Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный пирог с лососем

Приготовьте вкусный рыбный пирог с лососем! Узнайте рецепт теста и начинки с моцареллой, перцем и каперсами. Порадуйте семью вкусным угощением!

Продукты

для теста:
100 мл.молока (нагреть до 30")
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сливочного масла
370 г муки
начинка:
600 г свежего филе лосося
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средняя помидора
1,5 ст.л. каперсов
петрушка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в молоке.

Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.

Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

Раскатать круг толщиной 0,6 см.

отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.

Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.

Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога

сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.

Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.

Оставить для расстойки минут на 20-25.

запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки.

Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.

Нам было очень вкусно!

Пошаговые фото

10 шт.

1.развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

2.подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

3.раскатать круг толщиной 0,6 см. отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.

4.накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.

5.нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

6.вот так должно получиться

7. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.

8.равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. оставить для расстойки минут на 20-25.

9.запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.

10. Нам было очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

133 человек оценили

В избранное

158 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 55214

Понравилось: 133

Автор: natapit

Создан: 05 октября 2011, 23:59

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рыбой

Очень интересная форма получилась. Ну, а за ингредиенты отдельное спасибо, так как это все самое любимое(и красная рыбка, и помидорки с перчиком,и моцарелла). Просто слюнки текут.

natapit

06 октября 2011, 16:08

большое вам всем спасибо!Оля, сухих дрожжей - 4 грамма, а каперсы можно заменить нарезанными маслинами или оливками без косточек! В оригинале пирог был с луком, рыбой и моцареллой, но мне больше подходит то, что использовала я!

Ирина

06 октября 2011, 17:30

Очень красивый и, как мне кажется, невероятно вкусный пирог! Не пирог, а ВДОХНОВЕНИЕ!

natapit

06 октября 2011, 17:49

большое спасибо!

чили

06 октября 2011, 18:25

Наташа! Что-то потрясающее! Честное слово!!!

sveta-koolinar

06 октября 2011, 19:21

Упасть и не встать! Восхитительный пирог!

севуля

06 октября 2011, 20:13

Натуль, красота!!! А вкус, наверное, вообще, умереть не встать! Забираю

fim

06 октября 2011, 20:20

Конечно вкусный! А как сделан замечательно! потрясающая идея!

laralaram

06 октября 2011, 20:44

ох, шедеврально...

natapit

06 октября 2011, 20:44

спасибо девочки! пирог очень вкусный!

Ксения19

06 октября 2011, 22:43

Пирог просто прекрасен во всех отношениях!

anita81

07 октября 2011, 10:26

Не отказалась бы от кусочка такого пирога с бокалом белого вина!

Ирина 211978

07 октября 2011, 10:32

Наташ, какой красавец!

alyakeyk

07 октября 2011, 11:05

Наташенька,всё идеально - и вкус, и вид!Шикарный рецепт!!!

kisa-asik

07 октября 2011, 11:39

Какая прелесть!5+++!

natapit

07 октября 2011, 15:44

большое спасибо!!!

barska

07 октября 2011, 19:25

Боже, это произведение искусства! Как завернула, меня просто захлебнула...

lenochek 0107

07 октября 2011, 21:44

Ооо, какой роскошный пирог! Просто красавец!!!

tati_69_20

07 октября 2011, 23:08

Наташ, пирог вкуснейший! Выше всяких похвал! Уже хочу испечь .

леший

07 октября 2011, 23:23

Душевный пирог!!!!Просто восторг!!!!

kisa-asik

08 октября 2011, 19:42

*(Комментарий удален пользователем)*

kisa-asik

08 октября 2011, 19:43

Наталь удали один комент!)

ЯВенера

08 октября 2011, 20:27

Наташ, и как это я прошла мимо такого пирога?! Сегодня увидела случайно! Наташ пирог великолепный: и по своей форме и по вкусу, однозначно! 555!!!

natapit

08 октября 2011, 21:12

Молодец,Наташа,очень оперативно! Спасибо девочки, пеките на здоровье! Венер, не проходите мимо!!!

lena36

09 октября 2011, 23:35

Да. Наташ, я тоже не уследила, хотя твои рецепты если попадаю, то всегда смотрю. Пирог что надо! Мировой! Повторю!

lena36

09 октября 2011, 23:35

oulga

11 октября 2011, 21:54

Наташа, огромное спасибо за рецепт!!!!!Испекла, но сфотографировать не успела....невероятно вкусно, красиво-то как!!!! Непременно будет ещё много повторять!

lillit1

11 октября 2011, 23:22

какая красота! очень необычная форма пирога! ингредиенты все любимые, надо при случает приготовить

mellorn

13 октября 2011, 09:46

Вкусный и красивый пирог! 555

милочка 2703

15 октября 2011, 17:52

Чудесный пирог! Наташа, Вашим рецептам доверие на 200%

natapit

15 октября 2011, 18:23

гранд мерси!!!

chemicolya

16 октября 2011, 08:51

Оригинально и здОрово!

sentyabr

31 октября 2011, 14:48

Так красиво все уложено, живописный получился пирог и очень вкусный. А корочка румяная - класс! Обязательно буду повторять, спасибо!

mama tasi

16 ноября 2011, 21:14

Мимо твоих пирогов, тортов, бисквитов.. равнодушно пройти невозможно! оригинальная форма пирога,

natapit

13 мая 2012, 16:00

какой красавец!!!

natapit

13 мая 2012, 16:05

очень красивый пирог! надеюсь понравился?

Люсьен

14 мая 2012, 13:00

очень понравился! Правда, сын не любит рыбу, ему пекла с колбаской. Выложила рецепт, спасибо вам за мастер-класс по изготовлению таких красавцев-пирогов!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 880

Рыбный пирог с лососем

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход