Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица фаршированная виноградом и сливами с печёными яблочками и хлеб с горохом

Курица фаршированная виноградом и сливами с печёными яблочками и хлебом с горохом - удивительная комбинация для вашего стола! Простое, но вкусное блюдо!

Продукты

охлаждённая курица- 1,8 кг.
соль ,белый перец,кинза.
мёд - 1 ст.л
васаби или горчицы - 1/3 ст.л.
слива - 6 шт.
виноград - горсть.
ранет(полукультурка)-8-10 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
хлеб
380 г муки
12 г - сухих дрожжей
1 ст.л. -сахара
1 ст.л. - соли
250 г - воды(вместе с гороховой водой ,с одной баночки)
2/3 баночки консервированного горошка

Пошаговый способ приготовления

Смотреть пошаговое

Пошаговые фото

11 шт.

1.Начну с хлеба . Хлеб с гором пекли на Руси с давних времён и вот благодаря конкурсу, испекла. По старым рецептам берётся сухой горох ,но я решила попробывать из консервированного. Слила с баночки гороха воду ,развела горячей ,кипячёной водой до стакана . И в этой воде развела дрожжи,сахар,соль и пол стакана муки .Дала "проснутся "дрожжам ,примерно с пол часа.

2. Постепенно добаляла просеенную муку и замесила тесто.Смазала растительным маслом и поставила на подъём.

3.После второго подъёма ,раскатала и выложила на тесто 2/3 баночки горошка. Свернула в рулет и уложила в смазанную и прогретую форму для хлеба.

4. Украсила и дала поднятся. После чего выпекала в разогретой духовке до 180*, 45 минут.

5.Потом занялась курой. Помыла ,обсушила салфеткой и обсыпала солью ,белым перцем и кинзой. Поставила мариноватся в холодильник ,до утра.

6. Но пришлось ей мариноватся подольше . Так как, ходили на линейку в школу. Потом я начала с того ,что включила на разогрев духовку до 220*. Помыла сливы и виноград,удалила косточки.

7. Зафаршировала нашу куру виноградом и сливами.

8. "Зашила "зубочистками.

9. Смешала мёд и васаби. Обмазала курицу и поставила в духовку на 15 минут ,после чего перевернула . Делаем это для того ,что бы образовашаяся корочка сохранила все соки курицы. Снизила температуру до 180* и запекала дальше ещё минут 50 .

10. При подачи ,выложила нашу курочку на листья салата ,убрав зубочистки,закрыла .А в образовавшемся сочку запекла ранетки -полукультурки 15 минут,так ка яблоки у нас не растут.А китайские я не захотела брать.

11. Выложила ранетки на нарезанный апельсин ,сбрызнув слегка апельсиновым соком курочку и подала .

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 12238

Понравилось: 43

Автор: Татьяна

Создан: 01 сентября 2011, 21:34

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

***Делаем это для того ,что бы образовашаяся корочка сохранила все соки курицы.***А в образовавшемся сочку запекла ранетки -*** я счетаю все это бред, про корочку и соки. со стейков столько сока вытекает, что о-ло-ло! . кстате Вы сами убедились сегодня.

curlypate

01 сентября 2011, 23:57

загорелая пташка!!

светинька

01 сентября 2011, 23:58

Танюшка, чудесная кура и хлебушек заинтриговал УДАЧИ!

laralaram

02 сентября 2011, 00:05

с праздником...

alyakeyk

02 сентября 2011, 00:28

Танюша,отличное угощение- праздничное,вкусное!Первокласснику - хороших отметок,верных друзей,толкового педагога...,а заботливая тётя у него уже есть- везёт же ! Представляешь,Тань,и я хлеб с горохом пекла,с жёлтым правда...

naumovec

02 сентября 2011, 01:06

Здорово!

andreytsibulski

02 сентября 2011, 01:48

Классно!

ма-ма

02 сентября 2011, 01:52

Танюша! Очень красиво, вкусно! Столько труда вложено!!! Молодец! С праздником!!! Удачи в конкурсе!!!

dik723

02 сентября 2011, 02:07

Родная фотка! СССР повеяло!

natapit

02 сентября 2011, 02:36

отлично!фото-Три богатыря!!!

fanny

02 сентября 2011, 04:38

Красота какая!

Татьяна

02 сентября 2011, 07:50

Спасибо всем за внимание к рецепту и комментарии Тонечка ,по рецепту что я нашала надо было готовить с жёлтого гороха ,но попробывала поэксперементировать с зелёным. румпель-hazovae - почему столько возмущений ,мы же не на строительном сайте и идеальную гидроизоляцию продукта невозможно сделать,даже если вы будете запекать в глине ,всё-равно какое-то выделение сока из продукта происходит.А приготовить сочное и вкусное блюда всегда нужны какие-то тонкости.Ведь некоторые умудряются приготовить ,что зубы сломать можно и жевать неделю

dot (Варя)

02 сентября 2011, 08:07

Танюша, птичка супер получилась! А хлебушек, какой интересный! Положила в копилку!

cpz_new

02 сентября 2011, 11:50

Самое главное, что домашние получили удовольствие от такого ужина!!! Мальчики стоят "как на подбор"!!! Успехов им в учебных делах.

Mil@_Mil@

02 сентября 2011, 12:54

Танечка, птичка очень аппетитная получилась, с такой соблазнительной корочкой хлеб с горохом-заинтерисовал Школьникам желаю отличных оценок!

Ирина 211978

02 сентября 2011, 13:14

Татьяна, очень вкусно! Фотография с мальчишками прикольная! А у меня сын - первоклашка!

mama tasi

02 сентября 2011, 15:09

С ума сойти, как роскошно ты накрыла стол! Хлеб с горохом удивил и заинтриговал спасибо за идею и удачи в конкурсе 555

Мушка

02 сентября 2011, 15:23

Замечательная курочка с необычной начинкой(каши и "картошки" в курке надоели,лично мне).Спасибо за идею. А какие мужички подрастают,просто загляденье!

ирусик-88

02 сентября 2011, 20:32

Смачная кура вышла,очень вкусно и красиво полянку накрыла,с удовольствием бы угостилась Масики так рядком по росту выстроились,ну просто фото чудо какое удачное! С первым учебным днём и удачи на конкурсе!

Татьяна

02 сентября 2011, 21:00

Рада ,что вам понравилось У довольствием бы угостила Ирочка тебя а фото такое делали для бабушки ,по её заказу - На память

lil-8888

03 сентября 2011, 01:12

Танечка, замечательный стол! Курочка-объедение! Хлеб очень интересный! .

vicus

03 сентября 2011, 01:14

Очень вкусно и красиво!

irina_mai

03 сентября 2011, 04:31

Знатная кура вышла.А три богатыря смотрятся на "5".

MissJoker

03 сентября 2011, 20:06

Начинка заинтриговала)) Чем Вы так красиво хлеб украсили???

Татьяна

03 сентября 2011, 21:21

missjoker- замесила немного теста на масле . Ирочка ,стараемся ростим богатырей. Лиля и Вика

lena36

04 сентября 2011, 01:11

Татьян, так захотелось отламить ножку и кусок хлеба. А у меня как раз курочка есть.Я тоже люблю обмазывать медом. Получается ну очень сочная курочка , а какие крылышки...........

Татьяна

04 сентября 2011, 07:33

Спасибо ,Леночка!Наконец то у тебя нашлась свободная минутка,жаль ,что ты не участвуешь

purplefly

05 сентября 2011, 00:19

вкуснятина!!!

mellorn

05 сентября 2011, 01:27

Аппетитнейшая курочка! 5555

anita81

05 сентября 2011, 14:31

Замечательная курочка, так и хочется утащить кусочек, а хлебушек покорил!