Нежное филе хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.)))

Фото к рецепту: Нежное филе  хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.)))
ДомашняяПростой
75603748

Ингредиенты

  • 600 гр. филе хека
  • 3 ст.л. муки
  • 30 гр. оливкового масла
  • 3 луковицы
  • 50 гр. брусники
  • 2 крупных сливы
  • 100 гр. сметаны
  • соль
  • 100 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Филе хека посолить, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Влить кипящую воду и накрыть крышкой. Пропарить на среднем огне 5-7 мин. до испарения воды на 1/2.

Открыть крышку и на сильном огне готовить до испарения жидкости + еще 2 мин. на слабом огне до подсушивания.

Это даст рыбке дополнительную мягкость, сочность и гарантию того, что рыбка пройдет правильную тепловую обработку!)))

На отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета порезанный полукольцами лук, немного посолить.

Приготовить соус:

Сметану смешать со сливой протертой в терку и + немного соли.

Филе хека выложить на тарелочку, полить соусом, добавить лук- гарнир. Украсить брусникой и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Нежное филе  хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.))): фото шаг 1
Нежное филе  хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.))): фото шаг 2
Нежное филе  хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.))): фото шаг 3
Нежное филе  хека с золотистым гарниром и другими дарами осени.))): фото шаг 4

Дополнительная информация

Рыбка получилась нежная, сочная! Фруктово- ягодные нотки дали необыкновенные, новые приятные ощущения. Золотистый сладковатый лучок- это классическое, беспроигрышное дополнение! Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Вкусный соус к рыбке! Мне вон ту тарелочку с вилкой!:)

Ирина 211978

Светуль, очень интересный соус и аппетитное фото! *BRAVO*

azzurro07

Можно небольшой совет?Воду подливать не нужно,рыбку просто обжарить и довести до готовности в хорошо разогретой духовке в течении 7-10 мин.

ма-ма

Спасибо большое, девочки, за внимание к рецепту и совет! @}--}-- *IN LOVE*

mari2020
11.09.2011 21:53

Полностью согласна с советом Саши. Я тоже всегда чуть-чуть прижариваю и ставлю минут на 10 в духовку. Аналогично и с котлетами поступаю. Соус понравился. Делала с виноградом. Попробую со сливой. Спасибо. 5!!!!!!

Valentina(chpilka)

Светик,аппетиное у тебя содержимое тарелочки:)соус понравился@}--}--

knyzeva
11.09.2011 22:14

Очень вкусная рыбка и соус! Отличный рецепт!*BRAVO*

кыш
11.09.2011 22:25

Вкусный соус,интересная идея со сливой!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Замечательная рыбка и соус интересный*BRAVO*@}--}--

ма-ма

Всем огромное спасибо, за теплые слова! @}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
11.09.2011 23:34

Вкусно*THUMBS UP*@}--}--

natapit
11.09.2011 23:45

соус нравится!люблю рыбу!!!*THUMBS UP*

tatian-1956

Интересный соус придумался!!! Хорошее дополнение к вкусной рыбке!!!

Mil@_Mil@

555!Отменное блюдо!

cофуша

Наверное вкусно, но корочки хрустящей не будет после пропаривания, выпаривания.%)А соус сырой? Без обработки?

alyakeyk
12.09.2011 02:42

Вкусное сочетание-рыбка и сливовый соус!55555!:)

dot (Варя)

Вкусно, соус супер!:)@}--}--

curlypate

Светуля, душевная рыбка.. вкусная!!

ма-ма

Спасибо всем огромное! @}--}--:* Софуша, корочка внизу будет! см. описание рецепта))) Соус, да, без тепловой обработки, поэтому полезный! ;)

antea
12.09.2011 10:54

И рыбка, и соус очень вкусные!

Dimas 24
12.09.2011 12:06

Светочка, а ты ве рыбкой балуссья? ну-ну, скоро приплыву к тебе на рыбоньку!!!*BRAVO*@}--}--

lil-8888
12.09.2011 14:24

Свет, вкусную рыбку приготовила!@}--}--

манюша

Вкусный соус! Очень понравился!*THUMBS UP*@}--}--

chef
13.09.2011 00:18

Светлан, вот это ты нафантазировала с рыбой и сочетаниями... Ошарашила меня своей фантазией, вкуса представить не могу @}--}--

ма-ма

Спасибо всем огромное за отзывы! Наташа, многим нравится сочетание рыбки с фруктами! ;) Попробуй, это не сложно! @}--}--

anita81
13.09.2011 16:39

Вкусная рыбка у вас получилась!@}--}--

леший

Славная рыбка!!!*THUMBS UP*

barska
14.09.2011 23:45

Вау! *BRAVO*:*

irina_mai

Светик,ну люблю я рыбу!!!!!(чего в гости на обед не пригласила?)*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Замечательная рыбка, Светлан!:)

ма-ма

Спасибо всем большое!!! :) Ирочка, рыбка быстро уплыла, приходи в субботу, еще приготовлю!!! ;)

naumovec
15.09.2011 21:58

Света, вкусная рыбка получилась. Я тоже чуть-чуть водички подливаю, очень нежно получается.

mellorn
15.09.2011 22:33

Вкусно! 555

irina_mai

Собираю чемоданы тчк Буду в субботу к обеду тчк Встречай тчк*HELP**KISSED*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты