Индюшиная печень с яблоками

Ингредиенты

индюшиная (куриная) печень - 500 г
яблоки - 2 шт.
лук шалот (репчатый) - 1 шт.
вино белое сухое - 3/4 ст.
мед - 1 ст.л.

уксус бальзамический - 1 ст.л.
сок лайма (лимона) - 2 ст.л.
соль
перец
масло раст. - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком, влить растительное масло, посолить, перемешать отставить в сторону на 10 минут.

Яблоки очистить и вынуть сердцевину, нарезать ломтиками, очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить яблоки и лук в 1 ст.л. растительного масла в течение 5 минут.

Вино довести до кипения, варить 5 минут, влить уксус и мед, довести до кипения и снять с огня.

Печенку выложить на хорошо разогретую сковороду, обжаривать около 5 минут, помешивая. Добавить яблки с луком и влить винную смесь.

Готовить 3-4 минуты.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Текущий кулинарный конкурс заставляет по-новому взглянуть на использование яблок в кулинарных рецептах. Я и раньше готовила мясные блюда с яблоками, а это еще один опыт по рецепту из журнала "Коллекция рецептов". Печень индейки, конечно, можно заменить куриной. Яблоки делают печенку очень сочной и придают ей приятный аромат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
45 человек сохранили

Натка, спасибо, мне твое мнение особенно приятно! Я не задавалась целью именно печень индюшки приготовить, просто раз она попалась, то решила, что надо попробовать. Покупала в МЕТРО.

barska

16.09.2011 00:01

Ответить

Классные сочетния! *BRAVO*

fanny

31.10.2011 10:55

Ответить

Лилит, я очень рада, что тебе понравилось, а печенка может быть любая!

fanny

15.12.2011 10:09

Ответить

Лариса, мне очень приятно!