Башенки из баклажанов и тыквы

Фото к рецепту: Башенки из баклажанов и тыквы
Домашняя40 мин.2Средний
87384258

Ингредиенты

  • баклажаны 2 шт.
  • тыква 300-400 г
  • гранат 1 шт.
  • базилик 1 пучок
  • козий сыр 150 г
  • сметана 100 г
  • чеснок 1-2 зубчика
  • растительное масло (у меня кукурузное) 1-2 ст.л.
  • сливочное масло 50 г
  • гранатовый соус (наршараб) 1 ст.л.
  • соль
  • базилик сухой 1 ч.л.
  • перец белый 1/4 ч.л. или

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Баклажаны чистим полосками, нарезаем кружками и посыпаем солью. Оставляем на 5 минут, соль смываем, баклажаны обсушиваем.

Тыкву чистим и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем соль, перец, сухой базилик. Сыр трем на крупной терке, солим и перчим. У базилика обираем листики и мелко нарезаем.

Разогреваем половину сливочного и раст. масла на сковороде, выкладываем тыкву и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости.

Добавляем половину сыра и готовим, помешивая, пока сыр не расплавится. Выключаем, даем немного остыть.

Баклажаны обжариваем в оставшемся масле, промокаем салфеткой.

Строим башенки. Противень выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем кружок баклажана, слегка присыпаем сыром. Выкладываем сверху немного тыквы, снова чуть-чуть сыра. Закрываем кружком баклажана, снова сыр,снова тыква и сверху еще сыр. Аналогично поступаем с оставшимися баклажанами и тыквой. Отправляем в духовку на 5-7 минут.

Гранат чистим, из половины зерен выдавливаем сок через марлю. Чеснок измельчаем, перетираем с солью.

Соединяем сметану, гранатовый сок, наршараб, чеснок, половину оставшихся зерен граната, половину нарезанного базилика.

Все смешиваем, убираем в холодильник.

Башенки вынимаем из духовки, раскладываем по тарелкам, остужаем до теплого или холодного состояния. Поливаем сметанным соусом, посыпаем зернами граната и базиликом, подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 1
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 2
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 3
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 4
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 5
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 6
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 7
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 8
Башенки из баклажанов и тыквы: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Фруша

Вкуснотища...:p

Svettt
16.08.2011 18:29

Здорово!*BRAVO*

kulinarkat

Класс!

glaros
16.08.2011 18:33

@}--}-- *THUMBS UP*

naumovec
16.08.2011 18:44

Спасибо!

Olga
16.08.2011 18:50

Какие симпатичные!!!@}--}--

кыш
16.08.2011 18:57

Оригинальная закусочка, Татьян!*THUMBS UP*@}--}--

sveta-koolinar

Ух-ты! Какое интересное сочетание: баклажаны и тыква! Нужно будет попробовать!

ЯВенера

Татьяна, шикарная закуска!!! Овощи - моя слабость! :) 555!!!

sai
16.08.2011 20:21

соблазнительные какие!5

Valentina(chpilka)

Интересная закуска*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Баклажаны + тыква - не готовила. А надо попробовать!*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Вкуснота!!!

принцесса специй

Отличное сочетание!555555!!!!!*BRAVO*

принцесса специй

Отличное сочетание!555555!!!!!*BRAVO*

svetasu
16.08.2011 21:25

Очень и нтересное сочетание.5

аля9
16.08.2011 21:37

Спасибо большое.Я из Вашей коллекции рецептов более половины взяла в копилку и многие приготовила.Все нравиться.555555555

ма-ма

Очень вкусно! Очень своевременно!!! :)

fanny
16.08.2011 21:57

Живописные башенки получились, Тань!

Nataliya Mashika

красивые башенки!*THUMBS UP*

naumovec
16.08.2011 22:41

Спасибо большое всем! Аля, я рада, что мои рецепты пригодились.:)

ната777

Интересное сочетание. Еще не пробовала. Спасибо.5.

curlypate

сезонно и вкусно!!

lil-8888
17.08.2011 00:23

Отличные башенки!*THUMBS UP*

леший

Какое яркое,красочное.аппетитное блюдо получилось!!!*THUMBS UP**BRAVO*

fim
17.08.2011 00:39

Очень интересный рецепт, интересные составляющие. Не пробовала тыкву с баклажанами и даже в голову не приходило (недостаток воображения...:)) Хорший рецепт *THUMBS UP*

antea
17.08.2011 00:43

Вкусно и красиво!

kisa-asik

5!@}--}--

reddiska
17.08.2011 01:59

Мням, это для меня, любителя тыквы и баклажан и чего я не додумывалась их объединить @}--}--

Ирина 211978

Танечка, ещё бы не вкусно - так соблазнительно выглядят башенки! *BRAVO*

strelec148

красивые и полезные домики-башенки....но @= "ой, нелюбяяяят..." :p*ROFL*

двоечка

Танюша, жуть, как вкусно, только ПЯТЬ!

irina-kolyshkova

Славные башенки!!!*BRAVO*@}--}--

knyzeva
17.08.2011 05:35

Замечательные башенки! *THUMBS UP* Отличный рецепт!

andreytsibulski

Ну,вкуснятинаааааааа!@}--}--

chef
17.08.2011 06:26

Татьян, необычное сочетание и симпатичные башенки на снимках @}--}--

manj
17.08.2011 10:50

Вкусненько!5+!:)

lenochek 0107

Вкуснятина!*THUMBS UP*

севуля

Баклажаны и тыква! очень интересное сочетание. Ну у тебя не может быть невкусно, Танюша! 5!:)

fomion
21.08.2011 19:32

Танюш, ела у тебя, знаю - сочетание вкусов непередаваемое!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты