Аджика из помидоров и перца
Аджика из помидоров и перца с болгарским и перцем чили, чесноком, растительным маслом, уксусом, сахаром, солью, хмели-сунели и свежей кинзой или петрушкой.
Продукты
- помидоры - 1 кг
- болгарский перец - 500 г
- перец чили - 2-3 шт. (или )
- чеснок - 2 головки
- растительное масло - 100 мл
- уксус 9% - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- кинза (или петрушка) - 1 пучок
Пошаговый способ приготовления
1. Помидоры, болгарский перец и перец чили вымойте, удалите сердцевину и семена (у чили можно оставить семена, если вы хотите сделать аджику очень острой).
2. Пропустите все овощи через мясорубку вместе с чесноком.
3. Перелейте овощную массу в кастрюлю, добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль и хмели-сунели.
4. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 30–40 минут, периодически помешивая.
5. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите с огня.
6. Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
7. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
239 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 921
Понравилось: 239
Автор: Светлана Николаева
Создан: 28 апреля 2025, 17:24
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти