Компот

Соленья и маринады

Пицца с баклажанами

Name: Пицца с баклажанами
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; дрожжи; вода; молоко; растительное масло; томатная паста; орегано; моцарелла; баклажан; лосось; сыр

Насладитесь пиццей с баклажанами на тесте из пшеничной муки. Начинка с моцареллой, лососем и пармезаном – идеальный вкус для любителей необычного!

Продукты

тесто:
пшеничная мука - 1 ст.
соль - 1/4 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
теплая вода - 0.3 ст.
молоко - 1/4 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
соус:
томатная паста - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
сухой орегано - 1 ч.л.
начинка:
моцарелла - 125 г
баклажан - 1 средний
консервированный лосось - 1 банка по 250 г
твердый сыр - 40 г

Пошаговый способ приготовления

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы.

Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус.

Сверху уложить кружки баклажана.

Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

Сыр натереть на тёрке.

Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку.

Выпекать при 200С примерно 30 минут

Подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

2. Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

3. Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

4. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

5. Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы. Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

6. Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

7. Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус. Сверху уложить кружки баклажана.

8. Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

9. Сыр натереть на тёрке.

10. Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку

11. Выпекать при 200С примерно 30 минут Подавать на стол горячей.

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8559

Понравилось: 42

Рейтинг: 4.95 / 5 (оценок: 42)

Автор: манюша

Создан: 01 октября 2011, 19:58

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца в духовке Пицца на молоке Пицца с моцареллой

Дополнительная информация

Сын не ест баклажаны, но очень любит пиццу. Несмотря на их наличие не смог отказаться от этого блюда. Очень вкусно! Угощайтесь!

Маш, я бы не отказалась!Только вот в следующий раз попробуй вместо томатной пасты(она всеж кислит!)положить на основу протертые помидоры в слбственном соку.Почувствуешь разницу))))

strelec148

01 октября 2011, 20:33

о, сын съел! это очень здорово!!! у меня Броня вот тоже не ест кабачки, тыкву...а в супах-пюре и пирогах не отказывается.

ма-ма

01 октября 2011, 20:33

Машуля, отличная пицца!

светинька

01 октября 2011, 20:43

Машуль, я б тоже не отказалась

ботакоз

01 октября 2011, 20:45

Очень вкусно, мммм!!!!

Mil@_Mil@

01 октября 2011, 21:07

Какая интересная начинка у пиццы, Машенька! я теперь, благодаря cовету Тонечке alyakeyk, баклажаны чищу "зеброй", впоследствии очень удобно кушать Машуль, с удовольствием наблюдаю по фото, как ты используешь свой подарок, полученный на ДР

irina_mai

01 октября 2011, 21:28

Манюш,как ты придумала...

pinkflamingo1962

01 октября 2011, 21:35

Думаю,что это очень вкусно! С баклажанами не пробовала пиццу,но сами баклажаны очень любим.

влада владимировна

01 октября 2011, 22:12

Как же я люблю баклажаны!!! Взяла на вооружение. Спасибо

манюша

01 октября 2011, 22:33

Девоньки, спасибо за тёплые слова и внимание к рецепту.

манюша

01 октября 2011, 22:33

*(Комментарий удален пользователем)*

chef

02 октября 2011, 00:21

Маш, я как Женя: в пицце не пробовала, но в пироге баклажаны понравились. Угостилась бы

natapit

02 октября 2011, 00:54

вкусно.ароматно,сытно!!!

HappyDay

02 октября 2011, 05:07

Никогда не пробовала, но на вид очень смачно! 5+

манюша

02 октября 2011, 09:10

Спасибо! Наташа, очень кусно получилось

*kisa*

02 октября 2011, 09:22

Вкусно и оригинально !

andreytsibulski

02 октября 2011, 10:22

Это любимая пицца моей жены!

манюша

02 октября 2011, 10:36

Андрюша, здорово! Ольга, спасибо!

byrenka

02 октября 2011, 11:07

ВКУСНО!Попробуем! Пиццу мы очень лю!!!

манюша

02 октября 2011, 12:24

Танюша, у меня дома тоже пиццу любят!

antea

02 октября 2011, 15:17

Пицца замечательная!

krion

02 октября 2011, 15:46

Минимализм это круто.

dot (Варя)

02 октября 2011, 15:59

Машуля, интересная пицца! Положила в копилку для своих приготовлю!

lenochek 0107

02 октября 2011, 16:14

Очень вкусная пицца!

лёльчик

02 октября 2011, 16:47

В Италии ела пиццу с баклажанами, цукини + паприка. Все было очень тонко нарезано и овощи были запеченые или на грили обжареные. Суперски вкусно. Вам 5

манюша

02 октября 2011, 18:25

Спасибо! Варенька, приготовь, не пожалеешь!

anita81

04 октября 2011, 12:01

Здорово!

Olga

04 октября 2011, 15:09

Это- здорово!!!

svetkins999

04 октября 2011, 21:35

У меня сын тоже не любит баклажаны и обожает пиццу.Рискнуть,что ли?55555555