Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !"

Фото к рецепту: Ароматный ,мятный пирог  щедрая осень !

Ингредиенты

  • дрожжи сухие — 1 ст.л.
  • сахар коричневый для теста (+3 ст.л. для фруктов) — 85 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная — 2,5-3 стак.
  • мята (2 веточки)
  • масло топлёное — 125 г
  • яйцо-1 (+желток ,для смазки перед выпечкой)
  • яблоко
  • нектаринки
  • виноград без косточек (горсть)
  • миндальные лепестки
  • вода — 200 г
  • крахмал — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи разведём стаканом тёплой воды(38*),добавим чайную ложку коричневого сахара и столовую ложку муки.Прикроем и

дадим " проснутся " дрожжам,минут 20-30.

Масло растопить и потушить в нём минуты 2-3 листики мяты.Даём немного настоятся,до полного остывания.

Удалив листики ,кладём сахар и помешиваем до растворения, на небольшом огне.

В готовую опару , добавляем яйцо комнатной температуры,остывшее ароматное масло,соль и потихоньку просеянную муку.

Точного кол-во муки не пишу ,так как мука разной влажности и надо смотреть по тесту при замесе.

Вымешиваем тесто до состояния слегка липнущего к рукам,но собирающегося в колобок.Слегка смазываем маслом ,закрываем и оставляем для подъёма в объёме ,в 2 раза.

Обминаем и даём ещё раз поднятся.

Яблоко и нектаринки моем,удаляем серцевины и нарезаем мелким кубиком.

Засыпаем 3 ст.л. коричневого сахара.

Переодически перемешиваем ,до растворения сахара.

За 20 минут до растойки пирога всыпаем к фруктам 1 ст.л. крахмала.

Когда тесто поднимется второй раз ,отрезаем часть на украшения .

Большую часть теста раскатываем в круг.

Скатываем жгут ,для бортика.

Выкладываем фруктовую начинку.Бортик смазываем желтком и украшаем.

Я решила украсить "листиками "и "цветочками ".

Украшения также смазываем желтком.

Сверху на фруктовую начинку выкладываем виноград и миндальные лепестки,посыпаем несколькими щепотками коричневого сахара.

Выпекаем в духовке , разогретой до 180*,минут 30.

После выпечки слегка смазать маслом.

Пирог с ароматом мяты и фруктовым ассорти, готов!

Приятного чаяпития ,осенним вечером.

Пошаговые фото рецепта

Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 1
Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 2
Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 3
Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 4
Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 5
Ароматный ,мятный пирог "щедрая осень !": фото шаг 6

5.04.6461468176353721.064
Татьяна

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
zorkina
14.10.2011 14:33

Красота и вкуснота:)

Татьяна

Спасибо !@}--}--

неля0503

Да,очень душевно!*THUMBS UP*:)

lena36
14.10.2011 14:51

Танюш! Здорово у тебя получаются рисунки!

lepardik
14.10.2011 14:51

Чудесный пирог! :)*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

очень бока красиво выглядят у пирога. Вкусненько

Татьяна

Спасибо девочки !@}--}--

mama tasi

Дрожжевое тесто с мятой - ново, очень люблю запечённый в открытых пирогах виноград! Украшение пирога заслуживает отдельной 5+ ... так и хочется отломить румяный цветочек с ободка и съесть, обмакнув во фруктовый центр, как при встрече дорогих гостей "обмакивают хлеб в соль" :)

irina-kolyshkova

Как же все Душевно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:**IN LOVE*

nellyssweets

:)bravo

natapit
14.10.2011 16:33

какой красавец!здорово!*THUMBS UP*

dik723
14.10.2011 16:38

Стока рецептов со словом "осень".А у нас день осень, два лето.Надоело уже! За рецепт 5!

Татьяна

Спасибо !@}--}-- dik723 ,у нас скоро ,меньше чем через месяц, рецепты пойдут со словом "ЗИМА"*OK*

варёна

Очень красивый пирог 5+5+5+*THUMBS UP*

dot (Варя)

Танюша, какой ароматный пирог соорудила! Такая красивая осень у тебя! :)@}--}--

byrenka
14.10.2011 17:25

Татьяна вы просто мастерица!

ЯВенера

Татьяна, какой душевный пирог получился! Красавец!!!:)

lianaaa
14.10.2011 17:44

Вкусный и очень красивый*THUMBS UP*

cheerup
14.10.2011 17:55

теплый и по-домашнему уютный пирог получился. Как здорово, Татьяна!@}--}--

светинька

Танюш, декор на пирожке изуминительный, и сам пирожок восхитителен! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Какой красавец! декор на 100 баллов!*BRAVO*

ocharovashka

superrrrrr!!!!!!!!!!!!

ботакоз

Красавец пирог с таким богатым "внутренним содержанием" - класс!*BRAVO*@}--}--

OlesiaLesha

Ароматный то какоооой!Ммм 555

Mil@_Mil@

Танюш, пирог необычайной красоты! так и хочется отрезать и захомячить кусочек :)*BRAVO*

lil-8888
14.10.2011 21:25

Танечка, ароматный, солнечный пирог!@}--}--*THUMBS UP*

k_alena
14.10.2011 22:02

@}--}--, вот это да!!! - какие красивые "резные наличники" у пирога, восхитительно!!! 555!

omaya
14.10.2011 23:45

Как красиво украшен пирог! Загляденье! И объедение! :)

Татьяна

Спасибо всем за внимание и добрые комментарии !@}--}--

Ирина 211978

Танюш, интересный и вкусный пирожок! *BRAVO*

andreytsibulski

Точно щедрая,красавец!!!@}--}--

MissJoker

очень красиво украсили ))):)

alyakeyk
15.10.2011 11:46

Танюша,как вкусно и красиво ты приготовила!Солнечный пирог,солнечное фото!:*

Татьяна

Тонечка@}--}--Натали@}--}--Андрей@}--}--Ирина@}--}-- спасибо !

севуля

Красота! И пирог, и фото!*THUMBS UP*

yulli
15.10.2011 17:23

Танюш,а вкус мяты в тесте чувствуется?

Татьяна

Севулечка ,спасибо !@}--}-- Юленька,вкуса мяты не чувствуется ,я же листики убрала,а вот аромат мятный ,очень даже.%)

valya55
15.10.2011 21:16

555@}--}--

chef
16.10.2011 01:10

Татьян, очень понравилось как ты оформила пирог. Мята в тесте - необычно! Хочется кусочек... @}--}--

anita81
17.10.2011 11:32

@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!

anita81
17.10.2011 11:37

@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!

anita81
17.10.2011 11:38

@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!

anita81
17.10.2011 11:41

@}--}-- очень вкусный пирог..представляю какой ароматный!

lenochek 0107

Шикарный пирог!*THUMBS UP*

Татьяна

Спасибо ,anita81 За такой .......отзыв очень приятно !@}--}-- Лена ,спасибо !@}--}--

mellorn
18.10.2011 17:06

Красавец пирог! И несомненно вкусный! 555

barska
18.10.2011 19:33

Шикарный пирог!*BRAVO*

nonna pina

А как это я умудрилась пропустить такую вкусноту!!!!@}--}--

M@rin@
27.11.2012 07:11

Таня какой красивый пирог! Просто прелесть! Фото - залюбуешся!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты