Компот

Соленья и маринады

Пицца с баклажанами шампиньонами и двумя сырами

Name: Пицца с баклажанами, шампиньонами и двумя сырами
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; кефир; сметана; соль; сода; баклажан; шампиньоны; помидор; маслины; сыр моцарелла; рикотта; базилик; петрушка; масло оливковое

Попробуйте нашу вкусную пиццу с баклажанами, шампиньонами и двумя сырами! Идеальное тесто и насыщенная начинка удовлетворят даже самых требовательных гурманов.

Продукты

для теста:
мука пшеничная - 150 г
кефир - 0.25 ст.
сметана - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сода - щепотка
начинка:
баклажан - 1 шт
шампиньоны - 2 шт
помидор - 1 шт.
маслины - 2 ст.л.
сыр моцарелла - 100 г
рикотта - 50 г
базилик (сухой) - щепотка
петрушка - 2 веточки
масло оливковое - 2 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Очень необычная и вкусная пицца с баклажанами, фаршированными рикоттой.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Возьмём всё, что нам понадобится для теста. Тесто для пиццы делала быстрое.

2. В чашку глубокую высыпала муку. В кефире погасила соду. В центре муки сделала углубление и вылила кефир, положила сметану, посолила.

3. Замесила тесто.

4. Скатала в шар.

5. Накрыла его сырой марлей в 2 слоя, можно просто сырым полотенцем. Отставила в тёплое место и стала делать начинку для пиццы.

6. Баклажан порезала тонко вдоль, остатки порезала мелко. Моцареллу натёрла на тёрке, можно просто мелко порезать.

7. Шампиньоны порезала красиво "грибочками".

8. На сковороду с большим D в оливковое, разогретое масло выложила баклажаны, грибы и кусочки баклажанов. Чуть-чуть это всё обжарила. Немного присолила.

9. Тесто раскатала тонко и выложила в форму для пиццы. Форма у меня антипригарная, я её не подмазывала.

10. Помидоры порезала кругляшами , маслины порезала на колечки.

11. Обжаренные баклажаны выложила на тарелку, положила в них по 1 ч л рикотты и свернула в рулетики.

12. На тесто выложила дольки помидор, присыпала натёртой моцареллой, на неё положила грибы, кусочки баклажанов и рулетики баклажанов с рикоттой.

13. Всё присыпала сушённым базиликом и сбрызнула оливковым маслом. Поставила в разогретую духовку до 180 С на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

14. Пицца наша готова!!! Приятного аппетита)))) Это очень-очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9076

Понравилось: 14

Автор: Наталья Курникова

Создан: 09 ноября 2015, 15:07

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца с сыром

Дополнительная информация

Прошу прощения у всех, что не смогла я вчера загрузить пиццу по техническим причинам. Загрузила сегодня, просто очень захотелось поделиться этой вкуснятиной. Необыкновенно вкусная пицца.