Паштет из печени запечённый

Фото к рецепту: Паштет из печени запечённый

Ингредиенты

  • печень индейки 700 г
  • лук 3 шт.
  • чеснок 5 зубчиков
  • соль 1 ч.л. ( без верха)
  • перец молотый 1 г
  • яйцо 3 шт.
  • хлеб белый 1 ломтик
  • сливки 100 мл.
  • джин ( или другой крепкий алкоголь) 50 мл.
  • масло растительное без запаха

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть, очистить от прожилок и плёнок, нарезать кусками.

Нарезанные лук и чеснок пассеровать до мягкости.

В блендере измельчить печёнку с яйцами, сливками, замоченным в воде и отжатым хлебом. Добавить лук с чесноком, соль, перец, влить джин, взбить до однородного состояния.

В смазанные растительным маслом формы перелить содержимое блендера.

Одна форма у меня была из фольги, другую я выстелила пергаментом.

Верх форм хорошо закрыть фольгой. Запекать паштет на водяной бане при 185* 1,5 часа. Затем духовку выключить и оставить там паштет до полного остывания.

Остывший паштет убрать в холодильник на ночь, для созревания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Паштет нежнейший! Напоминает слегка паштет запечённый, производства Дании, который продаётся в контейнерах из фольги, но не такой жирный. Мы наслаждались с овощами, оливками и свежим хлебом, запивая вином. При желании паштет можно и на бутербродик намазать, он очень нежный.

5.04.69939329752231851.0109
кыш

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
109  человек оценили
Сохранить рецепт
211 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef Ruletka

Леночка, это тот самый хвалёный паштет? От последнего фото хочется откусить @}--}--

fanny
09.08.2011 05:13

О, как я люблю паштеты!:)

кыш
09.08.2011 05:41

Да, Наташ, это он самый! ;) Спасибо, девчонки!:)

ирусик-88

Никогда не запекала паштеты,нужно будет попробовать,очень соблазнительная подача и состав.@}--}--

andreytsibulski

И я люблю паштеты!:) Супер! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

dajana
09.08.2011 07:10

@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

dobry_doktor

Очень вкусно, я уверена, обязательно попробую!!!

tanyuxa
09.08.2011 11:11

Уже хочу! *THUMBS UP*

azzurro07

Лен,у тебя не паштет,а настоящий террин получился!Фото просто журнальное!

curlypate

От фото просто глаз не оторвать!!! Очень аппетитно!!

irina-kolyshkova

Интересный способ с запеканием,бум пробовать!!!*BRAVO*@}--}--

krista_!!!

отличный паштет.*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень красиво, замечательный паштет! *BRAVO*

ма-ма

Леночка, изумительно приготовлено! На фото я думала пироженки! *THUMBS UP*@}--}--

naumovec
09.08.2011 14:50

Лен, сразу захотелось попробовать!@}--}--

lorxen1
09.08.2011 14:51

мне пожалуйста кусочек с последней фотки, красота и вкуснота*BRAVO*

mara
09.08.2011 14:56

рецепт забираю, буду пробовать 5

неля0503

5!Лена,у тебя духовка газовая или электро?

laralaram

Соблазнительно!!!

кыш
09.08.2011 17:19

Спасибо всем большое!@}--}-- Нель, духовка у меня электро.:)

леший

*THUMBS UP**BRAVO*55555555555555!!!

dot (Варя)

Леночка, отличны рецепт! А фото и подача изумительные! :)@}--}--

natapit
09.08.2011 20:33

это очень вкусно.знаю!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Буду пробовать.5!@}--}--*THUMBS UP*

koshka_1983

аппетитный паштет, с джином ароматно и фото красивое 5!

fim
09.08.2011 22:30

Лена! Очень вкусный рецепт, особенно восхищает, что при такой нежности (по фото видно), так нарезался ровно и аккуратно. *THUMBS UP**BRAVO*

barska
09.08.2011 23:31

Вах! Очень ароматно и сочно!

кыш
09.08.2011 23:50

fim | Жанн, он хорошо нарезается в остывшем виде, но в руку не возьмёшь,очень нежный.:)

lil-8888
10.08.2011 00:39

Замечательный паштет! *BRAVO*

tatian-1956

Прекрасное блюдо!!! Очень хороший рецепт!!!

purplefly

Леночка ,какой аппетитный!

MissJoker

посмотришь на фото..сразу хочется попробовать...вкусно, Лен, приготовила)))

кыш
10.08.2011 06:35

Спасибо!!@}--}--

svetik712

Очень понравилось,а можно заменить куриной печенью?

irusya.by

Леночка, печень на куриную разрешишь заменить?)))) Благодаря Венере и Оле-Фанни15 приготовила паштет, а благодаря тебе - запеку)))))

кыш
14.08.2011 06:26

Да, можно взять печень любой птички.:)

lenochek 0107

Очень вкусный паштет!*BRAVO*

кыш
26.08.2011 18:55

Лилит, уже прочитала твой отчёт в блоге, и тут тоже скажу тебе спасибо за отзыв и фото!@}--}-- Мне очень приятно, что тебе понравился паштет.:)

alyakeyk
09.09.2011 10:38

Паштет очень апптитный и способ приготовления....вдохновил!Спасибо,Лена!:)

кыш
17.10.2011 14:35

На здоровье, Лианочка!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты