Рыбный пирог с лососем

Фото к рецепту: Рыбный пирог с лососем
Домашняя12Простой
5045180132

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 мл.молока(нагреть до 30")
  • 10 гр. живых дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 70 гр. мягкого сл.масла
  • 370 гр. муки
  • начинка:
  • 600 гр. свежего филе лосося
  • 120 гр. сыра моцарелла
  • 1 небольшой красный перец
  • 1 средняя помидора
  • 1,5 ст.л. каперсов
  • петрушка, соль. перец

Пошаговый рецепт приготовления

развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

раскатать круг толщиной 0,6 см.

отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.

накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.

нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога

сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.

равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.

оставить для расстойки минут на 20-25.

запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.

Нам было очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 1

1.развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 2

2.подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 3

3.раскатать круг толщиной 0,6 см. отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 4

4.накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 5

5.нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 6

6.вот так должно получиться

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 7

7. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 8

8.равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. оставить для расстойки минут на 20-25.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 9

9.запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.

Рыбный пирог с лососем: фото шаг 10

10. Нам было очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
132  человек оценили
Сохранить рецепт
158 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
06.10.2011 00:39

Наталь, бесподобная форма у пирога и душевный состав @}--}--

natapit
06.10.2011 00:42

спасибо Наталочка!@}--}--

manj
06.10.2011 00:54

Обалденный пирог!Спасибо за рецепт!555+!

fanny
06.10.2011 01:00

Офигительный пирог, Наташа! Очень понравился!:)

котуся

Очень и очень и очень!!!!!!!!!!5555!*BRAVO*

irina_mai

Наташ,ну,ты и затейница-мастерица!!!%)*THUMBS UP*

HappyDay
06.10.2011 01:13

Наташа, какое тесто нежное, воздушное! Ну а накрутила ты его от души, красота неписуемая! 5+ *THUMBS UP*

dik723
06.10.2011 01:38

Красатулькин!*BRAVO*

кыш
06.10.2011 02:58

Красивый пирог, Наташа! И большой простор для фантазии при выборе начинки.*THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

Очаровательная выпечка))) очень понравилась идея с валиком - боками пирога))) буду пробовать обязательно))):)

dot (Варя)

Наташенька, душевный пирог! Взяла на заметку! Обязательно повторю! :)@}--}--

andreytsibulski

Абалдеть,шикарный пирог!!! *OK*@}--}--*THUMBS UP*

lenko16
06.10.2011 08:06

очень красиво и аппетитно

cофуша

Отличный пирог *OK*

манюша

Наташа, бесподобный пирог!*BRAVO*Очень интересный способ формовки:)

bu inna
06.10.2011 08:54

Какой красавец*BRAVO* Вкуснота невероятная*THUMBS UP*

Inna_2107

Наташа, оригинальная форма у пирога. Про вкус даже не сомневаюсь - соблазнительный.5!

Svettt
06.10.2011 09:28

Для меня такая форма пирога в новинку! Эдакий веночек. А уж с рыбой, для меня это самые вкусные пироги!!!!!!*BRAVO*

glaros
06.10.2011 09:40

Классный пирог, Натуля!!! *DRINK* Форма интересная!!! *THUMBS UP*

lianaaa
06.10.2011 09:54

Очень интересная форма, конечно же попробую*BRAVO*

irina-kolyshkova

Великолепный пирог---Наташ!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

светинька

Натуль, формой убила наповал, бортик великолепный, а содержание %)! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

antea
06.10.2011 10:44

Очень оригинально и очень вкусно!

darling85

Обалденно!!!!!!!! 5

byrenka
06.10.2011 11:12

Как оформлен пирог - БРАВО! Наташа, я Вами восхищаюсь!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Valentina(chpilka)

Очень понравился пирог*THUMBS UP*@}--}--

oulga
06.10.2011 11:37

Даааа, вот это пирог!!!!!Нечероятно вкусно и сказочно красиво!!!!!Срочно пеку в выходные эту прелесть!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

oulga
06.10.2011 11:38

опечатка...невероятно вкусно и скзачно красиво!!!!

nezabudka068

необычно оформлено, красиво и вкусно.

lorxen1
06.10.2011 12:06

какой вкусный, красивый и оригинальный пирог*BRAVO*

lil-8888
06.10.2011 13:06

Шикарный пирог и красивая форма!@}--}--*BRAVO*

ориола

Уже столько сказано... но и я добавлю*BRAVO* За идею и исполнение! И обязательно воспользуюсь!:)

Ylaka (Юля)

Восхищена! :)

nonna pina

Начинка вкуснющая а идея так позакручивать пирог выше всяких похвал.спасибо.попробую.

x-uta
06.10.2011 14:57

Ой как красиво, аппетитно, вкусно и вообще - сногсшибательно и слюноглотатьельно!;)

anna1990
06.10.2011 15:26

Очень интересная форма получилась. Ну, а за ингредиенты отдельное спасибо, так как это все самое любимое(и красная рыбка, и помидорки с перчиком,и моцарелла). Просто слюнки текут.%)*BRAVO*

natapit
06.10.2011 16:08

большое вам всем спасибо!Оля, сухих дрожжей - 4 грамма, а каперсы можно заменить нарезанными маслинами или оливками без косточек! В оригинале пирог был с луком, рыбой и моцареллой, но мне больше подходит то, что использовала я!@}--}--@}--}--@}--}--

Ирина

Очень красивый и, как мне кажется, невероятно вкусный пирог! Не пирог, а ВДОХНОВЕНИЕ!

natapit
06.10.2011 17:49

большое спасибо!@}--}--

чили
06.10.2011 18:25

Наташа! Что-то потрясающее! Честное слово!!!

sveta-koolinar

Упасть и не встать! Восхитительный пирог! *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*

севуля

Натуль, красота!!! А вкус, наверное, вообще, умереть не встать! Забираю@}--}--

fim
06.10.2011 20:20

Конечно вкусный! А как сделан замечательно! потрясающая идея! *THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

laralaram

ох, шедеврально...

natapit
06.10.2011 20:44

спасибо девочки!@}--}--пирог очень вкусный!

Ксения19

Пирог просто прекрасен во всех отношениях!

natapit
06.10.2011 23:08

@}--}--

anita81
07.10.2011 10:26

Не отказалась бы от кусочка такого пирога с бокалом белого вина!@}--}--

Ирина 211978

Наташ, какой красавец! *BRAVO*

alyakeyk
07.10.2011 11:05

Наташенька,всё идеально - и вкус, и вид!Шикарный рецепт!!!:)

kisa-asik

Какая прелесть!5+++!O<img src=" />

chudo
07.10.2011 13:00

*THUMBS UP*

natapit
07.10.2011 15:44

большое спасибо!!!@}--}--

barska
07.10.2011 19:25

Боже, это произведение искусства! Как завернула, меня просто захлебнула...@}--}--

natapit
07.10.2011 20:06

@}--}--

lenochek 0107

Ооо, какой роскошный пирог! Просто красавец!!!*BRAVO*

tati_69_20

Наташ, пирог вкуснейший! Выше всяких похвал! Уже хочу испечь:).

леший

Душевный пирог!!!!Просто восторг!!!!%)%)%)

kisa-asik

*(Комментарий удален пользователем)*

kisa-asik

Наталь удали один комент!):)

ЯВенера

Наташ, и как это я прошла мимо такого пирога?! Сегодня увидела случайно! Наташ пирог великолепный: и по своей форме и по вкусу, однозначно! 555!!!

natapit
08.10.2011 21:12

Молодец,Наташа,очень оперативно!*THUMBS UP*@}--}--Спасибо девочки, пеките на здоровье!@}--}--Венер, не проходите мимо!!!;):)

lena36
09.10.2011 23:35

Да. Наташ, я тоже не уследила, хотя твои рецепты если попадаю, то всегда смотрю. Пирог что надо! Мировой! Повторю!

lena36
09.10.2011 23:35

Да. Наташ, я тоже не уследила, хотя твои рецепты если попадаю, то всегда смотрю. Пирог что надо! Мировой! Повторю!

oulga
11.10.2011 21:54

Наташа, огромное спасибо за рецепт!!!!!Испекла, но сфотографировать не успела....невероятно вкусно, красиво-то как!!!! Непременно будет ещё много повторять! @}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP**THUMBS UP*

natapit
11.10.2011 21:57

@}--}--:*

lillit1
11.10.2011 23:22

какая красота! очень необычная форма пирога! ингредиенты все любимые, надо при случает приготовить:)

mellorn
13.10.2011 09:46

Вкусный и красивый пирог! 555

милочка 2703

Чудесный пирог! Наташа, Вашим рецептам доверие на 200%

natapit
15.10.2011 18:23

@}--}--:* гранд мерси!!!

chemicolya

Оригинально и здОрово!

natapit
16.10.2011 15:56

@}--}--

sentyabr
31.10.2011 14:48

Так красиво все уложено, живописный получился пирог и очень вкусный. А корочка румяная - класс! Обязательно буду повторять, спасибо!@}--}--:)*THUMBS UP*

natapit
31.10.2011 20:03

@}--}--

mama tasi

Мимо твоих пирогов, тортов, бисквитов.. равнодушно пройти невозможно! оригинальная форма пирога, *THUMBS UP*

natapit
07.12.2011 01:35

*THUMBS UP*@}--}--

natapit
13.05.2012 16:00

какой красавец!!!*THUMBS UP*

natapit
13.05.2012 16:05

очень красивый пирог! надеюсь понравился?@}--}--

Люсьен

очень понравился! Правда, сын не любит рыбу, ему пекла с колбаской. Выложила рецепт, спасибо вам за мастер-класс по изготовлению таких красавцев-пирогов!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7185387015580421.0132
Инструменты