Салат с баклажанами и сыром фета

Фото к рецепту: Салат с баклажанами и сыром фета
Домашняя20 мин.4Простой
273132342

Ингредиенты

  • баклажаны - 150 г
  • фета - 100 г
  • помидоры черри - 150 г
  • руккола - 50 г
  • листья любого салата - 50 г
  • 1/3 красной луковицы
  • оливковое масло для заправки и для жарки баклажанов
  • 1 зубчик чеснока
  • бальзамический уксус
  • сушеный тимьян и орегано - пару щепоток
  • дижонская горчица
  • петрушка
  • соль
  • перец

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Салат и рукколу помыть, обсушить

Баклажаны нарезать тонкими пластинками поперек (если они маленькие, то кружочек делим пополам, если большие - на 4 части).

Помидорки моем и режем пополам.

фету небольшими кубиками.

Лук - тонкими полукольцами.

Нарезанный баклажан обжариваем на оливковом масле.

Готовим заправку: несколько ложек оливкового масла перемешиваем с 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, раздавленным зубчиком чеснока и травками.

Салат рвем на кусочки, перемешиваем с рукколой, добавляем половину получившихся помидоров и сыра, все баклажаны, солим, перчим, поливаем половиной заправки и аккуратно перемешиваем.

Сверху выкладываем оставшиеся черри, фету, лук, поливаем оставшейся заправкой и послыпаем рубленной петрушкой.

Ну, очень вкусно!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 1

1. Набор необходимых продуктов.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 2

2. Салат и рукколу помыть, обсушить и порвать.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 3

3. Баклажаны нарезать тонкими пластинками поперек

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 4

4. Помидорки моем и режем пополам.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 5

5. Фету небольшими кубиками, лук - тонкими полукольцами.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 6

6. Нарезанный баклажан обжариваем на оливковом масле.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 7

7. Баклажаны промокнуть на бумажном полотенце.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 8

8. Чеснок раздавить.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 9

9. Готовим заправку: несколько ложек оливкового масла перемешиваем с 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, раздавленным зубчиком чеснока и травками.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 10

10. Салат перемешиваем с рукколой, добавляем половину получившихся помидоров и сыра, все баклажаны, солим, перчим, поливаем половиной заправки и аккуратно перемешиваем.

Салат с баклажанами и сыром фета: фото шаг 11

11. Сверху выкладываем оставшиеся черри, фету, лук, поливаем оставшейся заправкой и послыпаем рубленной петрушкой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Вкусное сочетание овощей и сыра! Очень аппетитно! 5!:)

innessa8@yandex.ru

отличный салатик!55555

утопия

красотища!

wereld
15.09.2011 23:04

в греческом стиле, отличный салат, я бы вместо феты жареный халуми(сулугуни) попробовала!:):):)

Svettt
15.09.2011 23:25

Вещь! Все моё!!!!*THUMBS UP*

lola45
15.09.2011 23:39

Спасибо, вам девочки большое за ваши теплые отзывы! :*:)

ne_polnui chainik...

*THUMBS UP*очень хороший салатик, люблю такие блюда-простые в приготовлении и вкусные))спасибо за рецепт;)

chef
16.09.2011 00:27

Вкусная заправка и состав салата, Ларис @}--}--

andreytsibulski

Классный салат!@}--}--

неля0503

Замечательный салат,5!

dot (Варя)

Легкий, вкусный и красивый салатик!:)@}--}--

naumovec
16.09.2011 09:59

Красивый и вкусный салат!

lepardik
16.09.2011 10:09

Яркий такой! :) Отличный салат!

alyakeyk
16.09.2011 11:05

Салатик классный-вкусный,сочный!55555555555!

k_alena
16.09.2011 12:14

*BRAVO**BRAVO*

молодая жена

Замечательный салат, спасибо огромное!

Olga
16.09.2011 14:01

Вкусно!!!@}--}--

natali2896

Легкий и вкусный салат!

манюша

Очень вкусный. яркий салат!*BRAVO*:)

anita81
16.09.2011 17:23

Отличный салат! Солнечный такой!*THUMBS UP*

mellorn
16.09.2011 21:23

Вкусный салат! 555

lil-8888
18.09.2011 17:11

Люблю такие салаты!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты