Пирог с маком и сливами...

Ингредиенты

тесто:
25 гр. дрожжей
80 гр. сахара
420 гр. муки
180 мл.молока
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л тёртой цедры лимона
щепотка соли
60-70 гр. сливочного масла или маргарина
2 яйца

1 желток
немного панировочных сухарей(на обсыпку формы)
и какой нибудь жир,для того чтоб смазать форму(смалец,сливочное или подсолнечное масло)
начинка:
50 гр. сахара
150 гр. мака
150-170 мл.молока
1 ч.л. молотой корицы
200 гр. слив

Пошаговый рецепт приготовления

Из дрожжей,1 с.ложки сахара,3 с.ложек муки и 4 с.ложек теплого молока замесить опару.Оставить на 20-30 минут подойти.

В большую миску всыпьте оставшуюся муку и сахар.Добавьте опару.ванильный сахар,щепотку соли,тертую цедру,топленое и остывшее масло,яйца и желток.Добавьте оставшееся молоко и вымешайте тесто.Дайте ему подойти.Это может занять 1 час.

Закипятите молоки и добавьте в него сахар и мак.Варите до загустения.

Со слив достаньте косточки и нарежьте на четвертинки.

Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

Достаньте тесто,выместите его.Раскатайте прямоугольник намажьте маковой массой и выложите сливы.Теперь сверните рулетом и уложите в форму.

Выпекать 50-60 минут при температуре 180*.Если верхушка раньше начнет румянится,накройте фольгой!!!!Приятного вам!