Аджика из помидор и перца по рецепту olga1407
Аджика из помидор и перца — яркий вкус! Насладитесь сочетанием свежих помидоров, сладкого перца, корня хрена, чеснока, специй и уксуса.
Продукты
- помидоры - 2,5 кг.
- сладкий перец - 0,5 кг.
- корень хрена - 0,25 кг/
- чеснок - 0,25 кг.
- сахар - 1 ст.
- соль - 0,5 ст.
- душистый перец - 1 ч.л.
- красный молотый перец - 1/4 ч.л.
- уксус - 1 ст.
Пошаговый способ приготовления
Для того, чтобы сделать аджику домашнюю без варки, нам необходимо:
Овощи хорошенько помыть.
Корень хрена очистить от кожуры, чеснок почистить, из сладкого перца удалить семена и вместе с помидорами порезать на 4 части.
Все компоненты перекрутить на мясорубке 2 раза, лучше если при повторном перекручивании будет стоять сеточка с более мелкими отверстиями, чем в первый раз.
В полученную массу добавлять сахар и соль постепенно, пробуя на вкус, т.к. вкус у нас у всех разный и кому-то может оказаться много либо соли, либо сахара.
Далее добавить душистый перец и красный перец (если любите остренькое, в противном случае – не добавляйте) - аджика из помидор и перца готова.
Разлить по баночкам и хранить в холодильнике.
Если же хотите закатать на зиму, то в полученную массу добавить уксус и закатать в стерилизованные баночки, вот теперь точно все!
Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 октября 2011, 11:19
04 октября 2011, 14:55
04 октября 2011, 15:34
04 октября 2011, 15:42
04 октября 2011, 16:44
04 октября 2011, 17:19
04 октября 2011, 18:27
05 октября 2011, 11:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти