукты. Дальше все очень быстро. Очень.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 5
5. Перемолоть фисташки с половиной сахара в блендере.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 6
6. Взбить размягченное сливочное масло с рисовой мукой, всыпать фисташки.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 7
7. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с творогом.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 8
8. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивой пены.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 9
9. В масляно-фисташковую смесь добавить творожно - желтковую смесь, затем пшеничную муку. Затем осторожно ввести белковую смесь, вымешать.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 10
10. В бумажные формочки выложить смесь на 2/3 объема, в центр поместить по 1 замороженной ягодке ежевики ( я не во все добавляла, побоялась испортить морожеными ягодами, потом пожалела, ничего не испортила)
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 11
11. Пока кексы в духовке, одолела меня мысль, чем бы украсить. И допустила ошибку. Решила сделать сердечки на бумаге, а потом пришпандорить на кексики, но не учла, что молочный шоколад более плавкий и тягучий, чем горький, но горького мало было. В общем, нарисовала на пергаменте сердечки, ну типа сердечки, я рисую хуже чем леплю, а леплю фигово-фигово, но похоже вроде...
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 12
12. Потом пергамент перевернула и растопленным шоколадом обвела то, что получилось. Эх, маленько неровно, но от страха, что вообще чего-то рисую, рука дрогнула.... И в холодильник.
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 13
13. А потом полить, посыпать, пришпандорить и ЕСТЬ!!!!
Кексы с фисташками и ежевикой " её величество нежность": фото шаг 14
14. ОЧЕНЬ вкусные кексы, нежные, рассыпчатые.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жени
21.04.2011 15:59
Ответить
ну блин-вкуснятина! А какая чайная пара!!!!!!!!!!!! Это же мечта. Ой как мне нравится!
andreytsibulski
21.04.2011 16:02
Ответить
Точно,сама нежность!!! 555+++!@}--}--
Inna_2107
21.04.2011 16:14
Ответить
Красота!Отлично! :)Мне тоже не нравится чистить фисташки.
светинька
21.04.2011 16:29
Ответить
*THUMBS UP* 55555!
Mil@_Mil@
21.04.2011 16:32
Ответить
Светочка, твои кексы нежнее нежного*BRAVO* готова слопать вместе с бумажной салфеткой:):[
Svettt
21.04.2011 16:34
Ответить
Спасибо, друзья! Не, Людмилка, бумажку не ешь, ну ее, она невкусная:)
l@r@4ka
21.04.2011 16:36
Ответить
не пробуя, только прочитав состав, - Мое!!! Спасибо Светлана @}--}--
samiranova
21.04.2011 16:38
Ответить
какие замечательные))55!!@}--}--
ЯВенера
21.04.2011 16:40
Ответить
Люблю всё с фисташками! Свет, замечательные кексы! :)
curlypate
21.04.2011 17:02
Ответить
Фото красивое :)
laralaram
21.04.2011 17:09
Ответить
Светик, просто улётно! я в шоке и пАд стАлом... гыыы, вчера занималсь этой фигнёй, фисташки чистила - мы с тобой одной крови, хи-хи!
lil-8888
21.04.2011 17:09
Ответить
Очень вкусный состав и красивые снимки!*BRAVO*
Svettt
21.04.2011 17:13
Ответить
Ларунь, ты меня понимаешь. Наташа ( миссджокер) выкладывала торт фисташковый, и написала, дескать чистятся легче легкого, я и повелась, запарила полкастрюли и вперед, пока глаза на лоб не полезли и пальцы не онемели*ROFL*. А так фигня, легко, когда почиститшь! Спасибо, девчата, за комменты!@}--}--
lepardik
21.04.2011 17:19
Ответить
Суперские кексы! Выпечку с фисташками ещё не пробовала, но думаю что очень смачно!!! :*
lianaaa
21.04.2011 17:22
Ответить
Свет, какая вкусная красота у тебя*YAHOO*супер, ша бы парочку..эх*BRAVO*
Valentina(chpilka)
21.04.2011 18:29
Ответить
Вкусняшка:)и красавчики такие*THUMBS UP*
tatian-1956
21.04.2011 18:45
Ответить
Труды Ваши, Света, не пропали зря - красота необыкновенная, такие яркие фисташки, ну а с сердечками как здорово придумано!!! А то, что вкусно - сомневаться не приходится!
kisa-asik
21.04.2011 18:55
Ответить
Красивая подача и вкусно!5+++@}--}--
Dimas 24
21.04.2011 19:34
Ответить
Сегодня исполняется 85 лет 12-й королеве Великобритании Елизавете II! Как раз для ЕЕ Величества!*BRAVO*555555555++++++++ так и хочется быстренько и незаметно стибрить штучку...а может и две....:):)
lenochek 0107
21.04.2011 19:59
Ответить
Изумительные кексы!*BRAVO*
mama tasi
21.04.2011 21:01
Ответить
Отличные кексы и рецепт написан с юмором :) 555! Сердечки просто загляденье ;)
bu inna
21.04.2011 21:17
Ответить
Свет, ну ты герой*THUMBS UP* вечно какие-нибудь орешки чистишь, то голые грецкие у нее, то теперь фисташки:)Фисташки с сахаром такого яркого цвета*THUMBS UP* Фотографии невероятно красивые*THUMBS UP* так и манят приготовить вкуснющие кексики@}--}-- 5+
манюша
21.04.2011 22:24
Ответить
Света, какая прелесть! С удовольствием бы повторила, но ... не вижу фисташек в продаже. Вернее вижу только солёные.
ю-ю
21.04.2011 22:42
Ответить
Красиво!!!
ю-ю
21.04.2011 22:42
Ответить
Красиво!!!
dik723
21.04.2011 22:45
Ответить
А яркие какие!*THUMBS UP*
Galina
21.04.2011 22:48
Ответить
@}--}--Zamechatel'nie keksi,spasibo za recept.5555555*THUMBS UP*:*
ма-ма
21.04.2011 23:22
Ответить
5 *THUMBS UP*@}--}--
svlux
21.04.2011 23:39
Ответить
Какие красавцы!!!!!10000000++++++
chemicolya
22.04.2011 01:57
Ответить
Какая красота! Теперь буду знать как фисташки чистить, и что это кропотливая работа. Очень красивое фото. Обожаю всё фисташковое *THUMBS UP*
nsv03
22.04.2011 03:24
Ответить
*THUMBS UP*
chef
22.04.2011 08:31
Ответить
Светлан, как я тебя понимаю с фисташками. На митлоф пока начистила чуть с ума не сошла, пальцы реально онемели... Красивенные кексы @}--}--
sentyabr
22.04.2011 21:31
Ответить
Ух, какие яркие получились! Дивные!*THUMBS UP* Но чистить фисташки...%), могет быть готовые(чищенные)бывают:(? Светик, ты молодец, герой!@}--}--
barska
23.04.2011 22:19
Ответить
Очень красивые! *IN LOVE* 5+++!
irina-kolyshkova
04.07.2011 15:58
Ответить
Красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели