Треска в кляре под экзотическим маринадом

Фото к рецепту: Треска в кляре под экзотическим маринадом
Домашняя60 мин.4Простой
115992753

Ингредиенты

  • морковь 3 шт.
  • лук репч. 2 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • имбирь св. 3-4 см.
  • ананас св.(или консерв.) 2 кружочка
  • перец сл. кр. 1 шт.
  • чеснок гранул. 1/3 ч.л.
  • масло раст. 4-5 ст.л.
  • томат-паста 2 ст.л.
  • уксус бел.винный 2 ст.л.
  • сахар коричневый 1-2 ст.л.
  • соль
  • перец ч.м.
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • треска(чистое филе) 400 гр.
  • яйцо кур.св. 2 шт.
  • вода газированная 1 ст.
  • мука пш. 1,5-2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь,лук,имбирь очистить.Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на терке для корейской моркови,имбирь нарезать тонкой соломкой,порей(белую часть) нарезать соломкой.

Ананас очистить,удалить сердцевину и также как имбирь нарезать тонкой соломкой.Перец очистить и нарезать полукольцами.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости лук,морковь и имбирь.

Добавить томат-пасту и продолжать обжаривать на слабом огне в течении 10-15 мин.постоянно помешивая.

Затем добавить ананас,перец,уксус,соль,молотый перец и сахар,перемешать.Положить лавровый лист и перец горошком,подлить горячей воды и накрыв крышкой тушить минут 30.

Затем добавить гранулированый чеснок и выправить по вкусу(добавить соль,сахар по необходимости).

Сделать кляр из яиц,воды муки и соли,размешать венчиком и оставить "отдохнуть" на 20 минут.

Рыбу нарезать полосками,запанировать в муке перемешанной с солью и перцем,обмакнуть в кляр и обжарить до золотистого цвета,на растительном масле.

Подавать рыбу,полив маринадом,с картофельным пюре и посыпав измельченной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Треска в кляре под экзотическим маринадом: фото шаг 1

Дополнительная информация

Знаю,рыба под маринадом это холодное блюдо,точнее-закуска.Но в нашей семье рыбу под маринадом едят только в горячем виде и только с картофельным пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
manj
09.09.2011 18:40

Вкусно!Типично готовлю кур. окорочка. *THUMBS UP*555+!

yulli
09.09.2011 18:46

интересный маринад с ананасом и имбирём!!O<img src=" />

nira60
09.09.2011 18:47

Саша, все понравилось, а маринад особенно.Молодец. Я попробую треску по твоему рецепту,это мое.

tatian-1956

Маринад очень понравился, думаю, с рыбкой бесподобно!!!

кыш
09.09.2011 19:50

Всё понравилось, и маринад и рыбка!:)

MissJoker

вкусный маринад, муж у меня тоже в горячем виде любит...причем все, кроме выпечки:) Саша, фото безумно красивое)))

irina-kolyshkova

ОГО,интересно-вкусный маринад!!!*BRAVO*@}--}--

mellorn
09.09.2011 22:00

Аппетитно! 5555

l@r@4ka
09.09.2011 22:13

Вкусно было даже читать рецепт, отлично @}--}--

манюша

Очень маринад понравился! *THUMBS UP* Саша, что там на втором плане выглыдывает? Салатик?:)

lorxen1
09.09.2011 22:54

вот и мы любим в горячем виде, маринад очень заинтересовал*THUMBS UP*

azzurro07

Спасибо,девочки!Ира(nira60)-попробуй,ты ведь к имбирю не равнодушна))).Татьян(tatian-1956)и без рыбки вкусно!Лен(кыш)спасибки@}--}--.Наташ(missjoker)что бы без них(мужей)делали O<img src=" />.Ларис(l@r@4ka)-читать вкусно,а писать муторно,готовить быстрей,чем писать))).Маш(манюша)-ага,салатик свекольный,с семечками тыквы.

alyakeyk
09.09.2011 22:59

Маринад - необыкновенно вкусный,кляр-нежный!Замечательное сочетание,Саша! В горячем виде и с пюре...здороВО!:)

chef
09.09.2011 23:13

Ммм, нравится твоя экзотика и кляр на газах обожаю :) Саш, а чего там за салат в красивом салатнике?

azzurro07

Нат,салат,самый банальный-свекла с маянезиком и чесноком,посыпаный тыквенными семечками))))).

irina_mai

Супер!!!!!!!!!!!!!!:*

Anna_N
10.09.2011 00:09

У нас тоже все рыбное да под маринадиком - только горячее! И пюрешку любим-с! Будем пробовать! @}--}--

chef
10.09.2011 00:27

Я такое тоже лю :)

natapit
10.09.2011 00:50

вкусно.красиво ооочень аппетитно!всё хочу!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Сашенька, блюдо бесподобное! Маринад записала в книжечку! А фото и подача безупречны! :)@}--}--*BRAVO*

andreytsibulski

Отлично приготовленно,вкуснятина!*THUMBS UP*

salamandraaaa

ММММММММММ........ Я рыбная душа , значит это мое !!!!!!!! Спасибо !!!!!!!!

ма-ма

5! :)

светинька

Экзотично, горячо, хорошо! *THUMBS UP*

anita81
13.09.2011 15:23

*THUMBS UP* я обожаю рыбу, а с таким маринадом слопала бы за милую душу!

barska
14.09.2011 23:53

Саш, красиво и доступно! Браво!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты