"чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил карлсон..."

Ингредиенты

  • фарш(свинина, телятина) 500 гр.
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
  • крахмал картофельный 1 ч.л.
  • лук натереть на тёрке 2 ст.л.
  • соль, молотый перец и горчица(немного)
  • масло для жаренья, мука для панировки
  • для гарнира:
  • картофельное пюре 500 гр.
  • тёртый сыр 1 ст.л.
  • яйцо+1 желток
  • соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

Пошаговый рецепт приготовления

Как известно, накормить ребенка – дело весьма непростое. Его не заставишь съесть какую-нибудь полезную кашу на молоке, зато "вредную" еду, вроде покупных чипсов или колы, он готов уминать в любом количестве.....Меня очень интересует тема детской кулинарии, но вспоминая и просматривая детскую литературу, сделала вывод, что подходящих авторов-гурманов не так уж и много. Не сравнить с детективной литературой, например. На высоте оказалась замечательная шведская писательница Астрид Линдгрен. В первую очередь, это повести о Малыше и Карлсоне. Сразу вспоминается фрекен Бок с ее великолепными плюшками и тефтельками, эскалопами и шоколадными пудингами, перед которыми Карлсон, конечно же, никак не мог устоять!!!Почему детям так хочется, чтобы на кухне ожила их любимая сказка? Конечно, для них важен вкусный «результат», но еще больше удовольствия они получают готовя вместе с мамой, по которой так соскучились в своих школах и садиках. Приготовьте тефтельки "Чётбулар" вместе со своим ребёнком(пусть он их скатывает вместе с вами) и вы увидите столько счастья в его глазах, а уж о том.как радостно и с аппетитом они будут поедаться можно только догадываться, ведь их любил сам Карлсон!!! Итак, готовим:

Пошаговые фото рецепта

"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 1
1.- Запомни, - строго оборвал его Карлсон "Пустяки, дело житейское" про пироги не говорят-.
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 2
2.Фрекен Бок с ее великолепными плюшками и тефтельками, эскалопами и шоколадными пудингами, перед которыми Карлсон, конечно же, никак не мог устоять!!!
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 3
3. нам нужны вот такие продукты:
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 4
4.поместите все продукты в миску и хорошо перемешайте
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 5
5.накройте готовый фарш пищевой плёнкой и отправьте на час отдохнуть в холодильнике
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 6
6. сформируйте 25 тефтелек величиной чуть больше, чем грецкий орех. Слегка "припудрите" мукой и жарьте в хорошо нагретом масле, постоянно встряхивая сковородку, чтобы"... маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону".
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 7
7.готовые тефтельки откинуть на бумажное ополтенце для удаления лишнего жира
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 8
8. от себя хочу посоветовать вам приготовить на гарнир "пирожные" из картофельного пюре. Для этого смешайте пюрированный с небольшим количеством воды и сливочного масла картофель, добавьте сыр и взбитое вилкой яйцо, соль и поместив готовое пюре в кулинарный кулёк или шприц с насадкой звёздочка отсадите в жаростойкую форму смазанную маслом
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 9
9. запекать при 200оС 5 минут, затем смазать желтком(так не портится форма"пирожного" при смазывании ) и запечь до золотистого цвета. P.S. соус я не грела, а просто взбила йогурт с солью и зеленью, каюсь, добавила чуток паприки и немножко сухого молотого чеснока
"чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил карлсон...": фото шаг 10
10.накройте на стол вместе с малышом и наслаждайтесь, глядя как он уплетает то, что приготовил вместе с вами!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
27.09.2011 00:43
Ответить
Ну, Наталья, молодец! *BRAVO* Чудесный рецепт, любимая с детства история-сказка, аппетитнейшие фото!!! *BRAVO* :*
Babyfire
27.09.2011 01:31
Ответить
Какие вкусностиO<img src=" />, чудесный рецепт@}--}--
dot (Варя)
27.09.2011 02:36
Ответить
Наташенька, вкуснятина! Слюни так и бегут! :)@}--}--
светинька
27.09.2011 06:01
Ответить
Забавно, а у меня Карлсон ассоциировался всегда со сладким, этакий упитанный сладкоежка. А он оказывается как все мужчины и мяском баловался. Спасибо, Натуль, просветила. Тефтельки чудесные *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
миска
27.09.2011 09:04
Ответить
класс, очень понравился рецепт, сказочный подход. сразу чудесное настроение - и все проблемы - вдруг стали делом житейским.
fomion
27.09.2011 09:28
Ответить
А у меня "скончался" кондитерский мешок!!! Ради такого стоит срочно бежать покупать!!!*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
27.09.2011 09:47
Ответить
Вкусный рецепт*THUMBS UP*
irisli
27.09.2011 09:57
Ответить
Вкусно, Наташ! У Карлсона губа не дура!:)
ната777
27.09.2011 10:00
Ответить
Наташ, отлично. Внуки обрадуются. Карлсона все любят.5.
ма-ма
27.09.2011 10:04
Ответить
Наташа, хороший обед для деток, и вкусно и интересно!!! ;)@}--}--
andreytsibulski
27.09.2011 10:10
Ответить
Я аж зауважал Карлсона,хороший вкус!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
chudo
27.09.2011 12:21
Ответить
сочные такие фото*THUMBS UP*
anna1990
27.09.2011 12:24
Ответить
Такие аппетитные... :) И должно быть нежнейшие и сочные *OK*
irusya.by
27.09.2011 12:51
Ответить
Наташ, тут взрослая Ируся в пришла в восторг, что ужо говорить о детках!!!!
Lgrant (Лена)
27.09.2011 12:51
Ответить
Очень хорошо помню карлсона с тефтелями и так раньше хотелось попробовать этих тефтелек..... Хоть сейчас наверстаю:)
Inna_2107
27.09.2011 13:29
Ответить
:)Вкусно!5!@}--}--
klops
27.09.2011 13:31
Ответить
Köttbullar 555!
Mil@_Mil@
27.09.2011 14:15
Ответить
Наташа, вкусно то как и, очень красивые фото!*THUMBS UP*
tatian-1956
27.09.2011 14:26
Ответить
Согласна, очень вкусное, красивое блюдо!!! Представляю восторг детворы!!! Хятя, я вот совсем и не помнила, что Карлсон любил тефтельки! Пора почитать внуку книжку!!!
Svettt
27.09.2011 14:56
Ответить
Эх, сейчас бы парочку чётбуларов схомячить. Наталь, здоровский какой рецепт, и фото шикарные. И вкуууусно как!!!!*BRAVO*@}--}--
lorxen1
27.09.2011 15:03
Ответить
как всё аппетино, красиво*BRAVO* а я ещё не завтракала и не обедала, жду пока борщик настоится, Натуль*BRAVO*
Olga
27.09.2011 15:44
Ответить
Наташа, как всегда - ВЕЛИКОЛЕПНО. Забираю!!!@}--}--
p@lli
27.09.2011 15:47
Ответить
супер.красота!
purplefly
27.09.2011 16:18
Ответить
вкуснятина!!!
natapit
27.09.2011 16:28
Ответить
спасибо вам всем большое!!!так приятно!@}--}--@}--}--@}--}--
манюша
27.09.2011 17:04
Ответить
Вай, какие тефтели! А у меня Карлсон ассоциируется с "банкой варенья и корзинй печенья"!:)*BRAVO**THUMBS UP*
natapit
27.09.2011 17:33
Ответить
ну. это уже трудности перевода!:)Спасибо девочки!@}--}--
byrenka
27.09.2011 17:41
Ответить
Спасибо за напоминание о чудесной истории, ну и рецепт чудесный и фотки прелесть!5++++
antea
27.09.2011 19:31
Ответить
Очень аппетитно!
ю-ю
27.09.2011 19:31
Ответить
АААААААААбалденные фото!!! Очень аппетино!!!*BRAVO*
fim
27.09.2011 20:53
Ответить
Наташа! Рецепт очень вкусный, а картофельные "пирожные" просто восторг! *THUMBS UP**BRAVO* Когда-то, лет 15 назад, в журнале давали рецепт знаменитых тефтелек Карлосона и я даже их готовила, а потом рецепт забылся, затерялся. Теперь есть возможность повторить. Спасибо!
natapit
27.09.2011 21:16
Ответить
и вам всем спасибо!!!@}--}--
lil-8888
27.09.2011 22:57
Ответить
Замечательный рецепт! Здорово!*THUMBS UP*@}--}--
chef
27.09.2011 23:31
Ответить
Наталь, окунули в сказку. Великолепные шарики и красивый гарнир @}--}--
fanny
28.09.2011 01:04
Ответить
Наташа, я хоть и не Карлсон, а мясные тефтели очень люблю!:)
svlux
28.09.2011 01:59
Ответить
Великолепно!!!!55555+++++
avise
28.09.2011 02:10
Ответить
+5 *THUMBS UP*
MissJoker
28.09.2011 04:26
Ответить
отличное сказочное меню))):)
bumbulitis
28.09.2011 09:00
Ответить
Ну очень укусно!!!!*THUMBS UP*
севуля
28.09.2011 09:18
Ответить
Полностью согласна с Карлсоном - "Пустяки, дело житейское" про пироги не говорят. А еще вот это "Одними картинами сыт не будешь!":) А мы вот сидим пожираем глазами эти аппетитнейшие картинки, Натуль=O Бесподобно! Не жалеешь ты нас, не жалеешь!:(
mellorn
28.09.2011 12:09
Ответить
Вкусный тефтельки! 555
ЯВенера
28.09.2011 14:17
Ответить
Натуль, как же у тебя уютно и вкусно! :) Удочери меня, а? :)
k_alena
28.09.2011 15:21
Ответить
Наташа, таакой душевный рецепт!!!!*THUMBS UP**BRAVO*
natapit
28.09.2011 15:59
Ответить
большое вам всем спасибо!Венера.с удовольствием, всегда мечтала иметь ещё одну доченьку!!!@}--}--@}--}--@}--}--
irina_mai
28.09.2011 21:50
Ответить
Да,Колсончик был не дурак,-и котлетки и тортики уважал.Наш товарищ.*DRINK*
natapit
28.09.2011 22:34
Ответить
@}--}--
lenochek 0107
29.09.2011 10:54
Ответить
Вкуснятина! Невероятно аппетитные тефтельки, такие румяные! Прекрасное детское блюдо!
anita81
29.09.2011 15:14
Ответить
Отличный рецепт!@}--}--
alyakeyk
29.09.2011 21:41
Ответить
...в меру упитанный мужчина в полном расцвете сил;)- какие могут быть пироги?!- только тефтельки!!!Дети будут в восторге от такой аппетитной сказки,браво!:)
natapit
30.09.2011 16:28
Ответить
спасибо мои дорогие!@}--}--
lillit1
02.10.2011 15:23
Ответить
замечательные тефтельки! вдвойне замечательные, что из такой доброй и позитивной сказки! *BRAVO*
natapit
02.10.2011 18:21
Ответить
@}--}--:*
HappyDay
04.10.2011 17:35
Ответить
Супер шарики, как в детстве побывали! 5+*THUMBS UP*
natapit
04.10.2011 18:38
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
леший
08.10.2011 00:42
Ответить
Здорово!!!!*THUMBS UP*
strelec148
16.11.2011 01:42
Ответить
карлосон не дурачок! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69077552789821351.0100
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели