Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца с баклажанами дуэль

Насладитесь пиццей с баклажанами: воздушное тесто на кефире, свежие овощи, колбаса и сыр с ароматными приправами. Вкус, который стоит попробовать!

Продукты

тесто:
1 ст. муки
1 ст.кефира
2 яйца
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
начинка:
баклажан - 1 шт
помидоры - 3 шт
лук- 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
колбаса - 200 г
сыр - 200 г
зелень петрушки
2 ч.л. майонеза
приправы (базилик, орегано, черный перец)
1 зубчик чеснока

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Яйца взбить. Влить к ним кефир. Добавить оливковое масло. Осторожно добавлять муку, смешанную с солью и содой, и вымешивать до исчезновения крупинок и комочков. Тесто должно получиться немного жидким. Выливаем его на противень. И поставить на пару минут в духовку (3-5 минут). Тем временем делаем нашу начинку.

Начинка:

Баклажаны нарезать тонкими кольцами (на самом деле можно и кубиками и полосочками, как вам больше нравиться), обжарить на растительном масле.

Лук порезать тоненькими четвертинками, пассеровать до прозрачного цвета.

Мелко нарезать колбасу (вместо колбасы можно также использовать любое вареное мясо, очень вкусно с индюшатиной)

Затем слегка обжарить нарезанный кубиками болгарский перец.

2 помидора нарезать тонкими кольцами.

Оставшийся помидор натереть на терке, смешать с майонезом и приправами и выдавленным зубчиком чеснока. Это будет наш соус.

На слегка подсушенное тесто выкладываем нашу начинку: сначала аккуратно выкладываем наш соус, затем лук,колбасу, болгарский перец, помидоры и баклажаны. Посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 20-25. Когда пицца будет готова, вынимаем ее из духовки и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15515

Понравилось: 42

Автор: anchous-dnepr

Создан: 13 июля 2010, 16:52

Каталоги: Выпечка Пицца

555, только за идею с тестом, так еще не пробовала, наверно вкусно. Я очень люблю пиццу и с детства эксперементировала с разными начинками и соусами пока не дошло что все уже придумали итальянцы.. 20-25 мин. это много, максимум 10-15 минут даже в самой отстойной духовке. А баклажаны будет вкуснее добавить в соус.

l@r@4ka

13 июля 2010, 17:16

хорошая пицца у вас получилась 555

anchous-dnepr

13 июля 2010, 17:38

спасибо!!!))) Но у меня на самом деле отстойная духовка!!! Пекла на среднем огне. И получилось примерно 25 мин!))) Но я честно говоря, глядя на любой рецепт, никогда не ориентируюсь по времени, которое там написано, у меня всегда получается, либо чуть меньше, либо чуть дольше!))) А эта пицца и вправду оказалась очень вкусной, пикантной. Попробуйте, не пожалеете!

anna r

13 июля 2010, 17:41

аппетитно5555!

tanya_saharova

13 июля 2010, 18:20

Вкусненько 555!

naumovec

13 июля 2010, 20:03

Отлично!

krakazuka

13 июля 2010, 20:12

Молодец! И рецепт хороший и фото! Прогресс на лицо!

светлана65

13 июля 2010, 20:49

Вкусная пицца получилась!

laralaram

13 июля 2010, 22:40

Интересная идея...

Ирина 211978

13 июля 2010, 23:09

Вкусно! И про духовку верно замечено, они такие разные! 555!

mama tasi

13 июля 2010, 23:35

Очень понравился именно Ваш вариант, без изменений "продиктованных" другими кулинарами 555 Удачи на дуэли! Снимок просто МЕГА аппетитный

andreytsibulski

14 июля 2010, 04:31

5!!!

chef

14 июля 2010, 06:04

Как интересно приготовили! Начинка с большой фантазией! Удачи вам

ирусик-88

14 июля 2010, 10:09

555+

bratyury

14 июля 2010, 21:17

Пицца интересная, но майонез в соусе совершенно излишен для Вашего же здоровья. На мой взгляд, лучше было бы вместо него использовать кетчуп или томаную пасту опять же в сочетании со свежими помидорами. Относительно времени приготовления - совершенно согласен, что даже при 240С за 15 минут эта пицца готова не будет. Но всё равно печь надо на максимальном, а не среднем огне. В нете даже есть ролик, где пиццу пекут на разогреваемом на газу вертящемся камне меньше чем за минуту. Чем выше температура, тем лучше.

snezinka2000

14 июля 2010, 23:41

Хороший рецепт! Майонез лишний =) А в целом 5+!

anchous-dnepr

15 июля 2010, 02:39

Спасибо большое всем за хорошие оценки!!!Мне очень приятно!)))) bratyury, там майонеза 2 ч.л., вреда от него много не будет, а вот с ним вкус оказался более пикантным и интересным. А в тертый помидор добавлять томатную пасту как-то странновато...))) Но это дело вкуса каждого человека.

mara

15 июля 2010, 11:58

интересная идея...5

glaros

15 июля 2010, 12:41

555!!!Но я и от 2-х ч.л.майонеза откажусь.Не нужен он.

тиола

15 июля 2010, 20:34

А мне этот рецепт понравился! И майонеза я не боюсь!Наверное,что люблю его!Автору 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти