Компот

Соленья и маринады

Гуляш тыквенный

Name: Гуляш "тыквенный".
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: луковица; топлёное масло; свиное и говяжье мясо для гуляша; соль; перец красный сладкий молотый; паприка; томатная паста; сухое красное вино; бульон; красная и зелёная паприка; тыква; сливки; мука; петрушка; рис

Приготовьте вкусный тыквенный гуляш с мясом, паприкой, томатной пастой и сливками. Идеальный рецепт для уютного ужина! Попробуйте уже сегодня!

Продукты

луковица - 1 большая
масло - 30 г
мясо - 400 г
соль
перец красный сладкий молотый
томатная паста - 2 ст.л.
вино - 150 мл
бульон - 750 мл
паприка - 1 красная
тыква - 750 г
сливки - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
петрушка
рис - 250 г

Пошаговый способ приготовления

Лук почистить,порезать полукольцами или четверть кольцами.Масло разогреть в сковороде,обжарить лук и мясо.Приправить не много солью,паприкой красной молотой и добавить томатную пасту,перемешать и жарить минуты две.Влить красное вино и бульон(или воду)добавить лавровый лист,штуки два,довести до кипения и варить на медленном огне-если с говядиной о часа полтора,если же как у меня свинина и индюшатина то часа хватит.

Паприку помыть,освободить от семенной коробочки и порезать не мелкими кусочками.Тыкву помыть,разрезать пополам,вытащить мякоть с семенами и порезать на дольки,очистить от кожуры,порезать кубиками примерно 1,5 см.

Примерно за 20 минут до окончания варки добавить в кастрюлю овощи и варить до мягкости тыквы.

Муку размешать в двух столовых ложках сливок и добавить в гуляш помешивая,проварить пару минут,что бы соус загустел.

На гарнир подавать отварной рис( или что-то другое-по желанию).

Приятного аппетита!