Аджика из кабачков перца и помидоров на зиму
Приготовьте аджику из кабачков, перца и помидоров на зиму с острым перцем, морковью и чесноком. Идеальная закуска для любого стола!
Продукты
- острый перец - 3-4 стручка
- морковь - 1 шт.
- кабачки - 500 г
- перец болгарский сладкий - 5-6 шт.
- помидоры - 500 г
- чеснок - 2 головки
- лук - 1 шт.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- уксус - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Кабачки очищаем от кожицы.
Если кабачки уже перезревшие, вырезаем серединку.
Очищаем от сердцевины и семян перец.
У помидор отрезаем хвостики.
Морковь очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Также мы очистили острый перец от семян и нарезали лук пополам.
Пропускаем все овощи через мясорубку.
Добавляем 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара, 100 мл масла.
Перемешиваем.
Даем постоять 15 мин и ставим на огонь.
После того, как аджика закипит, варим на маленьком огне около часа, постоянно перемешивая.
Спустя час добавить 2 ст.л яблочного уксуса.
Проварить еще 5 мин и выключить.
Разливаем еще горячую аджику в чистые стерилизованное баночки.
У меня получилось 1 литровая и 2 пол литровых баночки.
Итого 2 литра ароматной и очень вкусной аджики на зиму!
Очень вкусно с запеченной картошечкой, мясом или просто свеже испеченным домашним хлебушком. Пробуйте, готовьте!
Сохраняй и поделись с друзьями
191 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10454
Понравилось: 191
Автор: Типичный Кулинар
Создан: 29 сентября 2020, 14:17
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти