Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !"

Ингредиенты

  • дрожжи сухие — 1 ст.л.
  • сахар коричневый для теста (+3 ст.л. для фруктов) — 85 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная — 2,5-3 стак.
  • мята (2 веточки)
  • масло топлёное — 125 г
  • яйцо-1 (+желток ,для смазки перед выпечкой)
  • яблоко
  • нектаринки
  • виноград без косточек (горсть)
  • миндальные лепестки
  • вода — 200 г
  • крахмал — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи разведём стаканом тёплой воды(38*),добавим чайную ложку коричневого сахара и столовую ложку муки.Прикроем и

дадим " проснутся " дрожжам,минут 20-30.

Масло растопить и потушить в нём минуты 2-3 листики мяты.Даём немного настоятся,до полного остывания.

Удалив листики ,кладём сахар и помешиваем до растворения, на небольшом огне.

В готовую опару , добавляем яйцо комнатной температуры,остывшее ароматное масло,соль и потихоньку просеянную муку.

Точного кол-во муки не пишу ,так как мука разной влажности и надо смотреть по тесту при замесе.

Вымешиваем тесто до состояния слегка липнущего к рукам,но собирающегося в колобок.Слегка смазываем маслом ,закрываем и оставляем для подъёма в объёме ,в 2 раза.

Обминаем и даём ещё раз поднятся.

Яблоко и нектаринки моем,удаляем серцевины и нарезаем мелким кубиком.

Засыпаем 3 ст.л. коричневого сахара.

Переодически перемешиваем ,до растворения сахара.

За 20 минут до растойки пирога всыпаем к фруктам 1 ст.л. крахмала.

Когда тесто поднимется второй раз ,отрезаем часть на украшения .

Большую часть теста раскатываем в круг.

Скатываем жгут ,для бортика.

Выкладываем фруктовую начинку.Бортик смазываем желтком и украшаем.

Я решила украсить "листиками "и "цветочками ".

Украшения также смазываем желтком.

Сверху на фруктовую начинку выкладываем виноград и миндальные лепестки,посыпаем несколькими щепотками коричневого сахара.

Выпекаем в духовке , разогретой до 180*,минут 30.

После выпечки слегка смазать маслом.

Пирог с ароматом мяты и фруктовым ассорти, готов!

Приятного чаяпития ,осенним вечером.

Пошаговые фото рецепта

Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 1Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 2Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 3Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 4Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 5Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zorkina
14.10.2011 14:33
Ответить
Красота и вкуснота:)
Татьяна
14.10.2011 14:40
Ответить
Спасибо !@}--}--
неля0503
14.10.2011 14:50
Ответить
Да,очень душевно!*THUMBS UP*:)
lena36
14.10.2011 14:51
Ответить
Танюш! Здорово у тебя получаются рисунки!
lepardik
14.10.2011 14:51
Ответить
Чудесный пирог! :)*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
14.10.2011 14:53
Ответить
очень бока красиво выглядят у пирога. Вкусненько
Татьяна
14.10.2011 15:16
Ответить
Спасибо девочки !@}--}--
mama tasi
14.10.2011 15:32
Ответить
Дрожжевое тесто с мятой - ново, очень люблю запечённый в открытых пирогах виноград! Украшение пирога заслуживает отдельной 5+ ... так и хочется отломить румяный цветочек с ободка и съесть, обмакнув во фруктовый центр, как при встрече дорогих гостей "обмакивают хлеб в соль" :)
irina-kolyshkova
14.10.2011 15:38
Ответить
Как же все Душевно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:**IN LOVE*
nellyssweets
14.10.2011 16:04
Ответить
:)bravo
natapit
14.10.2011 16:33
Ответить
какой красавец!здорово!*THUMBS UP*
dik723
14.10.2011 16:38
Ответить
Стока рецептов со словом "осень".А у нас день осень, два лето.Надоело уже! За рецепт 5!
Татьяна
14.10.2011 16:57
Ответить
Спасибо !@}--}-- dik723 ,у нас скоро ,меньше чем через месяц, рецепты пойдут со словом "ЗИМА"*OK*
варёна
14.10.2011 17:12
Ответить
Очень красивый пирог 5+5+5+*THUMBS UP*
dot (Варя)
14.10.2011 17:15
Ответить
Танюша, какой ароматный пирог соорудила! Такая красивая осень у тебя! :)@}--}--
byrenka
14.10.2011 17:25
Ответить
Татьяна вы просто мастерица!
ЯВенера
14.10.2011 17:33
Ответить
Татьяна, какой душевный пирог получился! Красавец!!!:)
lianaaa
14.10.2011 17:44
Ответить
Вкусный и очень красивый*THUMBS UP*
cheerup
14.10.2011 17:55
Ответить
теплый и по-домашнему уютный пирог получился. Как здорово, Татьяна!@}--}--
светинька
14.10.2011 18:37
Ответить
Танюш, декор на пирожке изуминительный, и сам пирожок восхитителен! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
14.10.2011 18:38
Ответить
Какой красавец! декор на 100 баллов!*BRAVO*
ocharovashka
14.10.2011 19:06
Ответить
superrrrrr!!!!!!!!!!!!
ботакоз
14.10.2011 19:34
Ответить
Красавец пирог с таким богатым "внутренним содержанием" - класс!*BRAVO*@}--}--
OlesiaLesha
14.10.2011 19:43
Ответить
Ароматный то какоооой!Ммм 555
Mil@_Mil@
14.10.2011 20:08
Ответить
Танюш, пирог необычайной красоты! так и хочется отрезать и захомячить кусочек :)*BRAVO*
lil-8888
14.10.2011 21:25
Ответить
Танечка, ароматный, солнечный пирог!@}--}--*THUMBS UP*
k_alena
14.10.2011 22:02
Ответить
@}--}--, вот это да!!! - какие красивые "резные наличники" у пирога, восхитительно!!! 555!
omaya
14.10.2011 23:45
Ответить
Как красиво украшен пирог! Загляденье! И объедение! :)
Татьяна
15.10.2011 04:16
Ответить
Спасибо всем за внимание и добрые комментарии !@}--}--
Ирина 211978
15.10.2011 09:04
Ответить
Танюш, интересный и вкусный пирожок! *BRAVO*
andreytsibulski
15.10.2011 09:25
Ответить
Точно щедрая,красавец!!!@}--}--
MissJoker
15.10.2011 10:51
Ответить
очень красиво украсили ))):)
alyakeyk
15.10.2011 11:46
Ответить
Танюша,как вкусно и красиво ты приготовила!Солнечный пирог,солнечное фото!:*
Татьяна
15.10.2011 13:27
Ответить
Тонечка@}--}--Натали@}--}--Андрей@}--}--Ирина@}--}-- спасибо !
севуля
15.10.2011 16:21
Ответить
Красота! И пирог, и фото!*THUMBS UP*
yulli
15.10.2011 17:23
Ответить
Танюш,а вкус мяты в тесте чувствуется?
Татьяна
15.10.2011 17:45
Ответить
Севулечка ,спасибо !@}--}-- Юленька,вкуса мяты не чувствуется ,я же листики убрала,а вот аромат мятный ,очень даже.%)
valya55
15.10.2011 21:16
Ответить
555@}--}--
chef
16.10.2011 01:10
Ответить
Татьян, очень понравилось как ты оформила пирог. Мята в тесте - необычно! Хочется кусочек... @}--}--
anita81
17.10.2011 11:32
Ответить
@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!
anita81
17.10.2011 11:37
Ответить
@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!
anita81
17.10.2011 11:38
Ответить
@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!
anita81
17.10.2011 11:41
Ответить
@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!
lenochek 0107
17.10.2011 13:19
Ответить
Шикарный пирог!*THUMBS UP*
Татьяна
17.10.2011 14:10
Ответить
Спасибо ,anita81 За такой .......отзыв очень приятно !@}--}-- Лена ,спасибо !@}--}--
mellorn
18.10.2011 17:06
Ответить
Красавец пирог! И несомненно вкусный! 555
barska
18.10.2011 19:33
Ответить
Шикарный пирог!*BRAVO*
nonna pina
23.11.2011 17:45
Ответить
А как это я умудрилась пропустить такую вкусноту!!!!@}--}--
M@rin@
27.11.2012 07:11
Ответить
Таня какой красивый пирог! Просто прелесть! Фото - залюбуешся!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели