Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из печени запечённый

Попробуйте наш нежный паштет из печени индейки с луком, чесноком и сливками. Идеально подходит на бутерброды с белым хлебом! Рекомендуем с джином!

Продукты

печень индейки 700 г
лук 3 шт.
чеснок 5 зубчиков
соль 1 ч.л. ( без верха)
перец молотый 1 г
яйцо 3 шт.
хлеб белый 1 ломтик
сливки 100 мл
джин ( или другой крепкий алкоголь) 50 мл
масло растительное без запаха

Пошаговый способ приготовления

Печень промыть, очистить от прожилок и плёнок, нарезать кусками.

Нарезанные лук и чеснок пассеровать до мягкости.

В блендере измельчить печёнку с яйцами, сливками, замоченным в воде и отжатым хлебом. Добавить лук с чесноком, соль, перец, влить джин, взбить до однородного состояния.

В смазанные растительным маслом формы перелить содержимое блендера.

Одна форма у меня была из фольги, другую я выстелила пергаментом.

Верх форм хорошо закрыть фольгой. Запекать паштет на водяной бане при 185* 1,5 часа. Затем духовку выключить и оставить там паштет до полного остывания.

Остывший паштет убрать в холодильник на ночь, для созревания.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

211 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 72585

Понравилось: 110

Автор: кыш

Создан: 09 августа 2011, 04:36

Каталоги: Закуски Паштет Паштет из индейки

Дополнительная информация

Паштет нежнейший! Напоминает слегка паштет запечённый, производства Дании, который продаётся в контейнерах из фольги, но не такой жирный. Мы наслаждались с овощами, оливками и свежим хлебом, запивая вином. При желании паштет можно и на бутербродик намазать, он очень нежный.